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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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「请问要点茶或咖啡?」
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  「咖啡。」
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* Y& O  L" x5 y; o  「请问您要哪种咖啡?」 . X5 H+ l! s2 N4 s6 j

+ a4 A* }- E8 {; b0 I  「爱尔兰咖啡。」
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, x- V% M" m) f& Q8 O+ l 「需要加眼泪吗?」 # H9 s- H* n9 g! [- M
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  「啊?什么?」 2 R0 x7 \& ^! }8 i0 b3 W) S* V$ ?
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  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。 8 z# {- K. w' _4 B

5 W6 S) n; r2 R3 Y" A: [$ b  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。   J2 g5 n" p  U
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  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。
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- Z: ?3 F1 p( `, o7 h9 c. E6 z  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。 + \0 p: V! [% `3 U5 v$ c

8 s5 O  A- m' r2 J0 h3 I( i# ]  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。 & K$ Z, x% ^9 ~! {3 l5 |/ n
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  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。
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  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。
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& b' ~0 W) |- T' E* _. e; N  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。
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  总之,职称一定会有“研究”两字。
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  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。 ; Y3 w: ]; m% _1 O
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  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。
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/ t! n+ n( W! x( ^! Q  Z  我很懒,这点我承认。
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' A1 J7 F+ D: b) |4 O5 T: \7 g) H7 g  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。
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  每周四下午总要到台北开个进度会议。
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  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。 . g, \+ i' q: Z: v8 o' |0 p3 e
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  我通常是坐飞机,当天来回。
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! E9 L: ?1 ~# c4 ~  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。 " s* A% G* a; H% K
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  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。
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8 x- D- X6 d; J  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。 # B7 b6 B' N$ Y
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  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。 % I7 Q, M! d# }" c7 i
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  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。
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  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。
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, W& u: e9 b- ?$ S# M/ f  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。 : P4 M* I, `: ^0 r+ C

* X$ U( S; J, x6 B6 W1 _- D7 Y: H' r  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。
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  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事:
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0 G4 x# M! T" |  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。 2 ~0 c9 b) z+ W

9 q) ?. H. b( J/ @. f( z. b- @7 e# U  没错,这是最后一班。
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  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。 - H* S* i5 s* T5 C' e/ S  {- Q
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  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。
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  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。 / n$ s0 e6 |1 Q, b( K

) o- Z, t) Z, N" t  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。 & {6 n; z) z/ A. i
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  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。 5 t2 Q3 D+ L) C! |) r& {( y2 b6 K8 Y; o* [
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  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。
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  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。
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! p+ ~3 Q6 v! M6 Q2 ~  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。
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  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
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/ Y6 \0 V( X. g" L  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。 % C8 L" w- _6 K5 c$ t
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  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。
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: b6 k: q" T9 C% Y  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。 ! y7 V/ ^4 `! h. j

$ c! C* v7 p" Z8 I$ x( G. r8 A% K  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。
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1 |- r* ?5 F2 [" x! e1 H  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。
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  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。 / r3 v. l/ s* {4 R0 e; c3 w
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  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。
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/ o4 O. C5 U% X2 _  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
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$ A3 e- F* G" J8 h# i& K  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。
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# L5 l6 x3 {3 l/ ^  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。 5 H8 o. W# ]6 R6 K
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  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。
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  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。
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1 t0 V8 k! ~, L+ S+ l& c- V6 ?: w  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。 # L4 X$ y; C# M/ r# Y7 I* [

# j3 A0 H. O* h7 Q+ U  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。
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  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。
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1 N" h% s# D: y" ]  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。 , h* b# w# i1 N+ v8 t* x

& t( f" }7 }# o; I0 f% Z+ s  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。 % T4 {+ o0 G9 z1 ?4 X

. ^1 B/ ]2 S  ^0 o( i: S5 _  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。 ! l1 ~1 u3 T4 q+ t& x- d- J( v
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  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。
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2 k- q8 q1 @, @* b# s; O- b9 r  我常在这种咖啡馆撞到桌角。 ) W6 A/ F' f+ H4 o' ?% ^  c+ j9 G

, n; W; z  G8 g& ^  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。
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/ {- k9 `, L- P3 B! G1 b  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。
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$ w4 k3 o2 f8 c$ {4 U  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。
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- ~) |4 r6 V* ~9 y  |0 d( |5 v8 E  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。 5 P" M, p/ v1 ~

3 j% B/ X; H9 ]  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。
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  F. `# j4 {$ ~7 M  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。 / a! _7 \% M2 n
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  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。
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  吧台边没有客人。
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' d$ i: b2 B  o5 M. q2 @  「请再稍等一下哦。」
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4 \: j  }1 j; w1 ~( h* R  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。 / @8 ?# n2 w$ Q' @8 o; R

5 T) Y' k' C9 [  我点点头,继续让我的目光散步。 - m  }' H' i1 \# S1 `& V; }$ i
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  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。 9 L8 T) X/ z1 {% [$ c6 S
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  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。
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  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。
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" U9 q5 Z/ ~0 ]4 d0 a; Y, z! o, U  换言之,我看不清楚他的眼神。 % @) J' s& _; X7 t2 j) N
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  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。 2 D9 @, i& ~) G0 V) U3 e

7 L& |, J$ t# ?  d& R4 h6 B  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。 * ^) d% f, \2 Z# w. r5 u

8 K/ C9 Z# H% T1 l  我将头略往左倾斜,看到上面写着: 6 J9 B5 i0 {' r0 V) ]7 d
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Cast a cold Eye
  N# R5 `# K: S6 }6 qOn Life,on Death " d6 j$ u: @. k+ Q  ^
Horseman,pass by!
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  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。
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  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?   j# j: s2 s) m1 P" s

) O$ D- O  D) a0 \. F3 n4 T  一眼看一种,比较公平吧。 / t! y* C/ U3 `- @" b0 o
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  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。 ' P/ D4 [2 u9 S0 I  V4 {) ?2 U

, l$ t9 C( f3 @# U& Z  「对不起,让您久等。」
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; }0 E9 a; G% j: X7 ~* o& o  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。
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  「请问要点茶或咖啡?」 . I' r& Q6 m/ O# d, z

, u" e: U' s+ U- i9 a; J9 G7 ?  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。 " l( D/ U4 l9 r6 [# Q0 L6 E

% S7 n1 o. u+ x9 t1 ]  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。
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  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。
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  『我只喝咖啡。』 : w- f. k* i" p
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  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。 ) |2 r; L& h# Y9 e0 T) Q0 f, j

$ ~! h: K$ k6 y  m$ A  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。 8 P( v1 B; ~6 }4 m* S' u

- ~) n. @2 B+ `7 g$ N  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。
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  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。
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. L  \! J5 O' u  e1 o8 {0 }  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着: : t# G3 Y$ b% }, {0 B0 c

, h% K7 a( T/ n" A$ n  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。
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0 ?/ X+ }9 `+ \; Q  我非常好奇,於是改口:
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. D: ~$ _8 L! g7 H9 W! Z  『爱尔兰咖啡。』 ' h8 c7 K- O% S. q  N, J

# {7 E' [6 t' r3 K, c  她好像吓了一跳,然后很高兴地说: 1 Q$ C% i7 Q0 p- |/ h

# a. G! B8 F) Z  「Good choice。」 / |; R* X: F+ Z2 g2 X9 ?

% T& |2 l5 F5 h; E9 b- f! g* G  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。 ! U/ m* N1 ^0 q* B  F' o# j+ ?% h
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  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。
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  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。 " \$ G% @  e2 k3 u2 g8 j

8 U+ H- J! u* Z" |2 |* F& Y  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。 3 _4 i2 f- c0 D! ?. Q8 j$ H8 D
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  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗?
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  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。
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+ i, L) V! [, H9 q+ Q  \  ^  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。
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% K9 o8 ]8 O9 s4 p: Y# b1 k  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。 2 D8 Z5 i6 A- O" ], q

) l! X- g4 R  K' m3 _0 m  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。 " o* k( J# B7 A% p& B
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  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。 ( n' ]! w' C) Y  i9 O( i8 i8 n
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  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。
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  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。
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# t5 t$ v/ d* E: x  「先生,您的爱尔兰咖啡。」
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* t% E* K& B' l8 ]5 m( w  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。 4 X" L: j; O' K& z/ b

2 ]" ^* ]1 y8 {( f( q0 @  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。 ) {. @8 g  V' O! O( E. V6 ]  ?
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  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 - G2 a6 o0 P8 }- I6 v! t

6 V3 |" D5 w+ S  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。
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. g& v% g9 s+ m  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛:
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8 \( D5 Y# `3 i; k: t  `8 J  「记得哦。」
8 V( S( |" X  [
7 D0 ]0 ?! j0 u3 x) g/ d( A  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒, 5 O% |$ }0 a5 Q8 f4 k
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  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。
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0 n$ p4 C5 P  j+ z% L  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着, : a+ I( e  d$ N4 K
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  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。
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  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 % H0 K, U+ e: f  q# x5 E+ W
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  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。 ; z7 a$ X0 b8 t# \) i

( r- |: P3 S6 C2 P1 |+ \  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。
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8 j! [/ c! F$ z7 ^0 x4 O  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。
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  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。
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  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气, # i3 s( I( {/ }4 ]
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  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。 ( m) n/ K9 E( K; s' J# |3 _9 ]

' p2 N6 o3 r  q9 _  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。
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  没错,是酒精的作用。
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' A1 R' j, j2 N. `. G  K* n  C& I  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。 5 I3 a( ?) p9 I' @* l. ?5 l
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  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。
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  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒? ( D" J% ]2 K  A+ b

+ n& w7 H, t8 m  还是酒中有咖啡? 7 t4 A% a' A% s$ r  o

3 d' I3 O7 F: |' g' x  Q; ?6 J  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。 ( `9 e3 r5 |2 z/ t1 Z
4 f4 m0 D' h3 S0 {, k1 I: J6 J  z
  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。
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  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。 ' ^4 r* S+ ^  x5 z
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  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。 % j" I/ [: `3 m5 e- ~4 q* N" R
9 r: _! F, H! W/ f1 s4 z) }; l1 D
  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。 ' d5 X/ {; f3 O& j
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  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。
2 a, j) P4 V8 \. a' `5 e
" Z6 I# r; E" o7 ?* {- l  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。
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# I) i2 \: ~2 b1 Z0 V4 P9 I  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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" \4 \# z3 j& [+ Y* k5 M5 o" m  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。
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  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」
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) ]+ X% Y& L! x2 c+ H$ T  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。
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8 Q" O8 F* I% U3 f6 S  『不是快打烊了?』
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0 K5 J( P" ?0 j# \3 g; Y- L+ D  「两点半才打烊,还有一小时。」 . L9 j, t, _  e9 e
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  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』
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. `  q0 l- o5 a. u9 s( E  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」
9 C& A3 \( W- `/ Y+ P( w4 }
; _# S1 Y: Y) _: ~$ ~! V2 r  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」
, W6 I, q* l( P. z7 H2 P/ f" g3 P, L; Z- |+ O6 }/ }
  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。 : N( q2 n7 ^9 F

  y0 p7 ]! Y3 t6 S4 Y6 x. f  「你不是台北人吧?」
, I/ Y0 [" x3 F* d; [5 G
. f7 g& I+ N0 ~  『你怎么知道?』 . E( q6 e& d3 d
! D6 m# h8 H" i/ O
  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」
4 h( Y; f+ X. `# M. t) p$ M( z4 ]
! `# F. z) ?+ l7 e& c  女孩的言谈,透着一股自信。
; K' t+ x- v5 e$ e% n2 }
9 G- o1 J0 R  `/ H  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』
7 h) A( x" ^" i" O6 T. l
0 {7 ^/ w/ ^$ M! ~" E1 I  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」
+ h7 f# d* e# m, L) c
- g: ?1 l8 K2 C1 H" d! {  『因为我懒,而且雨也很小啊。』
' }: x; [0 g2 x( Y% Y* R' j
, L5 R6 {& l0 c. K3 u  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」
; c0 W" _3 B) h" }! s. j; N* M- i* D1 D/ W
  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。
2 H# \+ Z! ~5 `4 t$ ~% \
) g' u# K* x2 ]8 Z& P' q  『喔?为什么?』 , Q0 [1 B: s' K! s, k
% f# O; D4 L& m& n1 d; H
  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」
4 a' t8 o# ~  d5 u+ [+ _' J! L* ]/ E
  『细心?谨慎?』 $ w6 n- W. r  j
9 {: g1 V) }: w# j" o5 n1 \
  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。 0 r6 ]& `/ r7 r; W0 m) \: X9 ]

4 g* c/ F& ?% i3 B3 \1 Q  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」 3 r9 `' h- [: n+ y! `2 B
2 x' \2 ?9 U1 Y4 I
  女孩像打太极拳般做出推门的动作。
* u1 f* g/ z. o3 M1 L( }1 z; v
: q1 Y* L1 d3 ^  [) u2 T  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」
0 e4 h0 H, ?( w6 R3 s, J1 k7 ?+ Y: n1 I# h2 y' c5 d  J
  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。
) k$ `4 v. k# ^1 r% H' {
6 ?- N& ~3 v% ^+ C# x2 `  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」 7 d0 _9 Q9 ~# `' }2 K* {, ^
) T  v$ ]2 V7 i$ e8 Q- h; b
  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。
! ~+ a) j' J+ z9 H* Y9 x" f( e* h! F+ j, ~1 _  `7 F# ]. \
  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」 - f$ Z$ l' g5 R# d% l7 H8 k  m
( \6 S6 H6 _/ ~7 P
  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」
/ q" f3 R/ z, ~0 k
5 `# I% l5 J! Q# C. Z) x: e  她又笑了笑:「这叫谨慎。」 % w8 \2 G9 W2 Y( @  N! k$ V

/ A/ o" x7 {1 z3 B1 B  『也许我只是随便挑个位置啊。』
! r9 x* k+ U) l7 R& M
- h+ ^. J3 f- Z" s/ S" P  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」
5 Z3 V0 e& g5 J- r4 B' E! @6 u% G1 F. I- d( U' m$ g; {3 ^
  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』 " p+ N: J' a1 I2 D6 c
& \& O" L$ q5 k
  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」 / A( E$ ~  n! R" @9 f

% H1 ]7 H) a; c3 o  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。
: T4 X; A+ N+ H* F: c$ p/ o, w
( O% e) K) z+ M- @( E+ i+ \& |  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。
  e" u& X$ F1 q6 A' j9 q" M( ~; s
  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说:   \' M1 r) K, K/ y% R
8 Y2 t2 i4 L4 Q
  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」 + a% v1 n& C. W( y  H  [8 {  T

" J1 _8 G  U. [- Y  讲完后,她又笑了起来。 ' l4 ]# A+ `( V/ Q  R/ _2 R

/ V) o+ @" B0 E2 F  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』 # Q+ C' i- q1 r

( X7 c4 Q% y" X9 y* }+ H  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」 / v+ A3 w8 Z! V, S

2 l' O1 V0 Y& T$ p# T% p& g  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」
0 G. m5 P* Q8 f4 _0 f& |, I2 l  p$ n7 Y2 b
  『你怎么知道?』我又露底了。
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  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」
) D5 K0 K& k1 i' s4 ^2 n; p" S6 y( b2 N2 c3 C' u
  『那又如何呢?』
4 F- J% ?8 [% z
- B/ j' m! \: o: t9 v$ y  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」
, |# y/ b; s% D6 S
8 @5 n* F) J) T  v  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』
0 b! e5 S. o# v' |& v4 c( c
5 V) |9 b$ v3 G" h3 c  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。 3 U: S# `$ n- |' A( D: G7 N
9 D. ~  G* _# |1 B* U
  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」 ( D) \2 z5 S8 w0 F! q& Q$ |0 q& G

2 o8 C/ `  A) S; g$ p, z! {8 m  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」 ( t3 ?3 F( I$ {" P0 S
' _; m  Y7 X" }
  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。 9 L3 j3 a( b  [2 R; I
0 ?  r1 ^( {: \; i! z
  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」 ( U4 t( M! J* P0 v( h

, N3 P, b' `4 g  『非常棒,谢谢你。真的。』
5 I3 P& Z' D* Z. t
4 K/ }2 f1 J5 z  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」
: Y, Q& t4 j8 h# u  z6 ?/ G8 a7 T# C
  『喔,这么巧。』 % T2 y7 x0 y: }

3 F! j2 ^0 `" r" e# a7 m  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」
/ r) n+ J: P- d+ d
. B" |" d' ]8 c  『这家店是你的?你是老板?』 - d+ A7 A# P% U
* v$ C' E" s- h0 ^0 Z! e2 p8 S6 U
  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」 # G3 h+ g7 j* u* R

9 [# Y+ Z- U& H/ i  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』
5 Q6 `4 _) V( ?% J1 B) e1 E9 ]( k1 I, |* E
  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」 2 @; T. d/ a' n$ `/ n  g% q/ n
- s& T* d+ A2 p2 ^: `, c" U5 Z
  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。 4 e$ |# \* [  `# d  G  M: L& Q& l
$ t/ q8 V: ~& T; _) k
  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。
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  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」
: p4 L7 v1 F& B4 b9 H$ D4 y: A
8 [1 C0 X3 y; \6 v  w4 u; ?# N  『嗯。』 # U: `) ^! O5 F5 t

4 ^7 y- F* h# S3 B1 {  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机?
) n( }2 H# i2 K& M0 ?
8 W3 c" ^* V1 ?. u* N- ~; L  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』
- l+ s/ F: m+ L! w1 q# @. `6 |; Q/ [  ?- m) ?
  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。 " Y- [3 y- I2 C7 x

' {6 C- A$ k! j7 D0 v0 z+ F  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
" d( `+ S% }" G4 G  s  E8 ^2 w0 a
) `% k7 o0 E3 r  }% F$ f2 W0 P  『这……这不好意思吧。』
- f: X/ |% q" S6 O  Y
6 m1 g0 y7 v/ @- g  「没关系。欢迎你再度光临。」
- [, h. K" W) G" k4 a. n
6 z! P% g; ]- i4 A* j4 H  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。
7 ]6 o' \0 L: ]4 d2 A7 _5 P8 H$ Z0 i0 x% g3 F' \0 R) `
  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。 8 [- f& |5 \* e" f
8 i( \% _, m  P9 E
  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼:
! R% G0 B3 m& `3 ^) ^: p6 V, S7 u3 S+ I# q
  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』 1 N5 B% a  l- {; y9 K
+ F4 u6 V& T4 ]
  「呵呵,你终於知道啦。」 8 }( L2 Z( F7 c
; I/ j& U9 V1 J0 O, i
  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。 9 |- [0 B- k' N2 v
1 l  K  M6 R( v
  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。
! b. g; Z9 F6 J0 z
7 [9 i' q8 d7 w1 ]  a  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。 ) n) ?- S' K, l9 |/ ]1 K
" ], B- v* N; O& o& d. D
  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」
* L/ i9 G5 F- P( a* X
) b, X- v  q9 T1 q) ?, m  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上:
, N! A' a! ~/ N4 W' M
- K3 C+ v9 a, d/ f  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」 1 T! R- k1 c7 g9 u# [

% t) m/ h/ K1 E5 ^  z  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。
9 T! _' _! ?: G" o* N' y" R, e: {. e/ Y
  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。 3 S, X. b4 I# W. _- \
! j8 |5 N6 b5 B6 \7 W
  「雨停了吗?」
. ~6 E/ K) {. [9 v. z9 y5 u% X  K+ M* Z% G. W
  『嗯。应该停了。』
& a  V; s. P# @* t$ U+ z' P) A( `9 [& x, W2 w: r
  「你怎么回去呢?」 4 y" A! b( N- y" @
& q- T- e# e* k# x& H/ k
  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』
2 H5 }0 c# f+ {8 G" C0 I5 i. @3 V* c
  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」 # v7 U. S8 j/ t
/ H3 _; r+ d; m8 [) X, P/ A
  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」
9 P- k7 U) \  N% g5 g6 _0 {. P, a  K' f: ~/ K. Y
  『Bye-Bye。路上小心。』
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发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。
; K9 V' }1 w9 @5 E( }' O; o; j7 G! G- t3 L9 I
  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。
7 B0 ^0 o8 v' P  v4 v- }) [  D% M9 s% r, v" P/ z
  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩?
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  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。
) m/ [% g( r+ c& u2 k; w; @* }
( O: ^' c4 p3 G  O: x7 ~  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。
: o3 ~. F+ E! ]$ i$ U0 q# Q' J
( y' E; Q( X4 I  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。
0 j' [% ]) x# S; ]  g5 i+ K6 F5 K' _; \0 @4 f2 R5 A, u1 y
  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。 - c' O6 D% Z: o
: Y8 ?  J9 T  a2 z
  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。 1 F2 d) F8 i1 z" n3 A, p+ v. O6 k

9 P1 x" m" S$ B- I  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。
% e& Z: S7 n6 {( R9 e/ A+ {' I/ B( b5 @" g7 E/ s# e. w
  我喝了第一口,就更难过了。 : h; T' a; w9 s4 M7 d; Q# U, k
# Y, F7 r1 j  N' l" x
  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。
& X4 C$ `; M) O- X- |% e& u/ Y& F) Q/ o. i- g  H& N
  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。 : b$ l- Z3 K4 R6 Y, ~. \0 U
$ {3 L* K. t3 k
  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。 . E! V8 j. b/ a
- q+ H7 G: l' \3 `
  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。 . Z8 Y0 o5 j* R! r: Q5 D& ?

) [+ j7 J( N, y7 }1 u2 o% C  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。 9 F8 X( W0 h# W8 f
8 l. M: H5 Q7 R/ f. H8 g
  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。
  i' u0 D! h1 S' k1 U
/ s7 y& H& T: d4 x% ~  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。
  K  w8 o" w" v; K8 i  l" E! x+ l: I  v& b' |+ r; p( U5 f
  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。
  }7 w: I, h5 Q. X. {1 G0 r6 u1 P
: S" H4 X% u5 h* G3 w  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。
3 A6 {. P1 D+ C' s5 Z( m
3 ]  t( ~' ^* g, I) o: S  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注,
4 g- C6 i7 B, A0 Y! g9 _% ~6 r: B" M+ d. q; o
  而不是昂贵精美的咖啡器皿。 1 Q: x0 E9 Q$ I) R, u  M/ {
5 e8 F; D4 X. g1 Q5 n& z( ^
  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。
5 o0 L: f2 S/ Z
: w+ X% q9 c* I$ ^+ j: E7 \  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。
- I3 a! t: J% \# o' t% z! [2 G; c  J" r% I# O3 \; C+ u' B7 |; k
  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。 / o5 r; N& H) l) S  s
. Z3 M" P$ ^7 _1 j4 S  c  f4 U3 R& U% }
  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗? 0 f1 N  a1 }/ c
* N: r6 u4 g7 B$ W
  是的,她说对了。 2 Q8 n( i# o, F: ?/ {4 g
' r7 p( K7 n: c
  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。 ) w( G7 a8 C  D* G

9 N5 P1 Z6 D4 K2 ]- e( c$ O( _7 S5 f  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。
1 Y! J* m. m/ p4 G2 v9 s+ \" h* t( |" z$ k! v1 ?
  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。 . r+ T1 h! k3 p$ ]
6 R$ X; {0 k( ^
  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。
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* ]$ h+ }1 h! a2 a, e# a3 M  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。
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( d+ v" ]4 i& X( m  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。 6 I; ^5 c6 b! ^. \1 {! `* b8 d3 q
! m" S# w! J: f
  和上次一样,先在诚品杀时间。 7 s/ X+ ~: L. N/ O- j/ o5 o

: C3 ]  B3 h( D  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。
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. Q3 q, r8 J  o" s0 @; w6 m  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。
  J8 S7 `6 T; Z
1 S9 O; e6 v" T( m* N9 ?  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。
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* E( b1 r' v5 U8 T$ y2 ^' M  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。 1 t' B) m2 e# q) P0 n' P0 D
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  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。
# B; j9 F& C/ t9 E
$ }0 ^; F6 d5 C4 W  「请问要点茶或咖啡?」
+ C8 d6 \( f6 H( K  b) \6 ]- f: y5 {
" ?: \8 Q' V: b- g9 E. v  『咖啡。』
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  「请问您要哪种咖啡?」
9 p" S# l0 O, S
  Q6 |! F: }" `5 K% Z# F5 M0 W8 n  『爱尔兰咖啡。』 - B0 y6 }; c) ?7 O' C6 D$ k

5 t3 f) B; v: A5 M& V  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。 1 F( T3 k! I! t2 P
1 |+ ^7 x) f4 W* G6 J$ P0 Z* A
  「你要注意看哦。」
; P/ H; B) v$ W+ u; W8 q+ g+ j) k. }+ }$ }, Y
  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。 * [6 K1 L9 k* r; n3 C1 C
" B- s: [# z, o
  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。
, W8 G$ @2 y0 ~, V! p, P7 D" Y  A- u" c1 [0 Y8 U: n
  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」 4 n, Y1 a) N/ A! }8 j
8 I( o7 h) x" d% y
  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。
8 D% z: u4 g% \) I2 F* H& r0 ^4 c, }- }9 p7 J, n  G! x$ O4 X
  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」
6 q' I% g  M0 h) W4 z: R7 J8 q* q/ ~% ]8 U, w6 _5 A1 D
  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯,
# z) P% K+ y( ^$ y5 k4 Y7 J7 L, s
0 w$ t$ x# u) z2 ?  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。
6 X: i2 D8 I. A
+ j9 a8 i7 @; }$ G1 ^8 C2 {: z' }  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。
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  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」
! ], @! Q. p. k, ^9 b% m
, Y% @* u+ l8 e: t& [  『为什么?』我终於忍不住好奇心。 5 ]2 R8 k1 O5 l! A$ {5 W4 l

* o4 c+ L- ^3 D. @2 P( ?3 G) n8 M  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」
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  『只是为了这个原因?』 4 \1 C1 P/ O7 ?* e
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  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」 ; T- Z! C% }0 I& j+ @( X
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  她拍了三下手,接着说: 7 G; B% ]+ L. u7 M
" v6 k, {& B' n
  「最重要的原因当然不是这个罗。」 9 z' S# u9 I* }7 S7 u6 ?
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  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」
5 U# I( l7 ^9 E8 v" [5 w' u* M3 S+ M4 |1 r
  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。 / W* L4 q7 I4 p
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  『怎么了?你怎么突然不说了?』 ' L0 v0 L3 l' m) _' ]
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  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」 8 C) s: N9 ^# m

# W7 K. z1 l1 f0 o  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』 # l  t# b9 g. X" ^
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  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」
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5 C. o/ T) V3 ?) x4 t# C  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」
7 l5 \4 U& F+ o7 R4 Y8 R/ L8 T1 J3 g' i/ v2 ?( J  a5 A  _2 T) T+ `* g
  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。
2 s4 T' ?6 V, @+ Q4 C8 N) Z1 C; W) Z# M
  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」
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. S4 s: E& V. X& N: n0 m  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。
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  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」
( q0 H8 N( O, L8 q! h; U
4 |7 t! V* B. L* U  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。 * Z3 M. Y9 Z; a7 p/ R: }0 w7 @/ w
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  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。 3 u; {' N: p0 p8 Z

7 o& G% o3 y5 m' u% T  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。 3 |$ w9 h3 Q( p8 C$ c  D

1 t5 y* k$ x! N4 M' \  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。 : c) Q, F+ r: g0 @; X9 f
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  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。
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  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 ! e! {4 L2 |/ D8 B
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  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。
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  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。
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  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。
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  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说: . Z- q& O+ W' S. S5 Q7 q& Z
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  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
- S( ^3 Q! T* g* @我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。 ; C% C4 _  t% K% R+ f' L$ f  a
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  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。
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" [2 n: m  ?+ }  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。 2 s- w2 F0 L1 J8 {8 m- f
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  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
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# E/ @) R- X1 B  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」 . [4 {5 v. Q2 ^% K$ `

- @7 f% [$ A: ?  她温柔地催促着。
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" d2 f1 _  h" F& T+ p$ t  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。
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! k( G4 X) j  Z' H  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。 ( }& K3 y3 A; a$ E1 m/ W. ]9 D6 Y
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  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』
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3 R. z# H+ P6 c2 v, |  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」 2 N' [0 P, q7 e& y

/ }8 q6 j  r8 {, n2 C& t  『那你为什么不这么做呢?』
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' O6 R6 L& r: ~& a) P; U9 i/ K  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说: * Q# K# c+ p3 m9 W8 b

7 X. [0 U# s9 A" e( X9 `+ U; H  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」 / A  ~8 E/ [2 U1 Q/ A% l
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  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』 & u% h9 P' _: _1 Q3 K- E

9 N! e4 B- G$ x6 _5 {& _6 {6 \  「算是吧。」她又笑了笑。
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. w/ Y3 e) b3 M6 c+ b( [  |  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』 8 s( ?/ f6 F5 p# L. l0 s7 Z

) }! Z2 N( {; _* g, y  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」
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  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」
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- A; i% V/ e( [9 h& F' f9 N% r7 K  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。
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  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。
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  「那你上星期和上上星期为什么没来?」   O) L7 L+ [) i( [$ B
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  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』
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  「结果呢?」
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8 M2 C! ~; m  U. R  『我当然失望罗。』 : J* W8 N2 d/ M" u

; q4 ?( P- `6 ~* U& P% k  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。
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  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』 4 z" \8 X+ @$ T* e7 R/ p' p2 H

! F& ^8 O6 p1 g  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 2 U" R: r: G- W; a0 J
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  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』
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  「我是老板呀,我说了就算。」 ! Y. q! N) \. o! m

  l9 z& j, D) A# \0 L* d; F- q  『那………好吧。』 ! R% K6 e0 R; S- z4 H6 ~* q

. c! `+ _) J& W+ c8 x  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」
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  『当然想啊。』 ) c/ ]6 K0 R8 w- O
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  「下次你来时,我再告诉你。」 5 y+ n* N6 R9 F1 s* v
) \7 Q( G5 r$ h& Q' Z: ?! ]! `
  『那我下次来时,你可不能再请客了。』 # H% Y- Y7 i3 J
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  「你说的哦!你还会再来。」 4 S7 a% }4 O6 |4 g( `

( P8 `9 N# w) N( A% R; X  『嗯。』 # n2 n9 h9 H" N6 ~
( G' M& }( Q& ?$ r
  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。 , c9 o# W# G0 E! W" [6 o/ v. g8 ^# P

/ z3 F+ g, L0 C8 `  12点快到时,再去“Yeats”。
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6 |2 c& t6 q% R# ^- Q2 U" h7 q, x  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。 . k7 P/ ?1 }7 s1 }5 C7 n

& M7 Q. l) e4 m) S5 d$ x) Q  「请问要点茶或咖啡?」
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1 |$ b' \2 T' k& _- c% E  『咖啡。』
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  「请问您要哪种咖啡?」   C1 N' p' K. ^+ X. [6 G0 z& z0 @
1 U, r) e" @3 e: S5 D  g: Y1 L
  『爱尔兰咖啡。』 8 L& {& v# g( A3 ], [; F0 y9 k

8 t5 Z# s0 S/ e) j* R+ E" @  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。
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2 d( F' k9 b$ s  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』 , [9 C' ^& d  k6 n! X8 i; e

8 O: ]; V$ K& @  m  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。 : s# c6 I+ h* I. L

7 D* ~& }% d8 W  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」
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! Y  Z: T! X2 L! W' y, `1 A  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』
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7 Y/ Y4 |! [4 O% L2 L  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」
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: j! V- b& n4 t4 D; ]7 d7 z) S: l  『这种鸡尾酒满特别的。』 % d" W* {! M; t0 p9 T+ ^, ?

2 T% z7 B4 S0 B. \  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」 ' A6 N( m- h* \5 V! s! b" f) t

* s% o9 Y1 [3 U( c  |  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』 ) k) o5 T; ~" Z9 T5 s! s* m

, `! `0 u7 h8 [8 u4 |2 i: \  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」 ' V- c4 U7 A9 \9 \8 ]

& J; b! b9 d& ]" L4 ^; g, I  『你在玩催眠吗?』
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  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」 / b6 K& q4 h* z* k* D, S, Z2 l  M; j
9 w5 a  [7 L' d7 m0 K2 @/ ^4 U
  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。 ! G2 f+ g& G9 |! F

6 y8 k# ?- n: s/ ^9 v  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」 8 `9 ~& @  x5 Q3 A9 B

' ?7 S  U( C) E4 i  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。 , d( Q5 k* Y2 y1 D7 \- |4 G

) Y% |5 E# {7 f1 G3 i  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」 $ w/ |9 v) ^. {0 l

. C* ^+ x6 M0 z6 H. W" V+ o3 {! A- I  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』 7 l1 s- S8 q! W9 n% C) Z' k

) a+ l0 o+ C8 N( |' V8 ?  h5 ?( B  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」 2 z& J/ v" n* Q& |5 n3 m) P8 _$ F8 d

% b) j( a" w; S  r0 ]" |0 ^; {  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』 9 J7 H: A- Z" k8 O& s. V+ n9 n% L
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  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」 % |2 S0 U0 c$ h( Z& X
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  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜: 5 L9 b. x" r: I4 ^1 v, V
! Q' A. c. O$ {) b4 g
  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」 & \3 R) u4 t/ J! K  @

1 |' o& U, N% T  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』 9 Q1 k4 L: K8 O

7 }' R0 `; n/ s# s2 F9 }  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」
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  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」 * r7 R, x. M6 r& M0 i

3 c2 f1 K% ]$ d# F  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』 % L( F7 ~- ~6 u1 u- o5 r6 r$ Q
/ j+ a8 W- \' n3 T
  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」
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/ T8 n  p3 n( ^: ^* l  『自由?宽容?』
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9 f! ~$ U* Y* u& D! `8 S  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」
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  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』 # ~+ t& f! F. L. A1 U
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  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」
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  她倒了些水给我,接着说:
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  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」
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  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。 7 Q1 v  U( @+ }) u/ w, c

3 w. q" ~: ~: V9 P) M3 v4 U8 P  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。
  S; S: y+ W% k  F5 p0 }
) L$ T8 m1 @$ x3 |! `+ A0 R) C  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢?
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  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。
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  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
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  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说:
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5 U. h5 r& S, E2 f  『又该去坐车了。』
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  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」
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  『大姐,您又来了。』 5 g6 O2 u2 n1 m0 r6 A. |  q

7 S' z* v2 K- B0 `  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」 5 Z0 v  }; r( |3 i( v/ [

1 e/ U" _' {4 [  C, e$ _  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。
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+ G; O5 `; d( ]& c% m. l8 l7 W% u  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」
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5 S- y: x0 r1 J- z8 S* {9 n$ T  『当然想啊。』 ( P' p9 i% h7 |. ?; C
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  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。
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  「下次你来时,我再告诉你。」
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, @; P6 }  c4 P. v8 W& a  『我就知道你会这么说。』 4 ~  ~0 t* C7 I

( E9 T2 j4 i, G  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。
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  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。
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  如今我画的却是大拇指。 / S5 \4 W, m5 \. P5 X, x
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  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北?   T" R; U. e7 h, U* _) J" W
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  还是为了那个女孩?   U0 w* [' O3 x5 N8 g
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  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
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  「请问要点茶或咖啡?」
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9 [' A+ D/ S4 |( p. v, d; {2 k  『咖啡。』 : B$ v8 r' P* I8 F8 ]9 A8 y

0 h" d0 n) U8 ^( P  「请问您要哪种咖啡?」
1 R: Z+ j( [" v" q3 z# W# v# Y$ l' C1 Q7 }! i* v7 {* A; L. j' i
  『爱尔兰咖啡。』
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5 Q7 ~2 e9 y4 x: W# `0 y& v  「你今天来早了半个小时。」
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  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』 5 K- R3 P8 {  I, ~8 f) Z' v: o

! i: e7 @% I) {7 @" W  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」
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8 h. ]% F. c. m9 D) e  『嗯。说吧。』
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发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」 ; ]- x/ j" |  y3 {( z

% m- ~; E( i/ Q* O  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』   }$ h7 E& q: l2 F- b

- t4 N( k% W. H# i% R  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」 6 i! a5 ^  C2 J8 n; m$ c5 C+ v/ n

% Z9 Q" V9 d2 Q) ^# Q' J4 d8 w+ J  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。 # j1 m- P) ~1 y6 t+ W" X- z
" S: Y' C5 s- }4 _4 U( A" N- K4 L9 N
  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。
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  『想啊。为什么呢?』 , ~, b  h& ?4 x+ [

6 s5 G5 B+ y, P3 o4 @! y  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。
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' s! P: _" c7 ?" f9 q  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』 + p( w) E' v: C# [7 i+ q

; r2 y" I5 ~+ R' ~% H! z9 w1 T8 j9 {  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」
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  『嗯。』 / w9 \7 d8 a' f& p

5 A2 {9 G- J- w7 g' ]3 H# _1 U! j( w  ]  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 1 H7 ]* `* m$ I  j. x  ?

8 l' V. z) W7 ?  『拜托别再擦吧台了。』 9 M0 v0 k: z  T0 Y# W3 ]
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  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」 , ]; r+ o! X" Q" x

6 m7 m6 g4 Q) r& D* r  『那她一定不是长荣航空的空姐。』 # n0 x: F4 g& U/ L; H( k1 G3 P4 a
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  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」
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% _$ t6 x: O  c7 F- ^  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』 2 a9 m3 c; c' O
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  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」
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! ?; i* j4 \* G* I2 z) y1 {  『为什么要点鸡尾酒?』 4 {: l, c5 T: p1 @

0 n9 V1 `  c% S" l- _/ z  o- I  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」 - p# E1 r1 k8 v/ f. e- o: j5 F
5 r- ^3 z- f, X% ~2 f& c2 |' K$ X8 v
  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」 & ~" `# C/ u& B3 [+ y& |/ F
8 f/ ]' q  P6 }7 _6 Q
  『就这么简单?』 & U) }- l. a6 a4 c
" k, ^# L% e6 {, ?5 f" G( g( s0 B
  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」 # X) b7 c  R7 t7 b$ G- W

# V$ j; o6 @) n* M  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」 2 u) b( k  e) Y' s& P
. L# t" t/ A; V3 J# B
  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。 8 O: r9 O5 A& u3 n4 I
0 g* q; u+ ]* A3 n3 z( o0 {
  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线:
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  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」 & z* T! m5 s" z3 y9 E+ m. X

% W% C- p6 L" F" [* k- p- {2 m  她再将手指往上移到第二条金线:
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  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」 $ |; R4 |" g$ T. @1 P
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  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」
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. ]2 p+ Y* W' d7 e# I  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。 3 h( h- S& x% r2 k  i' P

. N# M% r2 D" b# Y! T  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、
3 o2 Y1 a: T2 x8 q: G' [5 Y; I/ o* b& g  G9 o& ~. W3 m+ ]
  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」
2 C0 }- w$ q. T- H0 J  d# m( x! Y1 B: |' h
  『为什么会这样呢?』 , \  S; h  L3 k* a" _
$ \6 A" B" O! ?% n
  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」
$ P% W) V( S: c( m6 K6 s% P
; l: c& j6 @. j: \  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」
5 G. s" u- V! O* e+ P  p* g# B) g! `. L' N. d/ ~" N: s7 D
  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』
6 d) {8 P5 R9 t3 [6 i. x6 N& C* r1 `: o% J1 g
  「欲知详情,请见下回分晓。」 , ], h: A+ M8 D! T
, Z8 j+ C" f* e
  『喂。』 ' d2 z0 R$ T6 O

8 c5 r/ Y/ A1 E! P8 }" P1 K, z  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」
( J1 w. X! m# _7 @4 y6 a7 N- e4 I$ o; f5 m
  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』 ( X: G0 E- E: g

! x: D) \7 n/ g0 e9 O" Y. Z/ `# r  「只要你还来台北的话……」 . Q$ L7 r4 t  U# {

3 E# O+ X+ X# G6 X! r( R5 b" m  她喃喃自语地低声重复这句话。 2 O6 }- b, U4 a. [6 }/ J
, E& @; o# v  d  ?8 e, H9 B
  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。 9 w! l/ P4 K0 e5 B

! y& q5 D! ]: U# C& ?  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。 8 X, ?1 K% Q$ _2 v6 G. e
7 s2 H% U* T% a  v6 A2 v# q
  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 5 C  p  Y: U. ?0 {% c

% f( I" T1 Q7 X6 G; k8 O; R  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。 : G* \% t$ G5 D+ z! V9 i

, P% _/ R8 e! x8 c+ F0 g0 z: C  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。   o7 F. p6 ?+ D/ Y

$ H5 d9 D- p( h* W2 i  尤其是那双会说故事的眼睛。 : r1 j$ |. Y3 Z- ~

& o) B+ P* `0 ]( o  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。
+ P* P1 b$ s$ ~! e* C3 ~: x' f1 M6 L. H
  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』
: z: q$ K6 S5 N4 J% n
" ~7 r" C& ]& I1 q  「快趁热喝吧。」
0 Q# r5 X6 X; Q' R2 ?2 x3 ~; k- O8 W# G- I9 w( f# Q
  『嗯。』 8 o% L9 e  a) |0 B

4 j/ F  W' [) p: E  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」
' x2 ?) g6 |5 [" \3 n% k
, Y$ B9 h5 l8 C4 u- }2 l" x  『嗯。』
9 x7 a( ?$ U  ?- o' f: D
- h. S" F4 ^( H) n  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」 % u# O. |8 |  v0 Y) e+ h
- w8 w2 U% A/ R, c6 F: k2 r; p
  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』
# J. O) i* W" J5 A
! ?3 Q( y, l' n; r  「傻瓜。」 ' Z8 m! j1 J7 C; w
6 W+ P$ b& t3 [& A: w% ~3 W5 @0 F
  『你在骂我呢,你知道吗?』
3 `$ Z* C) N- s. X3 m0 o9 i3 W9 R( U, o
  「快喝啦!」 % j- P, P4 B  N( ?& i9 e" m0 M
/ H- j) f. _  s  l( v! {) n
  「你该去坐车罗。」 1 x) @# Y5 h( P/ g5 c: `3 U
+ X2 K# ~3 v2 q! f) `
  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说:
. l0 h  O1 ^' g7 m  z2 o
5 H/ f0 Y2 ]: d  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」 / H+ e, J# ^2 w
- d2 f4 m& g; ?
  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』
2 E7 y+ w5 f9 G3 ^$ i0 q  S
" r1 L% e: Q, V+ ?# J  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说:
. f/ i2 o" u- j
2 S. O& Y  s- }  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」 2 e% n1 C+ b8 Y0 F- P2 Y
5 {) f8 g+ ]% h4 f0 n" S. m
  『好啊。下礼拜见。』 : q7 x5 |( h9 v

! P! N7 x- u* _: r  「喂!」
; }- g9 V" I4 i: |$ }
0 m3 S7 w4 Z+ O+ P3 Y  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。 # p9 m/ d! k. E) L8 s6 C

4 u6 ^) w" K  `2 s  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』
% G* u2 W. V+ G3 [. R$ t
. c. s) T) I! K; y  「才不呢。你的公事包忘了带走。」 2 z0 ?6 T& Q! T8 h% J; {! S
" ~  D: t$ t) U) o) n  Q  N' _  P
  『喔。谢谢你。』 0 |+ K3 u/ J3 z% f

7 u; S1 M4 ^2 b  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」
. ^: x+ B6 b# U; _* ]7 {0 Q, e$ b+ t/ K7 T1 x% }: P" x( L
  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』
) _6 Q% z) Y7 ~2 b& j% W9 c, m& ~' y% F/ _; T. `
  「为什么?」 6 C. R( W( _* ?+ ^7 _$ a
) [* ~) ]7 G& Z% S
  『欲知详情,请见下回分晓。』
) r, V1 {$ Q1 Z& T" @/ G' ^. t  P9 N+ X$ h& N
  「呵呵……你别学我。快说吧。」
# ?2 h7 i# [+ }. V5 u# p' O. E) N7 p/ x
  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。
" k) i& {+ r4 P+ A0 _) ~6 |
+ [( X& o& _/ v! \! o: V  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。 2 Z% F( t8 h5 J) Q9 l
6 `) @$ t" D- ^
  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』
9 }8 X* e$ H/ F6 z5 A# Y1 D3 D  Y; N/ o6 s
  「就这么简单?」 9 U$ x. \, a$ V" j8 n) v
8 v6 U; e6 a. |: @; ^* {
  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』
1 _+ Q; C, M0 w" h& r
+ F/ d& O% I2 h  Y& O' Z/ @  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。 ( k4 u7 j4 u8 S$ a1 Q

9 \7 H! S+ ^3 L+ \  『外面很冷,快回去吧。』 : z. w, P/ N" f/ I1 c

) J- j) t8 t& Q1 S5 p  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」 4 \6 O( A2 \3 C0 @; g

/ C2 I( T9 r- [4 b  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』 * ?) x, M- v4 p

$ T) a' C7 [4 N" E4 v$ r  「而且什么?」
- o; d9 y. e9 ^% |: e0 w6 ^5 e$ ]# G: d
  『而且我喜欢啊。』
; a8 S7 W/ G+ R
- c: V  g8 L5 Y0 N& W  ]  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」
+ }& {9 r$ X. a* @& B" e& \0 T5 o. W3 ?. n& H
  『还是什么?』
" e. R% M/ Q+ v" C. `. K
) H9 b$ Q' n5 n; j/ b  她微笑不答。 3 u0 ~0 v2 A# k* q

6 d- i$ r. X9 M" |  也好,反正我也不知道答案。
5 k& U1 X* X6 S" L0 k' w
" F% T; ]! j8 l! h. r( m  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
1 {, q9 l3 n! ^$ D) P
& y! r; v8 D" j0 ^6 d, q4 \  『这棵凤凰树长得很漂亮。』
) W4 s' ]! x# D) n
: Y# z( u$ A! S3 [. ^' X  「凤凰树?这是菩提树呀!」
" S2 u" O/ X* }* s# [8 {, Z. C8 [8 O7 ~! D, n7 o$ o! p, ?" s
  『是菩提树吗?』 & V3 \3 m7 z+ l$ ?% P6 F5 O+ U

- e: K# w$ ?' d0 r  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」
* F. }1 N) A. j
- Y2 B% F% h8 m5 Z  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』
+ r3 t5 y6 j' E; a5 w7 ]% L* M
1 e8 |) J2 p( W% _1 D3 `1 R  「听你在胡扯。快去坐车啦!」 : R' O( y! g0 T+ f0 x# G  G2 s
8 h! d3 ?2 D; ?; B$ n3 B- j
  『嗯。我下礼拜再来。』
3 Q7 n3 P) g: q& X; u1 ]; X9 [7 G4 f7 J* }' f
  「嗯。我会等你。」
# v3 Y0 |* N) ?( K  j% a9 m0 m8 ?5 c
回台南没几天,我不小心病了。 : G: s& M8 ?5 j' ~
: o5 i9 q; Z9 K. O
  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。 9 y; a% U# w2 w/ Y1 X- i; ^2 |: J

/ @3 K8 S$ e3 p! m5 @  后来发高烧,我便请了假,在家休养。
- Y8 ~; T: v) j
" M3 v  t7 @% s! l! \  h9 ^6 Q; Q  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。 ( p, M0 v  B: f6 H4 `$ E5 i, d* `
- I7 \$ W2 t0 ?1 e- X$ H% p. H
  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。
/ s4 }/ U4 n& m: x& V1 A, u
  }* C! J) J# ^" H7 H( R9 x5 ?  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。 1 _% t9 s0 L7 t
0 \# }# N' M  \; Y0 _1 k
  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。 : Z5 ~) q3 @% I3 i/ N' D3 d
  a7 [! E' T8 P9 n, b
  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。 " o/ B8 m2 E' F6 h1 n( M; H; v

. K- N) U! ], S. D" F8 u  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。
6 B4 [2 r4 w7 @( Z
+ T; _. w# M8 U+ x% l* [  『你怎么现在才来?』 * L" B8 o4 D" c, \: G3 [

6 Q! H, b: O+ i) i  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」 1 i' O4 z, U  d8 N( D# N% J

+ H) g, t+ [: g  X7 W# Q  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。
: x7 C, f4 N3 d0 G2 @3 _; D7 D+ I8 ^2 @5 [
  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。 ) a  }" [9 ]1 f- }) a5 @% B' B2 ^4 r

4 i. w" y( M$ \/ J% X6 l  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。 $ |; ]/ a" r  k. t) b& l
! ~5 R; @! s( Y. G) `5 h( s+ R
  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』
; P) l9 Z6 \3 g, q. x5 F3 A% f, }) i( v0 R( W
  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。
$ X5 S" ~1 j  P6 o+ C( G3 j+ E% U5 \0 |' \- w2 P4 o
  『嗯。』
# ]; F9 K- d  ?7 Q6 W
3 N$ O  M, t5 L$ p0 Z) M( a  「那你好点了吗?」
1 ~6 S) g' a& H- Y1 U( m+ j6 ]5 J1 e  g7 H" L6 ?6 R! ?2 Z" t
  『我病好了啊。』
) A1 Q3 A* H+ H) p0 L! Q8 \% d* s/ H$ M
  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。 * Y6 H; x! J& v4 d, j! G

1 j- E# V. r* |9 a7 j& K  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』
3 J; `! Y! p1 P- W7 }, i( u/ b" U+ n/ ]$ f1 m" d1 S2 \: e: W
  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」 # v1 c3 l/ Y! [1 ^, w1 L3 b6 L

$ L6 c4 H# T) N# D  『没事干嘛生气?』
4 }6 C2 A4 v3 L  V& o; m& X, b, A% Z. |+ O0 `5 [
  「你知道上星期我等了你多久?」 ; Q8 \4 M' s8 K1 D

+ Y# Q( t$ [/ X( ?+ l& E' ~  『我当然不知道啊。』
  {( Y0 ^) k6 E" g, z9 T7 T! C" D- v, H; b( N
  「我等到天亮。」
/ f* U9 x% d$ d0 {1 e3 ^* _9 w9 X6 p2 B) v9 r# f
  『啊?对不起,我不是故意的。』
! A4 r; j8 E5 ]0 p- B/ I
3 r  p6 N/ w$ _' ?  「好吧。原谅你了。」 # u& X* S, Z% @

. O$ K) R$ G9 n( g& Z  「请问要点茶或咖啡?」 $ T$ C3 @) r/ U7 R. f. x  h9 I3 }7 P
3 k9 V2 x8 \6 V
  『咖啡。』 + |. D7 l# z7 ?( i! G

! N# j5 j& g! n" Y# Y. j  「请问您要哪种咖啡?」 5 L! S/ R3 B6 r1 G" `. l" }
" P% z' ^+ {% R3 I
  『爱尔兰咖啡。』
  x, ~/ q# a9 w
4 e  _, g; g3 D( R: b  「需要加眼泪吗?」 - P6 T/ Z$ P' m

0 s( p. t$ f1 w0 d, H8 N. b$ l  『啊?什么?』
6 i( R% W5 B* [$ L: s8 r1 \' L0 i1 `8 d* h7 X5 g
  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」
1 ~5 Z# V* ?5 e/ F# J/ U: p: _. X
5 r/ q+ V& _$ k: k) Q& ^" g3 I  『多久?』
# U9 c2 ~, V- D0 s
  W# ^) J" r0 K1 T  「整整一年。」
- s3 W% _$ M' O- o& T
+ P& d6 I0 O, q$ _  『啊?这么久?』
( w* @  H. b, j/ x
5 P* U  G5 ^& G9 D8 @  h/ K" [$ e, G  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 $ @3 ]5 E3 R( B: N

9 y  M$ n' z0 R  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』
5 c, |0 o5 E/ @  T, `# \/ ]* l+ T4 I
  「没错。因为只有她才点得到。」 # {5 a0 m0 v, A, b9 k
0 _: x) k- J/ X
  『为什么?』
# l1 e/ E4 g5 p; T. t7 g- m( t8 w
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说:
) W) _5 I- E# a2 }) k4 m- R- x( G! E% y; q. _! a+ }
  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」   q3 a: S( |* S
, J! `- M0 U7 o8 H* ^1 O! `
  『Farewell?』 5 @1 r) X, V) l5 c

" }( D0 l4 v0 s; @  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」
" w  u/ Q' `) r, s: ~
( E4 `+ R6 @; p/ k# l* N- o  『tear drops?』 * {. @; j2 X5 s+ n6 _
" j/ ~8 `/ |- B" x' h$ z: k
  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」
3 J+ A, d1 X* z2 w' m$ I) s7 Q! p
& _  z7 M* w! G8 v' M% J* a6 _1 r0 X  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」
2 Q( P0 v$ ]! L; F) O: L0 P8 H2 j
  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」 : g8 u+ ~8 D' c2 v2 [
* @; ~/ z6 u' `, K
  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」
6 u- \: Z' {6 e+ ^: M) w0 Y. r0 s: f* }! P
  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」
7 a( w/ t7 ~4 @9 `0 Y& d" w" F. \5 Z- D
  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」
6 y$ B  g. `3 M( R: S' l3 a$ g
  H3 w3 A% k; p( A* v: m3 j  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』
( t1 s" v: v/ L, t$ {
0 Z' `+ M2 o7 J# `% P7 v  「哼。就算加了你也喝不出来。」 ' D2 }% |6 {" J
6 @# p, w/ y  K& J# k) V; s
  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』
7 f0 F" l& V  r1 o3 J, W4 a9 v
  g8 w+ {2 l8 z: B% r  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」 : f& C9 r0 L5 n: X
" {( h) v" [9 ^& h. p+ Z
  『你别自责了。我已经原谅你了。』
# H  k" h. T8 Y6 a! `. |: g
5 ~  S6 a" i  c0 Y  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」 1 N% Q! }, ?# F% h; p
4 Q) n3 e! X+ W  N( [& l$ x7 a
  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。
6 F/ y& d& K; l3 W6 x0 g
, I2 T, @5 w3 J' T) T  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。 6 K( r5 ~7 B5 r6 a2 }; x: v
. T5 v  H  r- w, J+ Q3 _
  『你今天的坚持是什么呢?』
. r# e6 P$ X% T) j% \5 c8 j  {9 w! n3 H6 F* t% F( v( y: e
  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」 6 @8 S( ^2 L0 X
1 \- a: ?1 H8 p7 O) ?, M; E
  『心情?』
( \+ z6 m+ U0 k! T3 ~
  f: `' \- I3 ]! {" Q) o1 G  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」 ) j, N6 W9 Q! v; k% v' r1 h' [
, H& `3 k8 a9 _+ _
  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』 / G8 d2 k( S. L2 m
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  「下星期别再生病了。」 3 @8 L: k. `2 Y6 u6 |
) p+ ^! ~! J$ r6 Q( d
  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』
  I. `' F/ u! U6 L% F
7 I: U+ J6 V2 g  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」
3 ^" V5 `" I# g
0 G% f/ Y; @  D& b5 h$ h$ B! n& \3 x  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。   x$ K: E/ t8 _# d  S; W
/ A" F5 \- }. |" V7 E: L
  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。 4 w* F, ~9 l5 x( h
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  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。 9 S7 f: v0 _, ?

0 R3 Z* w& E% Q2 ~+ j1 H  又说错了,是菩提树。
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: E2 s( M! W! R, }- r# n' h  『其他客人怎么办?』
/ t' O$ b- ], a) C; |  ?2 i. ^; b/ b6 ^: u
  「被我打发走了。」 3 Q! ~" \$ ~2 f) h! k- r6 ]

1 x5 O/ E2 f0 g  f9 \- O4 d/ G/ g  『你这么狠?』
! f  K' g1 j/ Y# A( D: F" p# _9 z- m% H+ B% d+ n
  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」 4 ^. `7 ~% c& }
; B; m: _  t2 ^- U3 U( I9 ^9 w- z
  「请问要点茶或咖啡?」
3 q$ ^0 d6 u/ D* h+ A# k6 W! T
. n( z- n3 K6 I6 b8 K$ Q. u  『咖啡。』 2 X% H5 O! O* j, V2 l

0 f! a/ z8 }! l+ Z, _3 {- l; A  「请问您要哪种咖啡?」 ' j1 O( a5 e8 J# X; {# Z

* q4 a% Q1 ^! }2 w# B  『爱尔兰咖啡。』 : w  g; ]% r7 u3 f8 ?8 u
; m* I' U  i! ]" `0 {4 H9 N; X
  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。 ) j2 w( F* T- R6 H% h$ h; ?7 x

- c$ }/ j, E6 a- ^! x" ]  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。 + T9 C5 C7 J) t5 R
7 i& }2 P; D2 E8 D& n7 M
  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。
1 R2 A" w2 q8 G9 a* q1 t; q
+ i* O# F; m* f4 |# `  l  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』
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  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」 - g9 k4 I( K  K
1 |& ]1 u- b5 f! x  b) o
  『为什么?』
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  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」
  Q0 v5 w& x6 d/ F1 [
" A2 q6 z  |# _; Y8 V  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。
, Y; y% M9 L0 Q+ R$ C. T
6 P% S4 L/ A  Y2 p$ |$ F  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。 ) B' P, V- M: ?

2 P6 B; U) e- F8 _  [  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 - D  s2 a9 y0 f* y
* f2 S- T) x9 Q. _' j2 s8 T
  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」 . |! q! m, }: M6 `% ]( z) J

. L' F% N* R9 z- X& a" W  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」
- @% @) y- v% j, Q  b6 s( \. @; O! I" ~- L6 L0 b
  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」
0 v- R7 K2 e" \4 D% a, g+ @% [
  f0 h% J1 F. k' r0 y  她总会随便找到一个坚持的理由。
0 i& }" Y) ?% n  {/ x
- Z" a0 ]1 U. ~% H. b  即使真的掰不出理由,她也会说: ) v; X7 c$ O4 V6 c0 z' [3 |8 f! j
; H2 e8 K6 j8 ^  N% d$ q" h8 g. R
  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
0 ~& x1 ^) C, b$ n& E; |' C+ K4 H% A8 n1 {" l, F' Q
  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。 5 b3 h) U$ s  H' _& o6 R6 w
2 M6 S; Y3 j! O1 m% A0 X9 K
  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。 7 W/ k( B. C7 ~7 `) |) r& k  ^$ Z

" s; H' z  r) P: {3 i  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。 8 M0 E' y) _' _  S' y
8 \% `. U: i: Q$ x! |
  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。
& Y9 }9 d0 ~- M0 m4 p, U9 O0 ~7 X( Y% k
  只是对现代人而言,等到真正“有空”时,
, e" o% X* s, S+ ^* ^+ r+ n6 W0 u3 c( X* T0 h
  通常已经不知道是何年何月的事了。 ( i7 w- e$ w6 E7 y; p% `/ O
7 j' w2 p, N* l9 C
  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。 1 s& i8 M5 q6 G: K. n0 B
$ \& H+ o7 P- c+ D* [; M8 d
  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。 8 R' _' }" X$ |7 E! j0 Q9 |. T4 N2 }7 G
8 u7 l# ~) f/ R) k" g
  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是?
9 c, q/ p4 f0 G2 l- K7 J9 k) [
  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。 # n! X3 j* u9 b! H6 W) F

; t9 O( K4 B+ n  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。
6 c' P+ K0 q7 S! _* U
7 E4 t! X! G* f& ~/ e- F4 r. X  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。 0 ~% v8 n/ H' Z6 S4 ~  v, M

0 ~/ A# F, z$ p  「请问要点茶或咖啡?」 ( c( D! j# m4 \5 e
6 E9 F) a' h. q# ?9 J
  『咖啡。』 % j, x4 a) m3 r- @$ t/ O) O5 m
; h* M" `1 d# k/ a" \3 b  F' u/ t
  「请问您要哪种咖啡?」 8 l- V  I$ f) V

) a9 Q, ]# |4 T: M  『爱尔兰咖啡。』
6 l& K, K. ^0 d- l  z! a5 _1 G% r7 H9 J6 h$ \" }' F
  「你今天打领带干嘛?」 ! [% [: [: W. L, c+ m+ [) @+ q  D

% [9 K" i7 x# |$ Z  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』
6 d* @" Z* f1 S! S& p/ j
; V  T5 A( p+ N4 q3 o1 _  我因为有点心虚而显得口吃。
$ `- s: P* w$ `: x1 d3 z) y& w# ^# K$ a7 i
  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。 3 i" c& r- A- n7 S* `0 d

8 e: o/ m8 ?2 g5 w% M, q4 f  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」 6 B* }4 M2 x! R) r6 _7 S4 x, K

: @# T) [0 L, N9 @2 d9 @  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。 1 c0 a7 y+ V. L+ W; h9 K3 e$ q
6 |  ]" P# H/ [& Z' F' Z
  她没追问。
8 M4 n* @9 c! F# p, B- M5 E( r7 O/ ]
  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!)
1 `5 G* ~$ b# ]  l! T' L
) ?( {" w% p+ K8 B* A  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!)
7 q/ D; b, y* \+ p
3 f  i4 D$ K3 D+ U. j  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。 : y. h! v& @  Z4 E2 s8 k

, x" J) ^! r+ H' `' R" z  O  索性一饮而尽。
  q. C2 T8 [- W& S; L$ Q' |; }7 c1 T
) s* g. ^4 _; A  再重新倒爱尔兰威士忌。
3 J, u3 O  E# y/ O* C
5 @) V/ k# |, _. L  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!)
1 F9 G8 @, M1 x9 j5 H2 {- Q$ A( o7 M  j* g& U6 Z. N
  旋转杯子。(旋转的速度太快了!) ! |" F$ q4 |6 `. i4 J) c& j
. o* }, N4 |8 b8 Y8 v2 [' g8 Y- G+ ?
  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!)   {; z* R7 a0 a8 c, S- A. P
( A4 `. Z* [9 E3 F! A5 Y5 c7 L
  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。
  o' ?3 r( A/ L6 v) k9 Q2 z5 Z) W- j9 z  }1 @! X: m- r! n$ ]
  「喝吧。」她开了口。 9 G, ~% w) r. E* q* v% {
0 W  D6 U5 w; f6 H. h$ O$ `' ?
  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。 ) Z& L4 q8 Q8 |, Q6 y

2 ]: H, P' Y' `1 W% {) L$ S2 w  『嗯。』 # J! }) [6 \: B0 L, v- |. n
: \/ Y6 B& H. G& O
  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」 & x/ f3 {, x+ {: Z+ s, I; Z7 o
1 k2 S) H6 o/ J! ]( e6 l+ n" l
  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」 & q0 E; U8 K8 D8 G

5 X; G5 l+ g/ l, P  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」
1 _2 o4 K3 e" P7 d
% g) m" U$ c; c# i  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」
$ _$ e! s% K# X7 S
1 J5 v0 I, F5 V6 y/ ~) N  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。 # u  ~# F* K. `* ^# m
; B3 o; x- ?8 B+ }4 T# }
  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu: 4 C: |; X3 T9 q* R" g" s) X
1 x. {2 V+ L9 H  L
  「你看看有什么不同?」
6 b5 d) O3 S4 Q4 y' V9 v" ]: A6 K6 t& G8 L2 v- n) U3 c
  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。 / h1 D  h+ o' t. e  c+ W4 B
( U+ F5 l. |) v+ m3 U  X: i
  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位! * C1 |9 X' r4 g% H
" P! S" Y. {$ v
  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。 ) k5 c" M2 B& ]6 S8 M

! {7 u) U- N) K* S- ~. l  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。 , ^. M+ a6 M1 _# b+ L  i
+ W/ E# M& `' q+ }$ o4 m, o+ c
  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
4 y) i& s% ^3 Q; `( ?* x* U5 ^8 \* l; W4 v: p2 X
  『为什么你要做两份Menu?』 " ^0 A$ ]! _0 T' L

% ~# O7 u  g+ Y  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
( ~" p  i9 }! r& U8 y) v# r0 i+ u6 B7 J+ Z- G
  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」
# }% I# p& M; x$ o& q. H- S  d; t6 E
  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」
! l1 O9 ]+ C" g) j  O# |+ U6 B2 m' I% a' ?( e
  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」 * i4 \7 ]" A5 I9 ?3 C) i
5 L$ Z( \8 Y/ w8 Z5 f7 B! r( \$ V
  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保 0 ]1 w# j4 h+ j, ]9 n

  v2 V. l; W" Y8 e- t5 f) r  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」 4 J. b2 }5 e7 `3 y- q5 M1 h
9 c: x, P9 B% Y$ w
  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。
1 C& v! P, i* c% Y0 F+ F* i# h: Z5 l$ [: r+ ^% _) I6 w
  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」 + M0 B" Q9 ?/ N- k
$ G7 `; c8 _2 r8 P* I* s
  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」 $ [, }' s5 |$ A  w& M1 O, N5 P

# [' H# {8 L, g  X" B! L1 S' ^/ I  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。 0 ~0 G5 I. _1 x+ N! V! U1 s
$ N, W( d5 C2 d  J! B1 p5 Q
  「今天再让我坚持一次吧。」 3 U  o. X9 u+ [

3 M! C9 ^$ ]8 `$ F  {- r2 T  『你今天的坚持是?』
8 `& O4 ?2 ~' ~  c/ y+ h
! g, A! A! C7 Q4 T; g  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」 " c, G3 F( ?$ |9 f: o6 E7 l

  G% }% N  b  ^; M7 A6 F  『是什么样的心情?』 $ `; {( y$ s4 J- p8 Q
* g# ]. j& d" x7 M, G* t4 L' ~
  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」
& ^8 @! t% ]8 t; A4 z( t1 b; K. m
0 a5 u# \  K* S1 I( y! L  『你思念谁呢?』
* H" e: C4 m9 e! K. p' A0 s9 @2 V5 H( \" S" t4 a1 A8 |- E7 \) D
  「一个细心谨慎的人。」 * o2 |) S, g7 {, ^
$ g9 f# F) a! O! U' A3 Y
  轮到我不说话了。
; r: q. `6 O9 I4 {  n" c% U0 G: y" y8 J; \
  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口:
5 t# a7 a5 k5 N4 {2 b! U
5 [! ]$ J2 e0 {  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」
! @8 q+ p( }( X' P( B, J! x$ S
, W9 s: Q; ~( d# ?$ ^  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。 % r7 T2 b% W4 i7 M4 ]* a; Q% V; G
, v  j2 ]6 v' y2 h  g9 h& l3 C
  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」
4 b5 d% }* y; m/ m" ]3 h& Q' _" k" s1 V" T0 E/ k% `: i
  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。 - l/ e+ i, V$ y3 ^: `* e8 ?2 @

4 \. V( m" u/ ~7 j# N0 b* B  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。 2 p) }/ M$ o" y. e
6 _* ?* D$ \) w0 V5 M
  一圈又一圈。 8 T' B: S& v; B$ |) w& P
( g% J, C3 V+ i! P( N" J
  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说:
* b3 H/ S7 i* u4 [# l
! h8 r6 o2 r6 d7 @- ?% Z- v2 W' N: v  「Farewell。」 0 @* C6 l, W* c9 b$ G( B  {3 d

% X1 o; j+ g; n) {- g7 K6 \. p  『Farewell。』我也跟着说。
6 M& p6 c6 d8 o9 |: q* _! D% K
! y5 n- H4 u$ M) T0 ^  n  q  我们没说Goodbye。 - ]# f/ [% o. m8 C8 L2 V; T

6 d9 T$ L, x' R2 J) @  回到台南,继续规律的上班生活。
: h2 _6 i8 r% U* q5 d
; p0 L  M/ f, {# `9 T. `  [  |) j* _  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 " `4 n# l  \& T5 ~1 u3 a

* o9 |* I- h1 K  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。 4 u0 n3 w; f: G  s" o
/ o* Q  F+ u3 N3 @; y
  有就点,没有就算了。
4 r7 T( n$ ]* I' `7 I/ ~3 v7 O8 ^9 v3 e2 f$ n3 q
  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。 * B9 q# |1 `1 y3 S6 J6 x7 Y4 A
- b) B9 R; F; D) {; W( F' [
  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。
" @5 Y( t. g1 N: R3 w& c
6 E0 a" D: O/ n$ ^9 ]3 w+ B+ }2 F  有的甚至还改加白兰地。 + w! @3 w$ R: s. ]  R! ]+ S8 B

3 b2 d8 B. R- Q: g- ]( l! }7 |  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。
# {+ B! V  x' F1 D" Z9 d- v$ u- }9 B$ Q- q) v6 p1 p0 \+ G! M
  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。
- \/ d& B& t$ i2 ]$ q) ?: r+ L/ s; `8 S! |. x
  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束? 5 Y, t6 B7 B; d% V2 B  c- a2 o% c% @
, Z1 S! A: f; x8 p; ?4 w  g. u
  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢? 1 k% E+ W% ~$ E& D
' }1 ^' n( I, D$ S3 g
  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。
, X5 F4 C& u( l0 y
* Y* v- `2 q4 C  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡;
6 C4 p  I, [5 {; E0 a) u. W
4 o5 u2 j0 U: N; X  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她? & P5 O' x( X) |5 b

% v+ {% V2 `* L9 `$ t9 s- |  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。
, f% b5 i- F. |# ~. e/ D0 Z% K( D8 z* v4 K# c+ v! x9 L
  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。 ' N( J& V( }/ P5 o5 z, Y# A

8 J( z- J5 e$ D3 ?, V% F) C  杯子对了,香味对了,连口感也对了。 $ i+ Q5 O$ A% H: P/ F$ N

. F; m9 E" U) |9 H; K* Y  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。 3 p* j7 J" L$ u- N* M9 N+ X# Y4 k
; U) p$ _: v! U
  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。 6 A$ S# S: q  |

. `1 H% }* m) A* J# f) l1 ]* r  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。
, `2 O$ g3 M9 d$ E1 U
. L0 D0 I6 |1 _: A; e  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。
* J8 ]7 E. R/ G# j+ O; a* }" @/ ?& \5 y  i
  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。
) C8 T4 X) T% A6 h. \2 I5 F- ?1 b, c  a& I. u- v
  有点咸,又带点酸涩。
* w: a* d* O! y) y2 v2 J' j! s1 W. ~
  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。 + @) u. n1 x. f' y6 b. L

' L! p* x7 o8 f! V1 E  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。 2 n$ t1 A9 d" `2 w4 H5 B

+ z+ m0 c: _& ~) q2 W  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。 : g: _# z+ Y7 j) z4 y

0 r5 E2 Z$ D8 b9 a) K  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。 + N6 h- d) g7 U! Q. V
  i/ F1 I8 p* r) v
  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。 * ?6 |4 y# w( `. O" a1 O6 e
* P2 x+ Y$ `% j. Z: A
  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。 $ K) h$ g& d% w9 a+ |( Y# [& ?* c9 M- O

! S- \: M; W' |: Y0 v  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。 2 G1 s7 b7 e0 R- Q9 t
& W8 J/ s1 U. `9 f- q0 r
  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。
. A! n4 ~" F3 {* o8 z, q* L1 E8 g# f" w# C- O+ G9 e: P2 N9 `
  「欢迎光临。」她并没有抬起头。
: ^  T! T, n/ v/ R4 d, b7 x; R  N: i6 W# J1 {1 Q- j/ q1 t
  我走到吧台边,坐下。 2 f+ X# Q; h% L

& ?& Y( R5 E- |( T- A$ N  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』
" p8 z& [: f# ~
  T: f! ^: _, I) K6 B  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。 5 }8 O6 ?2 q6 F* C1 }# N

  B8 I! L# D# D7 Q6 a, k) Z4 i  抬起了头。 ' G' i/ g1 r3 i3 I7 ?
- Y/ _% I' |* ]& Q, A. i/ x# B
  「请问要点茶或咖啡?」 / o2 w  o9 L+ e; l4 q
7 _/ d9 X( [/ R; `4 O, d
  『咖啡。』
  J3 q* ~& d* P/ V
9 U. B# a6 u, y$ h3 m) H, E  「请问您要哪种咖啡?」 & x. W4 o  f- _5 J
. \0 o1 }3 W6 a% H
  『爱尔兰咖啡。』 + D/ z6 P0 M! Y/ C( _1 R
( M1 b; u5 ?2 X
  「你又跑来台北干嘛?」
  M4 b. J  w. n( j- n: U: W! j) ?' J
  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』 # i4 j# e4 B; ?2 n# r+ S5 o
; H- V( O, r7 o8 f
  「需要加眼泪吗?」
* }4 ~% c9 s! e! N- x9 T- c! B2 x0 r5 v) X" J
  『不需要了。』 * |- @# G8 R7 c4 u9 i0 Y

. x; j1 a! F+ |. b/ f: [  「为什么?」 # @( a' P' p, s4 H1 c  r

7 ~( i% d& n0 w9 y  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』
3 i! I  n( H9 M# d/ n0 |8 \7 |0 m5 R4 R  R
  「你思念谁呢?」
* {0 K  G' g. p
1 P  H& l; g4 Z# r( T, ?  『一个认真而坚持的人。』 8 w: n" h) R# M/ b
+ g5 u2 F7 N9 l1 O+ N- F
  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。 + ]. S" s1 q( C, L- ~
; M* q( g. I& l* s
  却怎么也拿不下来。
" t1 L1 q" V% I' J8 x3 F. W$ ^# T/ p0 t0 i8 M; ]* `$ k
  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。
4 Y) W& g( U" {
* m' N% I, [" T$ [4 l; X$ ^3 {  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。
* Z3 b  o* d2 U8 q4 J
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!
3 F% M( b/ A: f5 Q# |6 e& ]5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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