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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

' w) f1 z$ c' U0 [( [「请问要点茶或咖啡?」 - s$ Y& k, J6 C0 q) M

  O7 ]. d5 B+ ~3 a4 W8 [3 J, x  「咖啡。」 . V- m0 i  c4 g
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  「请问您要哪种咖啡?」
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( ~+ |5 W4 T2 g" f3 F8 ]5 n  「爱尔兰咖啡。」 1 ^+ T& Y. F' M' y7 Z2 t
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 「需要加眼泪吗?」 & Q- l3 |7 T6 B& B

; G. Q0 [0 x: u' Z3 k. Q  「啊?什么?」 , F! w4 r: }- i- e
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  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。
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8 }: u: W1 ^. W0 K7 T  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。
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  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。
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' I/ k' o4 {2 y% I% O; Y8 V7 s  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。
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/ f& n7 y3 i. B' C3 H  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。 $ C8 V( j) g$ a% }& }/ ^  H

) E2 f. a& R$ }4 E) r) s  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。 , M- j3 H" X" ?
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  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。
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  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。
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: H' u0 D4 K1 j( [( V6 n, |+ S  总之,职称一定会有“研究”两字。
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: k! P1 ?  [0 p  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。 ! f) i, G, K5 l7 ^/ l
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  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。
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' r! J( D1 j: b4 N  我很懒,这点我承认。
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  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。 . \6 R; z+ p7 W$ v$ C
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  每周四下午总要到台北开个进度会议。 1 w/ L; H9 S4 R, ?- B  h
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  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。
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  我通常是坐飞机,当天来回。
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" T! {) ?4 i, Y  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。 9 c% z: u5 j  o; L! E
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  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。 * \" z) Q, S6 |. u  ~
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  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。
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9 q: A# L0 ~6 X2 x  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。
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  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。 $ D9 ^- |, v1 B$ L( ?2 E
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  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。 + V5 n/ {3 b& m. E: o1 a
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  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。
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  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。 ) _5 w/ a( P. Q9 K
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  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事: - }& Q& ~6 w! t, W  J. M# L
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  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。 ; m3 D8 t; z7 z9 m

3 [- K+ ]8 ?8 J1 B; P  没错,这是最后一班。
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  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。
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  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。 , n9 ~, P6 h: s( i7 D
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  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。
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  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。 $ n" ?# `8 f$ Z, t# ~% x+ j9 q* m$ b( X
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  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。 ( L# |, t; M3 r
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  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。
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  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。 $ i1 b- U. i3 x3 j
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  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。 * U! B: E& w, q3 b1 z3 C1 b

, c2 c. R+ R1 Z) J  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
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6 t" [: r# A0 R9 M5 q2 E  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。 8 Q1 C* w# N( e+ J% d4 }8 a
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  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。
7 Y; d$ c# ]% ^2 _, w; Y+ @0 S
4 Q; Y$ {' h8 n' N$ y" W8 ~! d  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。
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  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。
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  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。 7 g  J% ]6 n5 ~
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  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。
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' h0 _0 a+ V9 J5 u  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。
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# a8 s2 e, n+ B8 F8 v2 H  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。 # ]# V/ k8 _9 O3 U
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  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。 ; _% _7 S3 K" X6 G+ A) z$ H) ?9 u
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  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。 7 z* n* T, G* `9 o1 f
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  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。
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: z9 Y$ X. |5 l1 {# a' J+ v  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。
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  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。 9 h4 j' s6 _* w2 J' f& _9 U( S

5 P6 w0 z" y' t! O. g  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。 " [$ R2 x; P- d5 i) D# V' Q) Y

- v! G, G" b8 Q5 A! J  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。 8 P* h2 {3 J" J7 H

' \3 Q1 x+ B" |  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。
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  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。 , P* S' M& x0 u* O

6 U7 d5 |9 x2 A" `  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。
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3 o, q% l! W# z7 j  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。 * Y/ `; q2 T( r
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  我常在这种咖啡馆撞到桌角。 # d5 `0 F3 l' [9 v: w, o

" t) _: d$ q4 L# Y7 a  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。 , P0 [: M/ E/ E. Z0 E: ^

& L" P/ J7 {9 ?; g+ n  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。 3 D9 P6 o( A  E) a1 _5 i

2 u" j+ B3 F% ^, Z/ g  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。
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  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。 # e4 i* S4 _% e) R8 f
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  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。 5 q6 g$ }* u3 W, _
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  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。
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9 k0 S$ ?& Y( _9 I4 T- q  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。
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- Q& p, Z4 f' p/ s- k  吧台边没有客人。 + N& F' J4 ^0 C2 L( O3 m

& c) l& \, d" t5 F, W; v4 y  「请再稍等一下哦。」 - e" ?& \' t  v6 k/ j
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  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。
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/ e" Q# d; q8 E% D" X  我点点头,继续让我的目光散步。
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/ H2 Z3 x( ?: G  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。
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* O5 T2 T9 {2 h  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。 ( _# |  ~* m! a, ^  |; `
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  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。
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& ?$ ?/ p$ }0 T4 j" y8 D  换言之,我看不清楚他的眼神。
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9 T7 y# I5 W5 y+ I  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。 ' A! x/ \7 F  k9 f/ v

6 J9 V. z, p5 }$ N! `" O  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。 7 p( i. u& p9 Z
) [+ o/ e- H# c
  我将头略往左倾斜,看到上面写着:
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Cast a cold Eye # G( q8 Z3 u6 J+ B& K
On Life,on Death
" B. o% Z, i5 E2 ]Horseman,pass by!   G0 i1 J8 X) \& b" O
, g( k3 j3 l  \* k5 l) M) r5 \
  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。 7 F5 b% J* G' Y; Y% L3 U9 j) V
8 ~0 }) ]. ~8 V+ e: X1 N- b0 F
  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death? / ~, n4 Q8 j% C& p0 j3 l% U

' X! c( o" v* K( ~  一眼看一种,比较公平吧。
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2 |& e8 e- S$ A$ c% H8 D6 p9 O  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。 3 @: Q; {9 U, \1 C! B  Y; T

8 y8 q* ~( U3 D% `' @" m) {" z  「对不起,让您久等。」 ( p8 {2 u& P4 d" z* _. c! L
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  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。
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$ W1 B5 {6 m& s! o2 p& k  「请问要点茶或咖啡?」
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* t, C: g/ U) {& |+ `% O% B  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。
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  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。 ) x2 H9 r2 L7 {9 P
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  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。 8 u1 M( f# [$ X5 I6 g/ v) e. c

( U" x4 k5 P: R9 [* u& f( ^! I  『我只喝咖啡。』
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' k) z, W; P5 m2 O6 f  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。 7 K3 Y" ~' G7 y- C

5 d4 B. @- _$ v$ T( y; i$ T* I  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。 3 `3 y, {! \) ^/ `. R  K

: Z' H2 ]3 b7 F' y# Y1 C0 t  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。
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% E. e* O* Z/ a( W; h7 A+ n+ i. d  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。
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  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着: 1 h) j8 U3 I7 @% q3 B$ O+ S

3 ]4 l/ ]# K8 G0 o9 I  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。
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  我非常好奇,於是改口:
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  『爱尔兰咖啡。』 , X8 f5 V- K+ w6 N$ Y

' }! |. Y& k+ `! F+ n3 a  她好像吓了一跳,然后很高兴地说:
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: e- A0 D' c3 e! G( z4 N  「Good choice。」
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  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。
6 o) x) x/ e  s+ i1 a8 g
# [, s8 W9 L: Q( p1 K; y. C  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。
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1 ^! @8 L" b! F  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。 * Z& X% o. J7 B8 @
4 v8 M& d: z. r% r5 Q
  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。 7 {  W. \$ I: y" P3 ^* J1 Z) P

  T+ a  _' r; y1 r( U  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗? $ O9 d, J0 _0 ^2 t: i

$ j. |* _- A6 r4 `4 {5 q3 m3 D( z4 ]3 g  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。
5 ~6 F2 I: N0 _% b2 u9 j% \$ c0 Y& }( x+ i/ S
  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。
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/ E- r0 g! D3 F  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。
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) O9 E9 ?7 Z0 S( I+ M  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。
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0 a) b  ~5 j" t0 @  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。
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  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。   V: E8 H, G8 W! q0 j) B7 ]$ L
3 [8 g% n$ g/ B* M. \/ ~9 [
  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。
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0 J- k" T) S* i( ]  d  「先生,您的爱尔兰咖啡。」 ; R' @4 D4 r0 u. S, h* Q! y

9 T# Y& K( c8 Z2 N! e  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。 ) z) ?  B& c+ ^, p2 a

( ~2 W2 x  J2 S1 c/ Y  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。 % {: ?/ Z* D" @6 q4 L
9 B2 z. T+ g" A; T, z! ^' y
  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 ! A% b6 E1 F; q; p$ C1 m
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  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。
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  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛: - p6 a$ E; |; j  w  a, K7 \
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  「记得哦。」 * {& m3 M  i, s2 M8 _/ g* e9 C
9 {  I0 h: a$ W
  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒, 0 z0 \/ E5 s+ d5 \1 L

/ d5 C: T) {! x' ^' b' x/ i  R  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。
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  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着, " f6 v6 K2 K8 e5 `  s9 I, v# B

) G, \3 |% e; H+ X. y- O, u, W1 Y  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。 ) N/ x) j* ^& ~( L6 x1 H2 u3 |* z, B% I2 i

% B# i6 x" n" p2 U& c  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
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( O5 I$ H, m6 A5 d5 k) _  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。 % h3 P; ~/ l" W. I6 I' ^' v
% r1 p+ b4 D( ^2 l3 S9 |
  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。 & o  E( y* a# j9 z4 F; i

$ \! h1 b% x1 d# `6 L. I+ J  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。
3 L  n$ R2 W  Y: B+ j
  u) K  c0 S# x  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。 & r) ]/ }* I/ `4 b
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  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气,   N/ ], G$ A( M! M

6 A1 e4 _7 b9 e, y3 Z  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。 6 Z3 H' e9 Q0 }' \1 L, a9 Y

  A/ Y( Y+ e9 f/ C9 J& D  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。 - I& v( A& r- J

% Y  h0 V9 p6 U. X/ P  没错,是酒精的作用。 $ X. r" h9 J3 Q" a/ o
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  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。
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# z, |; q/ [# A0 ^: w! K% i9 ?  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。 , u3 m% w3 y9 l& p

$ K2 }0 l  E( x; K% b' I2 _* w  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒?
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. q  v4 D* `: }, D  还是酒中有咖啡? ( m# q( L' T" W5 n& S& n* N
# z1 D- _6 w+ k
  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。
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  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。 0 M" l, j9 l- j
" X1 P" ^' h- B8 z/ L+ Y
  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。
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  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。 + ]; O: P* t  \6 X0 e: X
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  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。 # D" \1 x0 Z3 G7 [& _- ]- |

) U8 P, X& o7 E9 n3 m% k  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。 + H5 R' Y5 M  K6 u0 ]
( a3 X  ^& v/ z' ]
  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。
2 m5 D" Y$ e5 G& [
5 i* O0 y' y, C; ]- ^. }; H  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。   g0 P3 k9 w2 U% i7 J; a& U
; t! V6 g$ H) w3 M' O% u; n
  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」 0 ?9 ?4 J/ S  x; K  z
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  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。
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  『不是快打烊了?』
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& ]3 D' I9 P- z/ Y  「两点半才打烊,还有一小时。」
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; ^' F6 w6 Q# ~* Z4 e  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』 ( [# ]$ K2 K, [/ Y) Q( }
8 ?1 I3 W4 `0 {# R+ N" Z& A
  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」 ! @$ u; C: S! Z7 ]
  E- B% t1 y- G( B
  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」
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5 H7 E2 p* ~9 R  _  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。
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  「你不是台北人吧?」
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  『你怎么知道?』 ! t+ c8 T* H4 }0 U- |& I1 s  |
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  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」
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$ Z: r1 D9 {# U  L  女孩的言谈,透着一股自信。 1 ^. K& D, c2 |# e3 f: o
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  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』
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3 p8 W, M- G9 Q+ j6 O6 n  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」
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  『因为我懒,而且雨也很小啊。』
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  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」 ( D. j6 R, ]2 P. M% d8 s* W
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  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。 $ l/ ~5 M7 [: i6 D  o5 m: p

. \6 X+ x' H3 H  『喔?为什么?』
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, e& t3 L# e, Z7 \' a2 N  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」
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  『细心?谨慎?』
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+ q  s1 d% Y) p1 [0 a) m/ K" o  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。 ' H! t+ E* V) b; a! V

  X! o7 J/ ~! g; E" S  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」
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6 V6 Q+ C4 o8 [: {8 e, J  女孩像打太极拳般做出推门的动作。
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  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」
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  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。 / U1 Q' `2 i6 w5 r1 h# ?: Q) O

, q7 P1 P' o6 X, v, M- {  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」 ) h' b# a# E  s$ z! v# L
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  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。
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2 _$ Q2 n3 Q. F6 V  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」 : K2 a1 V1 S/ N2 i

- _9 _4 H; }2 |: c5 V& G  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」 # h  J, M6 }4 x6 D
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  她又笑了笑:「这叫谨慎。」 0 M7 g- n. k) Q8 u
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  『也许我只是随便挑个位置啊。』
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" s* U# Z9 t/ j$ n  P- C1 I! r  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」
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  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』 9 z2 H+ V6 S1 p) b/ P

) A  E6 ^2 b' L4 M0 i7 S; E  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」
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  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。 7 n3 o" k5 K2 |  d, a. m) L

* s; _4 v0 N& X6 i" I) k  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。 / y) s) K# f9 X# N1 j
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  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说:
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  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」
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  讲完后,她又笑了起来。   u/ d- b' S0 i% u& m0 |. Q# [) ]

( a7 T( U- W3 `  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』
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  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」
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+ P7 D3 }4 `- m. X1 G; c! q! [  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」 8 P% T' O1 R2 O8 Y* e6 w

- l; o* E0 f9 }) r+ D  『你怎么知道?』我又露底了。 + F; U! M' F' r; M  z; F8 t0 _( K
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  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」
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  『那又如何呢?』
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  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」
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6 X2 ?8 U. \" q  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』
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  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。
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  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」
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( j" n$ a* c! E2 V8 U& i: k  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」
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. d+ Y, T1 H2 u, U: ?" T  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。
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! M4 L; o) }/ n( c( D8 T) D7 Q  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」
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  『非常棒,谢谢你。真的。』 * G( d& F, z! r& Q7 e) s, J
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  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」 ( ]1 @6 k3 |: }: r/ d9 C! h
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  『喔,这么巧。』 * N3 ^- c8 b8 f- j3 u! |3 g1 S2 A

  r  @1 h/ O& {  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」 / U5 ^- o$ S8 W
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  『这家店是你的?你是老板?』 % O# ]7 e5 B; T6 n+ U0 t  I) H: K

* h* z3 l9 N: B" {  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」
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  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』 . [9 ~' ~) v$ `1 k+ S( w0 L

& y5 x6 n' n/ K/ b  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」 8 R7 h9 {5 D$ `- x: e& k

0 f" a' T  Z, O1 Y/ e  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。
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% k5 i4 T% e- ?" l; Y4 ~5 t; @  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。 # Q8 K% d5 V6 p) J+ d! l
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  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」
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  『嗯。』
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( n: o- }& X& V* {: p  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机?
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: b) U) V/ N0 S% {7 H  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』
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  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。
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2 D5 g1 T/ p9 {& S) o1 m# j  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
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  『这……这不好意思吧。』
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! N0 {4 U# j0 ?0 l  「没关系。欢迎你再度光临。」
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  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。 ; v% c+ \: x8 a
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  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。
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- a- s( Z. z& z; u. u5 f  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼:
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  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』
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  「呵呵,你终於知道啦。」 / C8 N# Y! {' j; L. C
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  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。
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7 c9 ]" q( [' `  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。 : s3 ]3 J- I6 {/ [, V
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  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。 8 ?+ g0 p, i) @7 F4 w" S( V* L
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  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」
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  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上:
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2 e) k5 v1 g7 f: ~* O5 R  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」
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  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。
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% w; I4 }0 x9 W' ~  Z  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。 " K: a& g# X8 X7 |( F

% Z. p0 T( Q" U) W# G* _  「雨停了吗?」 9 f" H; L$ j3 m. E) A9 P8 H
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  『嗯。应该停了。』 ; c. v% _$ @5 i" E
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  「你怎么回去呢?」 7 m. R% x. V. j) m
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  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』
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5 |" C, \+ j% ^* l; Y0 m  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」
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& Q! c2 [5 }" Y0 ^  a' ^9 n  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」
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  『Bye-Bye。路上小心。』
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发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。 ' _" m) B$ N+ Y

/ A9 Z0 ]/ |" Q- s! u- S3 A( l  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。
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  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩? + `/ M0 l7 G4 b/ u3 ?9 ?: ]9 J

1 }/ P, k0 e4 ^  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。 2 `9 v# N( a  y! h9 R% |
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  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。 / h8 D  }" g# _% i

5 p, z) n' i. Y/ n6 T1 j( e( L  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。 6 k1 u, I( c0 D
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  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。
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  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。 # K9 d# P) n2 P& b/ Z
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  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。
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  我喝了第一口,就更难过了。
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0 I% G& w6 I0 w$ j! _) U  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。 - \: P9 N( G5 S
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  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。 . R- G* a' a$ u3 D2 D) U
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  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。
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  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。
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# O8 V! X$ c/ c: o  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。 8 ^( _( u. k; @' e: y$ z3 V, I

3 t6 j4 g, m6 }. u  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。 " |2 O0 i- l' b2 d8 w; u
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  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。
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0 O! ]2 R* B. _6 l! I  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。
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  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。
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  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注,
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  而不是昂贵精美的咖啡器皿。
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* a9 A4 q0 ^) z1 ?1 I6 f% W1 u5 A  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。
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' C/ T$ Q2 K! U4 F  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。 % i5 n9 j( v' _4 V

! A/ V" Z  R; \( l7 O  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。 ( R+ k  T; P5 J9 v7 R' H: g$ I

! ?1 e% S9 v9 l9 w$ u+ U" P/ o) W  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗?
0 N3 R$ k  U9 z$ ]
' x, D* h, B: b& U  是的,她说对了。
" ]' Z: J% q( l# `2 c$ I4 S
. u: a$ q* L6 P# [* A* ^4 J  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。 ! o/ P" Q% B: ~9 z
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  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。 $ H8 G; L; ^' D$ ]. `$ l

3 `. E" f  c( A* l- a& s8 @  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。 1 M2 [% N8 ~" t

2 ?+ a7 i; o; y& p! n! \7 J. J+ x: }  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。
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  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。
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7 ?4 D# t3 t. }# \4 s/ ]  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。 / a# S' B; ?" X/ o& @
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  和上次一样,先在诚品杀时间。
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  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。
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  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。
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4 l/ e" E! E; d" b1 V! @3 {& F  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。 # g- B- u1 l/ ]- x! G, i5 ?7 H
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  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。 * S+ j( M& P! i/ ~: X

* a, c. r' N5 N# @8 g  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。 1 O1 f  J' ^1 J

/ G% T* u/ A: m* z. B# W0 z  「请问要点茶或咖啡?」 & v6 ]1 b) U* P

' K$ {# P9 j5 x% A9 f- ]  『咖啡。』
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5 o; }$ k. \% R# o' X0 s  「请问您要哪种咖啡?」
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  『爱尔兰咖啡。』
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! u$ \& }0 O5 P! a  k  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。 & ]$ ~! @/ }, r* t2 U; W* |) a
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  「你要注意看哦。」 ; \& r0 h- g# Q4 g+ K/ P+ y

8 D3 i1 W& G5 e+ ?7 ]  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。 - Q& C. a; _/ T6 d* v( s% u5 U9 b
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  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。 & e1 t$ l2 C2 O6 `! H0 v3 {8 i
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  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」 / B1 D" {4 h7 p: t5 E9 S5 W
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  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。
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  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」
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  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯,
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  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。
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. c$ v: e8 J8 W) f2 N  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。
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, Y3 A9 w6 T. D: V4 L  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」
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# G6 o( t' ~- u  『为什么?』我终於忍不住好奇心。
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3 o5 H7 h+ ]/ X1 Z  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」
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* J4 G. O; L; R& b: ~  『只是为了这个原因?』
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  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
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0 b, }9 E! l. t/ R. h9 D" w  她拍了三下手,接着说: 6 y: M/ q! V: h+ r( O2 z8 S
2 N; C  k+ w# N& U( d
  「最重要的原因当然不是这个罗。」 # W& s3 k6 H( O7 F! B7 F) O

) h; t! E" x6 Z/ i6 q" g  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」
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. E9 I4 r0 n. ]" n5 P# u( G+ X  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。 / o+ X* }& p5 y1 ?; g/ Q8 f

2 T, Z! j' n; S$ [" r8 r  『怎么了?你怎么突然不说了?』   L6 u" C! I, J8 z
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  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」 & w+ u# ^) ~. ~/ X" T* C

. d! N' j% b! ^7 S5 w  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』
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" i3 x: n* S$ ~& I- ~5 p! N, K  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」
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  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」
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* w/ m  W/ d" ]  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。 . x: F8 W' J$ q* c# s* X  I* N

- C2 m5 i% I/ @  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」
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5 A! ^- L6 `0 X* \$ m1 k+ e  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。 & s9 d( ?+ }) I# U* S

8 T6 R  p) w4 t/ L, L) e- n  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」
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  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。
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  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。 & r8 O0 n7 X; F' `
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  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。 / p" Z0 Y8 u9 \. \0 _) \) L; J( O  e
. ~6 U* P' W& c+ D
  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。
8 W0 \" R* Y; m/ p4 O
) e9 {7 k, K* g7 W  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。 , b- X* ~! @) t( T! l; Y8 Q
. @* E3 m- Z6 X
  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 , [0 x- N5 V# x$ k+ g

- g5 }" E) ?7 k3 V; B* X  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。 % p& f, M* W8 H( x( s

6 O8 v! f7 Q0 Q3 ?1 O  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。 ) H. O9 r6 j  n8 A

2 ~9 g7 U: A, ?# r0 q1 Z8 t  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。
4 Y7 S# [" r4 e. }! H0 \2 a* \& _" U% Y+ `( ^  T  v
  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说:
9 X0 t8 N$ {5 Q9 ]; w# [% J7 r7 L9 p: i* ~+ S
  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 ' ^3 U- h/ I' B: M1 J( y
我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。
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  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。
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- }( Y: @) T( k& ?- ]5 E1 Q; ?& t  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。
% H- A1 C5 K' X7 g  y; O0 K2 N- r8 i
/ }! u" z, r4 s. N* |) n  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 & b( M- H; l" w# j  r

. Q3 f# e$ j! W3 U( H* y1 M9 T  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」
) ~% k" r" \; f+ F4 i3 M# l" t- q: n6 d( P: c
  她温柔地催促着。
( e  g5 D+ b9 b6 o7 a  m
5 v- k8 Q1 V: i  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。 6 y6 c* E4 T* a/ A& v& i
% D3 M, o( c2 ^6 H
  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。
! I) s) C& D& H. \- e
7 d9 _+ E1 A& U5 y  o% q/ s  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』
( v$ F+ {( L! b1 S
' k& l# }" q' z& u$ v0 L  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」 & E) P- Z! J! D+ x$ p$ }
8 R, ]$ h* p4 E  H* c
  『那你为什么不这么做呢?』 $ i* c5 P# d9 P1 w. W: C+ P

4 i; f% M5 q0 O! I  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说:
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  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」
2 v7 q5 `! v; T+ ?5 Z
- C4 `( x: s( u1 I3 Q2 }  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』 1 P' y) ~  }2 H' o/ D

6 v2 r* L3 K/ P8 A0 _% _$ J3 T  「算是吧。」她又笑了笑。
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  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』
5 J0 D4 s0 q; M4 N  ~/ |
/ C6 _9 N9 C3 K% ?  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」 ( n( Y! P1 ^8 X  Z7 x) v# C
7 I" d8 ^4 V/ G: d+ [
  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」 4 G6 W7 h# t. Z" y. u

6 |  x) X6 @+ }0 u" u0 y  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。 ' n, R( R4 ~1 E& ]% t
# c% Z* H6 x4 q7 ]' ~5 r: A
  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。
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) q* E" u) U! Q# D  「那你上星期和上上星期为什么没来?」
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  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』
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  「结果呢?」 1 u; r5 C! d+ G9 D$ H

0 K5 S% u# q7 k! u  『我当然失望罗。』 7 D2 T9 L& d1 o

) }7 e2 n! u6 {. B  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。
1 }3 c. E& c5 s7 _6 W" V3 f& z* w' z
  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』 ' e( v6 r; Y" y( |( W2 M6 F

/ A, g0 t3 L  B6 ~) e6 O  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 ! o2 w2 m+ @7 F4 @

1 T( M, J5 D; k  G2 k( u* ]( b  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』 ! U8 `2 e% V4 `% K& U

$ c$ z6 M, C1 U" }  「我是老板呀,我说了就算。」 - O0 @- P5 b( D0 ]5 A/ d# ^
  w4 g. }9 Y) {
  『那………好吧。』
( N2 L  e3 }) n( K
: N# e  w+ R: C1 m) L; V) x. @  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」 - M8 K  e4 B" ]# l! J* f1 L
! n! L( H& s# j0 a3 W; W6 T8 f
  『当然想啊。』
# \( O' W5 T% R5 ?# f$ a' w/ y$ Z% s5 v
  「下次你来时,我再告诉你。」
( Y4 Z5 m5 H& p( H" o
! B- x$ ]& k: E' |% U5 e* [  『那我下次来时,你可不能再请客了。』
" Y, m! o: U# w  s$ z' `6 t' o7 A4 E$ M" R3 U0 Z5 {2 H! k
  「你说的哦!你还会再来。」 5 B) O% D& o. ^
, M/ M! d: Y7 U1 r0 A1 Y  n
  『嗯。』 ) @5 E$ l" T, i# K: M" b) F: b  w
- p- Y3 j4 o# b3 `& A
  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。 9 F  L7 X, b; l

1 G3 _$ f: m  {! R5 g  12点快到时,再去“Yeats”。
: j- `) E2 x7 P3 y4 S, A1 I/ H0 Y/ L9 {/ p7 I! G
  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。 # H2 n$ i3 u% a

0 i( G7 j* ]3 O0 t$ X* z  「请问要点茶或咖啡?」 ! P1 s3 K9 ~; z9 G2 g) L4 q& V
( E5 N+ T2 D8 T/ Y6 k9 C
  『咖啡。』 * z8 h: T. E3 L( G$ Y
, n* B) X. L% K5 w7 F
  「请问您要哪种咖啡?」
- w8 q* o; i0 R4 ~$ L7 J8 \: G; S$ n9 @6 H' t
  『爱尔兰咖啡。』 # F, b% @; {9 u. f

3 d( i- m0 R5 W0 J  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。
* n8 ]% j% o. R% Y/ d4 R$ Q) i: t0 b
  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』 . U  w7 i, ^+ X  B! a
# `- g: W' s! q* R; m" S
  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
- t+ G  V2 a, J+ `7 W! P9 A# S5 ]$ k+ W( P
  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」 - f* e. g6 _/ `3 W0 U' }; N6 W

  P, F+ I$ r  M9 Q2 n  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』 ' V, m/ W- d" i6 S3 \- Q- B

4 c7 _- g8 q% @3 _& g6 @+ {+ L8 u  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」
  P6 @) y- |0 o2 h) G) p
. @5 y0 s9 e& M7 t  『这种鸡尾酒满特别的。』
) l: k, }: J2 g$ E& O, e7 n6 w3 R9 W7 W* G9 }7 O6 R9 P
  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」 1 @7 B& L" `/ A( g3 j
: S$ F, y6 L' X% h8 X! L! Q1 V
  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』 - m/ c' X  p3 ]7 t5 z) p( ]

2 ]" \- w3 y! i# q$ y' r  X  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」
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' Z1 A4 ~0 }$ b( Z  『你在玩催眠吗?』
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3 W5 U( x$ Y* p1 N! O9 ~3 H8 U+ c  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」
* t# D# [" ]; y" q
( E, p9 L8 e- L  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。
9 j+ j, a2 T  C' [
4 [+ R* y+ y- q( n( l- p  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」
# \+ G7 ^7 @2 }; [
: d5 h" T  c) `' b  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。 " P  M, S0 P3 ?) c) t

9 u2 d/ E$ T0 n5 I4 O  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」 2 }/ l: }$ o8 S; a7 I9 r$ Q8 T

# v2 A6 a' y7 W& \$ l  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』
6 C: g" r# O! M3 u2 Y3 k" Y: T' d
% e: ]7 \; z+ V  ~$ V  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」
! @4 F: L; P- A5 J/ P6 E2 M
, b% ]  d% Q4 y7 m  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』 ! ]7 a6 ~; I, H9 \) h

' b5 z& ?" m/ C2 G9 S$ m3 x  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」
# u& G( `9 [5 b; [
4 @7 B! w. Y9 A" D2 _  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜: 3 m  Z# o% E, T
; g- `* q: M/ U
  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」 ) P& h& h0 H% I# u  c2 Y6 @

" @, E& D# y3 T' e2 M# V/ J) p  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』
- y- `% `" ^- v/ |1 x/ r9 ^/ W6 h5 H+ e% \+ m
  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」
. y! z: q: ^* s4 h$ S/ R7 X) J/ Q
$ u* M- {# b$ n6 o  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」
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5 n9 P% |$ j" n4 ^! H  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』 ! w4 E5 Y7 p4 f( c, P3 c( ^

, X- ]/ v0 c' Q& t. Z1 ]! ?" S8 Q  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」 1 W) h' R0 @8 b# K6 N( S

. y3 ?/ U/ ^5 e, s  J" ?' s  『自由?宽容?』 ( t. ]4 Q1 e0 v- O5 g
7 R! j; A/ y) {) L$ M; H  s2 A  Y; d
  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」 6 g$ n1 Q+ O) _" P: g

" ]+ f, R, C0 r; {5 V7 @( o" G: Q  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』
7 x- b7 B* K/ h& D3 V" e3 D9 Z  b2 B
  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」
5 k, R4 S* S3 _( \: [+ y8 O! ]; G8 |; E7 [; I* S2 S: b: ~  B+ _- D2 [
  她倒了些水给我,接着说:
5 L9 i6 _% R3 P! d. A
' J& ]* ~* ?+ f/ k1 Y: B6 \/ q  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」 " a1 [3 x3 `9 s1 M
! l* h" [5 B! |$ ?; W$ m% W9 p
  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。
  N7 l5 Y  s9 O1 B
2 M! |- e' ^; T2 f0 |" ~  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。 % k8 W& v5 {% t) L( K
" I6 z  E8 n$ P; r+ {
  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢?
9 I( m& I  F  x8 A# S4 H
' }7 d5 t0 h# D, M) H  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。
/ G6 g9 `5 @# ~& a5 T3 g
( M9 o. ^4 ]/ _* J( I: W  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
. K, i) E4 b, a1 {# N3 _' K% s, }* t& L# A
  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说: & ]6 {' V3 j: F

5 l! ~9 N/ v. u/ ^7 M  『又该去坐车了。』 & v3 u5 W3 w4 X  Q& P9 g+ K

' c# T& Z% V. ^+ w& o3 C# }3 f! N  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」
, l" K7 m9 O' R8 J# n( S% [
. M: l2 k- {( p. k7 I- D& q& }6 S  『大姐,您又来了。』 % Z& R) |! c; v- @- m; v
' P- G/ y% G# o+ N7 |' z* D/ c
  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」 # K" A" s( }, v( O$ Y. ?

3 d. {; i2 W/ _7 i" e  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。 3 }" k3 O- D( F: R4 O7 \7 H

( W9 d1 v( L6 K% k  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」
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  『当然想啊。』
' z5 c. @2 z1 r. j
7 z" Q+ d, Y) A6 ?  Q5 m' L  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。 6 F& @8 o& N5 J% u  f; `+ h

" f0 K: l* d5 \6 e8 y- H  「下次你来时,我再告诉你。」
7 K9 _" x3 _# C' A
, l. H3 w1 z* K/ M( T+ D. J2 ^  『我就知道你会这么说。』   c4 ~- h: B2 M6 o$ t% ~2 v

! h) M" h. }) S! q  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。
, Q) a2 i& v+ D" L5 ^
' h9 W/ T! L* ]! A& b0 B! i5 f  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。
9 ~- m% C. u6 J$ v3 n5 C; A* H9 A$ a
2 U# G0 k; _2 |* b  如今我画的却是大拇指。
# U9 @/ @$ F( j' U4 Y$ ]. c$ P$ l! e" Q6 n
  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北? # R5 r+ K! i% C/ g# k4 o+ `
/ P  m' [5 e& D- K0 b: N0 C
  还是为了那个女孩? & V: B1 b4 J/ }0 q
* o! S8 e$ f8 y  u( f" z
  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
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/ h+ X5 C1 r* @4 C9 d  「请问要点茶或咖啡?」 ! V6 ?: M6 N( v& @: A
) ^6 Q! a0 Q  M3 o) ]8 I8 [
  『咖啡。』 1 @! p! \; r* `" c! e8 U
5 p+ h( w  F1 f
  「请问您要哪种咖啡?」
. Z. R+ b7 Y7 @7 q# m: Y) S; e- @6 G5 d; X  D: U0 \
  『爱尔兰咖啡。』
& S( h. s5 `- F, r- Q6 c! s5 |! Q: V: W# v3 y: w+ o, z9 {* B& a4 z
  「你今天来早了半个小时。」
+ X" x8 t. e) D# I( W, m# W  M
) ]7 U- h9 C- c0 e! G' d1 G  i, j  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』 ; X' C7 z! X$ {$ V3 h: Z+ ]) n
  h+ l& |7 b5 A5 K0 B3 t
  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」   g) Q0 {- [- {/ m, J* f: L

- w/ K5 Z) C/ {  『嗯。说吧。』
) K8 t! V$ I& P' i" ]
发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」
( J: {: P- V* x9 d+ ?+ T8 M/ V9 E: S5 `1 ~
  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』 - {9 v( Q5 R1 G7 o& J# w! g
8 p: B* t2 h( g# G/ q6 S0 U( P+ ~5 m* F
  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」 4 d5 v, Q0 h  I' ?3 }

- o5 y( C0 Y& B( [/ \' b  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。 # I0 j9 T- h/ _1 _* i" S

4 [9 k" d9 ]( M# V0 j% B# N  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。 , ]- z) t! t& W5 X, W
$ W8 U$ n. {  |& B/ f7 @; [2 Y5 r% Z
  『想啊。为什么呢?』   D% {. T. m0 z. Q1 V

2 t% w& P! t0 ^" v3 {, ]  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。 . K  O4 C! B# n3 h# S* Z

) s$ y0 Z2 t! A9 ?  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』
! f- I% u% X, V1 g; J1 O$ i2 p; g# y% i: m
  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」
( p6 G) g( q3 v4 d! A8 q6 b
, W% }. f- N# I" O& j* J/ x/ A; W  『嗯。』 ( P) z( Y! `: u* r/ q) \

0 W. \* @+ Z& ?& N) f, f  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 7 }" H, c! F& F' X6 ]1 X. J( W
( V5 F" B; H) ^& |
  『拜托别再擦吧台了。』
2 e2 c: X' y! {8 [( k  |, h5 h) u# ?$ `4 S
  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」 " X) _: |, ~* B" E" r& ~

# u- y# O  Z: ?6 G$ }  『那她一定不是长荣航空的空姐。』
% O9 q5 q9 P/ R! ?: B: n- r) V2 }% I4 X  N9 h0 ?7 r2 R6 X7 x* ~
  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」 : W; V# Z8 L: S2 b' v: h# H

2 V% Z2 m) J0 o; O/ u* N4 @  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』
+ g0 R- B  ?+ V) K
: f( W8 Z- Z, S- f: v0 W9 u( W  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」
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! w& b" Z0 O' j/ G$ P! \, Y% I  『为什么要点鸡尾酒?』 & l. U& @- v6 U" j/ k

8 V! V. X. A6 [/ X/ [/ [; a. S  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」
5 j$ d; a1 `3 g, d
' U, y$ J7 R5 q, Z. k  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」 * U0 z* {9 T# j8 S1 k4 W0 U

+ ]( c7 y) X0 p; |8 p, T  『就这么简单?』 1 x7 y7 ~) O, E2 ~0 X7 [6 o' K

" F6 |: O  M( z; [  \, b5 P2 `  P3 `. B  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」
6 \# l0 h% p/ y# ?: g- f- _8 ?; n- I" |0 o! G
  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」 4 `2 k' W  a; O
5 I" I1 A0 N' M) }& e# G
  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。 * V9 V* \% Y+ ^3 U$ j

, H( y- M+ h4 b! _1 O+ A  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线: 1 f& D  V5 Y; L) h- U/ [& ?2 B

9 D5 E1 @$ u! U" j$ J4 E! Y3 i  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」
0 I9 S5 x* y0 G' I
2 i, n1 I; ~1 \" K  她再将手指往上移到第二条金线: 3 v. y  U9 Q2 D. F9 r; w( r  e
& b# Z. J# a0 ~; {! f, ^# ?
  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」
9 X& Z2 I4 I  Y4 ?
& `2 a( k) f& E  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」
2 G  a2 N9 [% e7 c5 @- o  m! D( a' E
  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。 4 Z, q7 M6 |1 k
7 p* h9 o" W. V. J
  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、
0 k: W- W8 K3 E' W7 Y( v& m9 C1 h; Q
+ [0 r5 T1 w+ J2 `# u& I  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」 " Y* Q7 t3 _0 |% R( W% N! Y! L
4 R2 E$ ]8 L" V' d3 Q( U% ?
  『为什么会这样呢?』 , o, x" L7 k4 Y! _
1 h0 N- }# B8 s3 C0 ~* ]) O
  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」
' A  x9 A  N! k; ]* @# f/ H
3 L5 K9 P" ?0 y6 s; ^* y* ~! W  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」
6 s( X& n) @0 Q$ T5 X$ c# X* c% P1 ~- s
  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』 " X; h( }/ H3 {

, U1 O- X5 v0 r" N; V1 K  「欲知详情,请见下回分晓。」
4 t% e" r1 {6 U& e+ J
7 G! _5 U  c5 N  『喂。』
9 y/ }, f) Q' c1 o& z; H4 f' s( u" y! L& O. K
  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」 0 g. {) o6 d( L5 J" p
: G9 q& t0 p2 }2 n
  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』 4 g- j# X5 m: a; H, Z

. {& @3 [6 N. l# }' A  「只要你还来台北的话……」 ! E6 F7 N& k+ s( C" z# _% J7 X

  U- J# q3 b6 J" b" c+ [# u" U  她喃喃自语地低声重复这句话。 3 t/ N; A- n1 K; j5 J/ G! ~9 n3 q4 F

* f$ O9 v; K3 L) y- p  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。
# P% [+ `' O: _& e/ w7 A: N2 c* Y) n. `% t% o: X
  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。
0 [# z, x. b& p7 s3 T) {9 c3 h4 F& A! z7 B) e
  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 ) U7 T# ^- C1 h

% L( q' d- H3 `# `, A/ u  D9 h$ ?  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。 . V8 ?5 E+ D# @! A2 R6 ^- b' m& h8 _

. L& M/ H+ U/ M1 ?* N  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。
, C, C# _2 C1 Z" B3 t2 o5 a
: Y3 n6 \) r  L  尤其是那双会说故事的眼睛。 + e( A! J+ j" Y* M; E

8 z- ~" ~% Y; u" W  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。 ' C1 N9 u6 Z5 a1 G

9 c# c3 S1 z. a, L" j: N, O  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』 / i; C2 @7 H0 [/ [! E) x
7 N0 x  k& F& M" _; `2 @
  「快趁热喝吧。」
/ I  x5 H! ^4 s7 f) `6 o; f+ @/ Q/ o3 k7 S6 C* r
  『嗯。』 8 O# r% O2 r* a6 v7 Z* F
. y9 I' `/ `6 E
  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」 $ w; J7 a" K, R. B( s: T! J
8 d# V1 |  l$ R) _  |1 h6 l
  『嗯。』 # U% r+ g0 C$ M0 Z& n% v% j% L* }

* z# F, E- A  O$ Q! f. n  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」 + u/ t. S" d0 }# ]  g
( S+ P; V) q1 U* k
  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』 9 f. R* i( v+ T0 v  k* W# X
6 T" a8 ~$ V0 `. R$ K
  「傻瓜。」
2 }* A1 K9 b5 n  @. r5 T& b" ]  D) m9 O- _
  『你在骂我呢,你知道吗?』
- s; |! ]/ A1 d  ?6 O& L. A+ n5 @) o
: B3 p  L6 c5 {4 f$ V: k  「快喝啦!」
. W6 H5 T/ w/ [; J. X
! O3 u1 ^& p* i+ f: ]  「你该去坐车罗。」 / n4 s/ b6 b; P; s  @2 T

( F8 B. G* x6 W$ m  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说:
- Q+ ]/ ]7 W4 z& Q* @$ ^0 E& A; w* [! R, }
  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」
" K- ?" m# ?$ s1 z% B
/ ], Z# u) X5 q( D, m* K  B  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』 ) X9 p' V3 r: n$ S! p

+ t: j' V; k) w2 ]8 b4 P, @  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说: 1 R0 ~5 q5 `* Y" C. p

) p) l9 c5 }6 V! M. k  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」 . G% v3 n# o( N" O9 p# p7 R

& P+ V4 w: b. h0 ], I0 @* y/ A  『好啊。下礼拜见。』
& s  Z. B8 S6 |. h" p# D+ P" f! @) a3 G9 ^
  「喂!」
9 C. M& Q, F( O4 F+ \. M
  j5 a% o9 r, }# z  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。 ! \  P1 E, O9 b" T/ K

! X, S6 c, c6 f: J3 X/ u) [1 i  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』
4 {( v# U. H/ D: ?* M
# m! X* t5 T. a. W# {: ?  「才不呢。你的公事包忘了带走。」
7 s) f- ^  S( R7 H$ m! S
  P! a' U/ P7 q# y6 [- }# k  『喔。谢谢你。』 . T* i7 D0 I$ B: W' V: \
) _3 N/ c2 u2 V7 n7 R3 J
  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」
$ k7 X3 y0 Q5 O0 p' j4 H: V
9 e1 S% S0 R# V( f4 h2 s+ U  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』 6 A  V( g3 }! G' _( `( E, [
1 n3 s+ p3 L. O0 u
  「为什么?」
) v% J" i  u- T) g& Q/ Y+ _2 G
2 n7 O2 |& O: n% k! [, r+ H: [  『欲知详情,请见下回分晓。』
& z: e! _7 i( G$ c) `* f3 h' ]+ O2 U) ~/ g
  「呵呵……你别学我。快说吧。」 * f0 r) [6 D% b4 W- N' h

% O( h  M/ J5 v$ B  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。 ) R) N# H2 V8 q6 f+ @; y# w+ E0 u' Q" q
2 a4 }7 @4 o& Q
  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。 " X" }( z' K5 N4 }9 g

$ n% F' E% g) y  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』
/ W9 @; U" l* e8 z9 \  R
: Q  ?1 v# ?/ m2 V! ^! R  「就这么简单?」 9 r. d0 o- P+ L# Q1 _; ^

% l& }# U8 _7 G5 f5 g: C; l; M0 a  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』
$ g) N8 ~& i% L
3 U. V8 S6 @) S  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。
! g* p, l7 u8 G3 e0 D0 d$ @8 w4 e9 ^' W+ o0 ^% _+ \  K" _; ]
  『外面很冷,快回去吧。』 3 m, ]) N7 U  B5 @* v( t* |2 @

4 j& V+ G% m9 Y+ G. m: ^* `1 ?: n' ^. q  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」 2 k/ b5 D; }- N% f

" l8 s% M; ^7 V; q6 ]' p  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』 & z; f5 c& H5 k6 ~

$ @% o* l- F2 v, i! `$ W0 ?7 g  「而且什么?」
, }2 z; B# N5 n, }! c- R6 s* `5 b( m) E4 J- M0 G
  『而且我喜欢啊。』
( H" B$ _1 }6 F  o6 ^
! n. B0 ^1 H. B1 K1 d  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」 # l9 Q4 |1 v. q6 s
) I4 I6 J4 p% J/ d. ?
  『还是什么?』 3 K1 [9 Z( k! @: [& S, x( {
& M6 Y* X) C) x& ?
  她微笑不答。 7 x7 `/ I( c5 N
8 ?+ _' E" ]% U/ g( _: s' w7 f, m
  也好,反正我也不知道答案。
  }2 y/ e0 n5 a! B
0 k4 Q, V2 o' T9 _  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
3 c8 b- I9 w7 C/ N) U. @6 Y! o8 S. Q& }, E3 `
  『这棵凤凰树长得很漂亮。』 ; R# _, W. |# r+ a, o2 w
+ t5 E  ]# s$ Z2 I2 A$ w1 _& c; I& a
  「凤凰树?这是菩提树呀!」 ! K5 `: x2 V  U# S' w; F) o( R+ d
: V$ j2 b8 V1 {# Q
  『是菩提树吗?』
, ?2 ~" b( ~; _7 j6 `
, W- h7 M; p+ C! W% Q  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」
- k  \4 ?! B' U
" ?2 M2 y- Y+ }. X  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』 8 i$ u7 P: @/ s; w
+ D0 q6 q! k1 S% O- y* Z
  「听你在胡扯。快去坐车啦!」 * S* w. B# A. g$ `  n' l; y! d

7 w* o4 M: m7 D) I' U+ G2 K/ w  『嗯。我下礼拜再来。』
6 o6 B. z7 }7 S; U! i' h  h/ X" o$ r; s
  「嗯。我会等你。」( A2 W" V. j. ]! K7 @9 M

' K- O0 u) }" E/ C回台南没几天,我不小心病了。 $ e$ y- |) U9 o2 U( C% v; C6 }  O
4 R+ l: e2 R& @- n- u
  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。 ( _* V: a' g6 z) P- l* I, L( K* O
/ ^! ]& t4 t1 q& b; e. R5 `! k
  后来发高烧,我便请了假,在家休养。
4 z) B& d+ P' W- t- N- h% D- r/ }2 B2 h0 g8 e/ S5 {+ C
  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。 ) S8 F0 k. h( o/ K1 j+ Q
+ |. n. c% f% W' U0 U
  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。
2 q& H1 X9 K( n# \+ h% ]
( _, Y! g3 z: V9 ]4 [  c! c6 d  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。
( ^1 b4 W" l- j9 ^, \
9 f( d4 W) c% r& v. Z( t2 k( z# E# O  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。
; x9 w' o, y) g% r- N* R& v
4 B8 }0 t- g" C) n- C  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。
) |; N1 V% C+ C5 X5 Y! r2 y; _9 N4 H! k
  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。
2 `( n6 E0 b  E( X3 _
- Z, ~% g1 z  [$ Y' ?  『你怎么现在才来?』
, ~6 I8 S$ u, j& l8 @9 l4 [/ q! u9 V) t
  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」 7 H3 P9 z1 k: l: l9 Y$ i' N% }

' @: u! [8 e6 e8 V( j; l8 s: a  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。
+ N. P& D& {! I6 T; i) ?
& o9 D& Q, x+ e# u' v8 x  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。 8 |$ K4 ^" J7 W. ]7 X% t* Z
0 O+ H( u  O4 K4 {
  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。
2 G/ w0 a& Q$ h
$ ~3 F- w  E& z+ H8 P  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』 # Z5 I& h4 e2 S* v! {

+ x- g0 B; p$ W" {  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。 8 P( S# z3 {  N0 m% m% E

& r  ?! m# O9 G3 @( y0 J  『嗯。』 0 R; ^0 q3 m' x9 z2 g
. S0 R4 ^% d5 X: q
  「那你好点了吗?」 ) f8 \5 T% K# k/ d) b7 s0 u6 L" p0 }

/ x; C+ m# P1 ]! F  『我病好了啊。』
( |  q1 P+ e8 x2 {- d/ n! u1 P4 d  x1 h
  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。 7 Y, l/ d8 }8 I2 N1 p6 S2 K

+ d3 f, t) J3 }4 r. c  i9 ?) [  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』 , Z& `  s7 T5 D' e. f

' `8 J; t% h$ n  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」 ! {1 ?: J7 J; @; Z6 h% s+ {

; Q' j: I( R% q  d  {6 t  『没事干嘛生气?』
- ~1 Y9 L6 P3 `* [) p
) o2 Y8 q/ n; h  「你知道上星期我等了你多久?」
- k3 N( ^* c; p: u# o7 I3 ~; `8 \4 o0 f1 |& k
  『我当然不知道啊。』 & v; ]$ Q! G% V1 P9 q9 C* Q: K
& l# }; C9 W" j4 k+ Z* p2 k: p
  「我等到天亮。」
# j* g. z; D5 |  w7 I) g" B: `. I' C2 k* w, s0 w
  『啊?对不起,我不是故意的。』 ' T# |' d- s8 l: l+ m/ H2 }

5 V* }5 x3 @' [: [) Y  「好吧。原谅你了。」
5 p. ?% C  ?2 z$ k  S" P4 _! Q0 i5 `5 N3 k
  「请问要点茶或咖啡?」
# G! i1 L& h6 k! c) F
+ j7 c$ K4 a0 x5 l/ `, z' q  『咖啡。』 4 [, v  t' V  s/ S& S/ r. Y# ?

9 z+ @0 x. f! c3 Z! p5 {  o  「请问您要哪种咖啡?」   }2 Q/ X0 c$ E
- @; S6 D& Q- Q3 X" J
  『爱尔兰咖啡。』 1 _# r) P4 Y# U; X

: y3 {, S" Y1 V  「需要加眼泪吗?」
2 o, ~0 o  E  s& l$ o5 a
& k2 R5 @- t3 `# s  『啊?什么?』 4 P9 k( e2 F! _) w& H# X& w7 U* T

/ j  i; g" ?, n( d4 Q  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」
$ T" M: a2 k7 V6 o8 G3 x/ n4 H
: J; l$ V1 M1 @4 y  『多久?』 6 z8 S. R' g/ I" H' U

2 n" O6 @- b2 y" H: A1 x" N  「整整一年。」   Y& o) A+ `9 e+ u6 _! Y4 ~/ v

2 `) C( w/ U; L& L# R: U! c  『啊?这么久?』 ' }6 K$ f- Z. N/ ~$ [2 d3 M' r

# X, |, g( Y5 ~9 M/ V  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 6 a* F, w' ]  G0 T; E5 ^

. z8 n/ ?9 }" ~% I/ l# Q  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』
. M! h0 j) ?/ S4 t: u0 @, [& [3 g' f$ I% t) L
  「没错。因为只有她才点得到。」
" ]: {# D" L& X" o8 ^
- W3 j' P5 {( @  『为什么?』
4 R: L+ z1 H7 C" B3 g! P
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说:
; G& Y8 U4 E* O  m: V( g
; @, c( c( ]9 Z4 u  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」 / h& G9 U9 m6 ]4 r. B

* n4 m! C& k, I- v  『Farewell?』 $ ^& {% F9 y0 @% G6 o" v. u+ {

' E' j: _. X* O, U% u, V  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」
7 ?9 ]3 r. C! t0 V
2 Q+ L% [6 D/ Y; Z& K  『tear drops?』
3 u0 O( V1 b/ P8 r2 H8 ]  M1 x( c. I9 G
  `8 A2 [. r; q6 K$ L  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」
" |, u, y# j' h" u7 g
+ F' D. ~6 b6 |0 D5 K2 E! l, k) z% s  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」 / M8 E( B' ?' _* p8 r

* [! e0 f2 M$ e6 R  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」
: E$ q% }8 s* i5 f
/ }& I- x+ H+ c  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」 . @, f  q4 Q9 g7 \

1 S6 |$ X4 E2 _- ]* U1 [! q  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」 " U5 v, `9 N5 B, t( ^1 X3 R

! V1 I% D6 j3 D3 [4 b  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」 3 r3 ~( W  G( Y  ^

( t3 \' _+ @/ \, m. a& L9 {* ]  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』 ( E0 a! V# `$ Z9 s$ j7 X) C' v* J% i5 r
2 N$ ]: T" R$ S5 |5 E
  「哼。就算加了你也喝不出来。」
9 X6 i3 w3 i/ f/ F
% \+ @! _  q7 D$ M  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』
" ?2 s' ~( q& t
( {4 l! i) _$ F9 t5 G) L1 N, \2 D  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」
! i) W, N5 c; r# L
/ R& k  t9 |7 Z# ?: e6 L  『你别自责了。我已经原谅你了。』 ; }( Q$ z8 D' E* {
8 e7 H( N# |$ I' }
  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」 / i" A' }% D' z. F' B" v$ U
. g+ u* ^1 S+ U# a
  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。
# \' R4 T; Y9 m' J( }% U( i" c+ F) S, ?0 c7 v
  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。
9 l$ `8 b. z6 H* P2 D  a0 l6 `  e1 v$ [7 w
  『你今天的坚持是什么呢?』
% N8 E: ?! q- J7 a0 N
3 q' s( P; q% ]6 t, k  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」
2 m4 S4 q1 l4 k: o$ V
& G, B$ k" C9 O, n9 }( C  『心情?』 ; o, h) D- Z1 h1 Z$ `

- ?& W9 u" ?6 F* l  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」
. C" B9 a. ]# |, r' \; q2 p0 U
0 |& t/ p# n! {" M+ }6 \5 W" m  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』
& v# I3 W, l/ f) F/ V
* X, h& X  G1 e* n9 O+ F  「下星期别再生病了。」 ) u# w* p% S* o8 _3 O- }. y7 v% z
5 A% l5 a6 `) z' s
  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』
+ }0 m5 k" \1 s" B5 Z
3 ^! k! M, N( w6 t) m  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」 1 q; G) v+ p+ F& \& C9 j# R8 o$ Y

+ y+ K' Z  ]. T  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。
% e4 V2 H' p1 N! ]# X0 D
7 T6 [+ y: v6 x) o8 l0 O  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。
$ \, X1 o' m* I5 y. Z8 L5 d* A  T5 X* Z! }
  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。
- D3 \- q( s/ |* l& @+ {# X: Z4 g! S( q5 x; R# j
  又说错了,是菩提树。 ( O: s% D* C/ B0 `" T! s
# j4 }' o/ C# m" ?
  『其他客人怎么办?』
0 `+ G7 b) I0 O( y) q: l
0 \7 ~8 W. a, w% I  「被我打发走了。」 8 q  l0 f0 p$ e" z9 A) b, H& n+ r! V/ T

3 _% h& g* K/ W/ I' m1 g) g$ F  『你这么狠?』 3 l0 K$ P- @) o) T. |$ d
$ N- o% w: ?0 ?6 _+ `! X/ L  U
  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」 6 i) O/ E  F) K, f: D
% M: p7 K3 B2 ?! K2 r
  「请问要点茶或咖啡?」
3 g0 D, g, `! |
! G, P; z( e8 U0 \' J  『咖啡。』
- y* N% K5 A: A9 m
% L8 `/ @8 o2 G  「请问您要哪种咖啡?」
# r; w/ V3 X6 m) k: g6 M0 p- c+ u6 W/ U4 [0 t
  『爱尔兰咖啡。』 7 o) U0 l) Z. Z6 S% Y
  y& [5 N" a% r! E( p$ U2 q) d
  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。 - }. ?/ o* x$ A4 }5 h) w+ @

( T0 y5 d- Q. J  F& `  `  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。
8 F( u* ?5 l! U( i0 j% R: i
5 a; ]/ E& r" }0 v# p& z  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。
3 _3 x3 v  L) Z4 d) s% j1 E3 X3 O3 o8 C
  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』
$ I6 s8 W( k7 r
: c" Q1 m8 E4 d' H) d/ ]  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」
9 ?0 @8 f% a* z9 T5 O$ w% i. J" [/ p4 J; X( ^
  『为什么?』
; s( |$ s0 j+ m1 t0 T: D. o6 z2 _( ^+ W! L0 e: z
  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」
  y$ k$ ~3 \( t, Y% B. B" M7 A# l* M$ s$ Q5 |7 s( W
  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。
+ y0 z! v6 Y$ |. j4 V
  ?) Z. K" P: t9 d) o  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。
& x1 @0 T1 q& t  ~% H3 o
: S6 j5 I8 M) [) N  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 & w" P8 `5 [2 M

! ]; S2 H: ~; Y* R0 H0 s. A( Z5 {  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」 9 a( {1 |5 r2 q3 G" G. n
  b2 L5 c! J) A% s8 W- k
  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」
; x% p, ^$ p: m/ L! I, X, K# P6 P6 w' k
& q( K3 k  b5 ^& E7 M  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」
# l% A0 z# ~! U: F* X( y% P: ^
  她总会随便找到一个坚持的理由。
8 N- U) t  v' i% u! h& J. n% Z9 f/ M" ?
  即使真的掰不出理由,她也会说:
( m- s/ J; D% {! }. ?  R# M. v& `+ z( d) q/ V. ?
  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 # @0 R) g2 N7 M, a, ~- l5 L; w
( W2 m5 q0 d6 E) b1 S  Q
  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。 ! R7 k/ J7 b5 z' M, }

2 ]% o9 v3 b8 W/ l4 ^$ F2 b2 S  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。 + q& a+ B6 v0 k  T

5 k* m! \$ Y7 r* `  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。 ) m& G# M! _( k3 j
" [# r2 M% I& m- c: w$ _; ?, k
  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。
9 ^/ w* b* n$ f7 i' d- t
4 S' u$ s, }% n. b, S/ x  只是对现代人而言,等到真正“有空”时,
7 j" F# Z6 Y* B6 ^+ e) a: s0 Z8 P
9 G" \1 V. G! g. x+ o- B$ p  通常已经不知道是何年何月的事了。
6 F' u( F* @% @" f3 l( E) v* S
3 _% C7 o- P( X: l: z1 _  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。
8 d$ I2 \- q1 e- n2 L* S+ i
( F. X: n& x; p4 G  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。
0 l, K  Y" F- l( t" ?
. w( ^# J+ }' d# X  z! f  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是? , T4 c& g: f* a2 T7 p# O2 o
& W, R) F# H' j5 d( ^
  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。
! H% _  \% B: }0 i$ d  O, L( H4 h# `2 w6 A2 B, j, ?9 `. W8 D
  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。
$ h6 B0 }, x  A2 }
# t6 J1 P( `; u  f" ]1 o9 }5 m* M  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。 2 _3 }4 ?' G' C: W4 A- M2 Z+ T

+ U: n4 ?+ S: j' b3 v3 d2 U; J  「请问要点茶或咖啡?」 + m$ a, p9 U1 E/ o2 ~2 t! T# d% E" D& N
" D0 x- G1 b" a; f  N" i$ |
  『咖啡。』 2 v0 G/ V; t0 u# t/ ?: ^/ @
! p7 b8 {9 B; N: b
  「请问您要哪种咖啡?」
4 r# L6 z. w. D* V
: _- K, F* i5 U# `/ u: n' N) S: H  『爱尔兰咖啡。』 ' t; S+ \& j2 A* ^$ x1 N! V# J7 Z
1 ?4 K9 V' J$ |0 G; k9 ?+ `
  「你今天打领带干嘛?」 ' C% d+ U# s: o3 z( S1 Y6 ]% q

+ F# ~/ D! K8 P  y1 D5 b: u4 \  {  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』 ( |; r4 {0 S0 E0 w5 X

# @2 n: B# P; l8 O0 J  我因为有点心虚而显得口吃。
* G0 ~3 K8 Y) z% X. Y5 |3 n
6 c  [  n( F) d  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。
4 Y& C& u/ J6 D6 `( K+ S" D
8 t/ I: L# X8 V9 J* l2 i  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」 7 I" N5 J- A! a4 Q* ?- ~% }# I6 @& h
! A. l/ {# X: X  D3 _* g# S& u
  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。
- n" n! H5 |+ k! D5 ]7 U; z; f. x! R3 p! s7 r' n; r/ S
  她没追问。 + Z5 z' P3 \- D+ \) h) G) y

3 r8 \3 \* V2 t  ?  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!) * t/ j- @$ p" d" q- U; w+ N. Z

4 i+ J+ ^* ]; }# j7 T. f$ O# g  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!) & ?$ C  l* Q# E7 `" H7 f

5 \. |% U5 d! Y/ @3 _  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。 ' f5 ?" _, x8 X% F4 C
: w* F" m1 G% {. q8 s" J  t3 t
  索性一饮而尽。
# N+ I4 ^/ k1 U& a
) w4 B+ p) d9 h3 f0 J  V  再重新倒爱尔兰威士忌。 ! y2 q2 j4 q' w- Z

  L; x  P2 j; \' f& h- V2 j% i  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!) % F. z! M. f) m. b( w

& l4 K& B  C. T  r: z  旋转杯子。(旋转的速度太快了!)
% o" S2 Z2 d: u$ M5 g7 }
: n% {- V: y5 t" L5 x  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!) ) l& v" A, F& z1 y0 u
) w; V; V( K0 n' B
  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。 $ C) n) {$ A% f) e7 A
0 ^, ]7 X0 e' C3 P0 Z5 T
  「喝吧。」她开了口。 % _) ]/ F$ D5 ^+ t7 ^% u; J
( X$ S# ]' w3 O+ p- l( Y1 A
  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。
+ ?" r5 {. z) T- M2 h% B% ^
6 Q8 {5 Z/ ~' N+ K. l  『嗯。』
: U+ G8 E9 J8 M8 a
- h" Z* C. D+ i! M8 g* U3 A( ]1 ]  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」
$ a8 Y$ T) _' O$ g7 m7 \9 X9 @
1 {" Z% v( s% p. z1 {* J/ Y8 Z7 r% k  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」
- q+ O9 f7 Y/ a
5 v2 t: z! O& ~% U2 ^  `% k  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」
0 D2 d# ]3 D8 l$ z2 s" d
" e9 c7 C7 J4 _% _& T9 v1 T  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」
1 G4 u: d0 c5 S/ |: q: }* i( i. w6 t0 C) P+ v; o$ x& M4 c2 b
  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。
: s! v* j+ Q2 M- B9 b# }) ?9 f4 W. E0 U
  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu: * X# p' _7 t# U
# n; s! k. K$ o* I& ~* F: B) Y+ s1 ^
  「你看看有什么不同?」
) v# c8 `! f5 M8 L, X% R
/ X5 a* K% G. |# L: M' d% R! C  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。 - x9 O$ y: k5 H! P9 p

) {  A0 z9 D. m5 M6 |  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位!
  h+ \0 l% i' M! \8 q) \/ t6 H! |# _+ v9 {2 R2 W
  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。
" H4 g( I; I( x' u/ ]' g. u; ]- O- G) ^/ M& `: f! b. B- E
  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。 ! m# w4 `, a9 s2 n+ C' L7 i+ w& v

- o9 K4 n7 H6 [4 p& v% k- T  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
  L: d+ I1 |3 _" d5 i& b% O6 q  W7 s
  『为什么你要做两份Menu?』
: Z! v  h* o  p- u5 z. G0 n
" M. _% W. {: p9 H- L  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 . G6 J: p# O/ f3 Z4 V. z$ f

/ M" K7 N! ^" t3 M4 Z+ e  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」
( N8 o9 H7 v# L; |8 V( N* T: R) ]+ Z2 z0 \1 C
  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」 , D7 [. n7 o+ F

8 k! w7 n' Y+ m$ g& o4 B, k9 t# H  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」
/ q- _; x0 n0 R) B8 T
8 ?0 l# N5 N% F  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保
! _: K* z. ^! o. z1 G8 g# c
* X& v9 `6 O6 H8 `8 q  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」 - {7 a. }  K- g- A6 m$ D

, {/ q! v4 P5 K) m/ J' K. ~  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。 1 `# i7 o- ^* ^& o$ r

/ C8 k, ?" Z' p+ u5 U2 m8 p  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」 7 ?5 Q( ?" |# W- Z9 Y
! L- M. L; d8 n) t% ~& X/ ?
  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」 - ?- S/ ]3 V8 Q7 z7 A
8 A* T* {/ I& U, Z  y9 @
  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。 / v* \# _# H; D8 p0 T! }! T

2 q: g) b( E- [* U4 O( \, C8 ]  「今天再让我坚持一次吧。」 ) G# i- }% M3 z1 W$ L( [

) b( `; l! p+ I) p  『你今天的坚持是?』
  I" v- R+ w4 u* r) l& y6 D% z/ L7 \, f2 `3 e
  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」 ) H3 a: e# E  ?- V: \  w/ X7 _

; M: J: z7 r& M& D: {4 M  『是什么样的心情?』
" E( N8 Y0 Q9 W5 i- K1 \6 h. J
% V# l) c+ |$ ^, W+ x2 V/ i  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」
: n' A( R6 i; r* T1 t. V/ y& H; _! P/ c0 J$ j# Z* [7 Q
  『你思念谁呢?』
8 P) z0 x* g9 v3 B% {" o: h* q$ \7 X
  「一个细心谨慎的人。」
4 K" W( m% H8 f6 A
$ ~4 f5 L2 ]2 v; G. [/ x/ P( }$ ^  轮到我不说话了。
- C) g: y  a. o& g: m5 I1 `" q$ M1 k( _
  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口:
$ }3 D3 J+ [1 s3 a& D& a; J6 Z
1 |; \& h  j- ^$ F: I. h" I# c. `  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」
0 P( o2 y3 S+ @: U3 i; f) G7 M+ ^. d- L: B( y  Q# r6 h3 `' F
  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。 / K, x2 ^' E# Y) P, T8 X
6 M+ A) J! r( s! h1 ]! M/ F
  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」 / D' F, e9 L7 m% {1 g2 s

& f0 {' @  X4 }6 i  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。 7 n0 |, C* P. l6 @) `# t

  \- N+ ~. f( R" r  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。 . F* R( Z9 w, u# \& F# l4 O

0 A& d4 U0 i2 B) J  一圈又一圈。 * F  Z2 @+ F5 M, O& `) Y! N

; e$ N6 c- R; ]. D- T  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说:
+ J/ o7 k. U& a4 V8 A0 f* t0 D$ u7 Q8 a+ ?  J2 a
  「Farewell。」
$ m  N5 s/ @0 U6 G$ B; o8 v# r7 ~% m+ h. h( O
  『Farewell。』我也跟着说。 / i8 v5 m! k8 \5 D' s+ b" W9 S6 G
1 p6 a: j; _0 E& r- {1 F3 G- I
  我们没说Goodbye。
5 s0 O& b* i( `  L) y4 Z" A+ T$ y, Z6 Q5 T8 ~3 }- R
  回到台南,继续规律的上班生活。
# h1 |# I+ p( x, [; O+ L- {  c0 s& x& s4 z; a! |8 z; n/ t
  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 ( o  S5 Q0 q7 K1 d
( `; R$ `% K! l3 H- M! h
  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。 ; K1 t. G2 q% u: z, J
, }( F4 I. S+ F" b% M8 ^% b
  有就点,没有就算了。 / N& S$ H, g7 l9 g0 u- m( d

, ^5 L! ]& a- j; u  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。
3 }$ x6 z& Z$ I' U, g
4 e; U' z5 g, |1 k% g  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。 % Q5 e, e3 N; f6 u
" }& `/ }9 O: A+ R
  有的甚至还改加白兰地。 - D" n' g9 l& B% c" H; J

* a* Z9 K0 t) T7 i/ R  n  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。
+ ]& a4 c% H+ ~( M) [9 r# I7 \/ w) M3 l# v3 b" R
  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。 6 N$ `% ]; j" {" c5 K& ^! i
: N% N0 y8 k. A$ @% E
  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束? " n; c0 u& x" B
2 V! J* h3 j7 V
  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢? ) x0 g2 E* l& b6 V/ N6 Q

$ G4 f/ u0 y/ f1 f* b  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。 9 s2 J4 m' J7 s9 h/ p+ ?

* K. z+ u) |! V  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡;
0 a1 q8 S- t# S
4 q% e; u6 s5 Q6 H$ B3 D  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她?
5 W( H% O/ c6 d( ?- @  K
8 H- I) h/ A  F  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。
+ Q% J1 M9 u6 M1 c3 [
& \# U2 i, q' F3 w  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。
/ h% a7 u$ [) b% a  I$ V8 T* \0 w3 {, T* O& U; K
  杯子对了,香味对了,连口感也对了。
. A! d2 W; M. s, G+ k
8 E3 Y6 h. z9 @, K8 ?! M( u  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。
, e* I- K1 }& z4 n/ ?- t' X4 t
0 w+ Y) t8 I* Q8 f2 B  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。
4 P  M6 g8 I. e* Z  J7 V) B! ]
8 F+ N2 O% Y' N1 _4 @" L  t  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。
; Q' K" p' g+ B+ t5 c6 _3 u" G, P6 d4 m' y  R) P
  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。 9 y' S* h+ S0 U# k1 Z, N' h3 j
2 X* C# I2 V) F: d
  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。
0 u: B8 J7 r' W2 D; o" I& v$ _& O1 g) f  x6 \5 H, n- E1 s
  有点咸,又带点酸涩。 0 o. b# D) ]6 r* s% I+ o3 b1 y) C

2 G0 |, Z, q" c, X8 |  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。 + ^4 u" G1 h; K( u0 a  V7 u! w

: C' w, R3 S8 g' N, N  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。
! I' {" B6 g+ n+ a9 ^' W9 x3 v
( G7 Y9 l$ I7 y* C% i: `$ i  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。 # _. g1 b: M) E0 G
# A, V& P8 y/ ^) `; F% g9 ^
  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。
" m' H1 o' q6 O# y, ~- Q8 d5 b6 P- [* j6 Y
  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。 $ e! `4 n' ]: t8 v
0 ~4 e" }+ d8 c& I
  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。
( P# c! o; X4 M/ z# r: ^$ I; o( H/ g8 ^
  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。 . x$ E3 J6 F3 S% Y' Q

! j2 K% G3 d# z% B, d  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。
+ q. @# r* t1 V# T6 N0 [/ u- z1 T+ J, K' C
  「欢迎光临。」她并没有抬起头。
5 k( }0 }8 J) t) H/ H. k! `) b/ |9 ?+ x" Z: H% E
  我走到吧台边,坐下。 ; I$ J; s' u- e1 D) o

) a; f2 j" s# F8 c: ]  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』 6 N2 t0 `% r+ ~$ s5 s* ^
, `* d/ n4 ^3 ^, o
  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。
4 t( k+ k% X, H3 P
4 b4 Q/ w  l' a  抬起了头。
1 a: [+ `+ r$ G0 a( R7 u% K& \! Y
  「请问要点茶或咖啡?」
; Q5 x% ~2 x; G0 |9 O7 V8 a2 _8 y/ L! x, e
  『咖啡。』 3 o) }/ v& f1 A/ }
& S2 P2 c1 S* `8 z9 y
  「请问您要哪种咖啡?」
) [% _- K/ L# N$ g- d/ k0 S6 R( R$ p. m
  『爱尔兰咖啡。』 8 D- j. O8 W  s+ \& }

) f* Z7 i! H: I; C) m+ R6 y# H  「你又跑来台北干嘛?」
1 J" X4 f& }# d% W8 v4 H/ z  U6 i$ {& E8 z$ d4 S
  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』
+ D5 L3 d# [1 W1 m9 Y# |
, B9 r* ^/ t& A# v6 o5 Z+ q/ ]  「需要加眼泪吗?」 4 P+ q8 J2 E, f
* H# P1 F: k- I9 \/ {2 O
  『不需要了。』 9 E1 N* [1 u* r3 N+ S6 H

' c9 _9 u* e" h- r  「为什么?」
  ]: v* L' H) N3 D5 B  f% x5 L/ M
  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』 * W5 T- l5 P  y* j) R& w

! ~' K5 B9 E# r  }  「你思念谁呢?」 , @8 K5 t/ f. `9 `5 e

) G) G. }2 _$ r5 t/ n4 b  『一个认真而坚持的人。』 # [( P+ U" t5 e1 N2 N. L* x

, m& D2 z' R# P  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。
6 V* s" v! D4 h- E
' C8 H% T6 F. N( f9 ^7 _( A3 f  却怎么也拿不下来。
* b4 A, i; @' `; r  y, W0 N9 v9 Q9 S- t
  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。
! E, V; k; f) q/ Y7 e$ W/ o( Z/ Z, ~7 h+ ?' B1 \( @
  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。
- r8 E. i0 B! W" q# b2 c1 e! V
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!0 u' \& v6 k( y* t
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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