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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

) C# U# T/ _5 z* g1 S「请问要点茶或咖啡?」 " n7 ?7 L- Z" ^' ]0 |9 j8 Q

, X9 p- y0 f7 j+ |1 J9 _  「咖啡。」
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7 G. v  ]4 D3 j; @; j  「请问您要哪种咖啡?」
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  「爱尔兰咖啡。」 ' {8 Y' D7 |3 b7 k. _, l+ g. [7 s6 x

9 p# U, E' k* ` 「需要加眼泪吗?」
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  「啊?什么?」
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6 h7 l$ u6 P, _- Q  h  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。 / x( W3 [6 H/ W% Y! L' f
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  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。 ) o% U/ R0 }$ J8 ^8 N: F: M8 S3 R% B
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  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。
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- Z6 W7 t: C! ~( S0 P# A/ n  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。
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  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。 $ x$ i  E1 K; P* P
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  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。 7 j; f! C  {" M0 X" R4 ]! O
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  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。
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! y7 d- d2 ?' C& n  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。
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8 m# d7 w( w6 l6 d* H) ?2 J  总之,职称一定会有“研究”两字。
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  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。 - M: z4 f6 k$ }+ F% V  ]
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  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。
- E; P" Z) e* H. S% x1 _, J" Z
- g" c* S9 M6 R  O, i- O* g  我很懒,这点我承认。 + ]9 G/ [5 y( d: D2 [* o9 {
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  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。
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  每周四下午总要到台北开个进度会议。 . p4 j! j$ {0 L' h8 S0 e: q5 J" U1 ^
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  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。
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  我通常是坐飞机,当天来回。
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" e+ W9 B$ U- t, g  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。 * w8 x3 v# d/ w; p2 J. j2 x
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  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。
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- V( S: E. q3 c# v, }, v7 J  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。
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9 c8 F: K* y$ J" c9 F4 x( t  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。
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& R* f' Q* L6 z+ X) `1 D  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。
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  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。 " H  A1 q5 Y( P4 S
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  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。 % q9 K0 _, K( M$ z$ ^' L9 @& A9 Z) e1 n
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  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。
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2 Z! B8 b. v8 c  Y) [0 h% B  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事: 0 G4 n3 E! r+ n5 b' g" z

& j9 J9 |0 \0 c) Q" n- ~; D  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。
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, S. s- _3 L7 M9 ]8 M! |7 Z9 d  没错,这是最后一班。
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6 g. F+ d* ]' K6 }5 a, n  H4 C3 O  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。 8 U/ b1 `0 t  n" }( F: G) g6 l* S

) M2 g4 S8 B+ C% a/ }  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。
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) C1 r$ q0 N3 \0 k  N& C4 \: ^  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。
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$ h6 J/ G2 j, |& e$ ?  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。
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7 b# i, x* y% p' ?$ Q+ d8 O5 W  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。
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2 s+ T0 `/ p% q$ y' ~/ c" ?+ }  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。 1 C" P% x" m% R, y

! }  t- C$ ], o, D9 C  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。 0 P1 k" b# E: ^9 j0 v# r

0 I- K6 T0 V, t6 k  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。 2 |9 F! F  W3 l9 n( }- J) X0 T' z# t

8 |' B8 Z6 w! b" m  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
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8 d6 [7 L, W; L  B/ E  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。 ( u/ ]0 q- l8 y( a
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  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。 ; n# b- R% m" B  B7 _* b

) @; @5 g+ U/ u+ V- A  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。 " p! A' X& K" h/ @
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  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。
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% R0 d) x& |9 f* b8 _  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。
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  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。 ! J3 w" a# m" ~. }% U

* n4 A+ s0 Y6 r7 }  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。 $ g) S& j$ b( F
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  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。 2 r& [7 B* \* y% g' s4 S
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  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。
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' F) T/ A' D* e$ M  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。 + @# Q$ q5 Z  M# g0 `7 g. T

8 ]1 s0 |& _2 n4 x* e  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。 ; f" B3 G2 o0 z$ M8 T
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  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。
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  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。
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' U; h/ G) N  @6 o  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。 4 V9 P3 c( Z( }3 ]- x

  y, t& q, A! Y4 h9 i: b  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。 / }/ w) s" R! t% w( n3 q8 n2 O% ~% Q

, U0 h3 \7 f; q  u  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。 . l  G7 s& J( S3 x7 k

6 o# j; f) P3 |  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。 % L6 V* h$ b  Z& H9 C
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  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。
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  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。
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( ~# u6 _- X; @& P  我常在这种咖啡馆撞到桌角。 . W$ c; ^. N( N& S" F' B3 I
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  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。
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  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。 - e5 P, S8 Z# e

- v" T8 _9 S7 Z( \! X: |  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。
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; M  t7 S4 ^2 v  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。 - P2 ?4 R3 z5 f  ?: [

5 _; K& G# L- Z7 M0 f; h7 S4 b  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。 : C: l6 U# U7 ^0 B& A

4 E' C1 U: _+ H) H  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。
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  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。
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  吧台边没有客人。
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  「请再稍等一下哦。」 * I! G+ Y& j8 S) I

' v+ ~2 Z$ P4 T, N8 p. X  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。 / U% Y, j" e0 Y3 T& e3 H4 ~

1 S6 D/ a) d+ I0 M: w4 y4 v. Q  我点点头,继续让我的目光散步。 7 }" ^$ o: h" k& k$ d4 D( B9 ~3 h
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  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。 9 |+ m% C  y( }2 a

" S. f! r% _. E* p8 m' o6 |  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。   z- u- k- d  o. g2 X

* v: }( @& ]7 N4 ~3 G  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。
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/ f. o) D: T1 E, t8 r; C7 E/ m8 M4 W  换言之,我看不清楚他的眼神。 3 Q: G+ Z9 R7 U

' B# }- _* e3 k' D3 T  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。
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* N  e4 j4 P; v% G" _$ \" O1 t+ `  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。
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: q6 h0 w7 J8 A8 ]. g3 K3 r. G  我将头略往左倾斜,看到上面写着:
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: e) I* _1 i/ MCast a cold Eye
$ x) G  N" \4 \" k, D6 q% {. O8 GOn Life,on Death / R* x: [$ W3 ~4 W* t' F
Horseman,pass by! 9 G" q5 }, X" j# V5 a0 U# A
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  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。
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( Y* E3 b; E, X6 q; ?  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
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1 i9 \$ i& j0 A+ l( Z( m  一眼看一种,比较公平吧。
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, q' L3 f+ \( m- f, V; a  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。
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, }% X' F$ D% Z5 H& C  「对不起,让您久等。」
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  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。 " o& ]: v2 e1 }, I6 J  N9 a
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  「请问要点茶或咖啡?」
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5 `4 }# g6 [* K0 b) v  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。 3 E; P  w, r! E6 m# W
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  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。 4 o0 }: s1 i7 k3 r2 `& s3 W
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  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。 , ~& q$ J: d+ }

5 N! @) Y7 t0 M+ u9 F+ o# S0 v  『我只喝咖啡。』
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  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
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7 M% W  p( A) P! j7 h  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。
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8 }0 J5 L' ?% k6 ?2 m  A0 E  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。 " q9 Z7 n; H3 N( N8 J" w

7 |/ W$ `6 T' n  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。 6 G7 q. J  ^: F$ C9 v# C
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  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着:
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8 ?; V: q; d. E! T0 [  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。 - R' ?. {2 s$ T& o' a+ b$ p; u
( c0 N# E% i& L
  我非常好奇,於是改口: ; L2 k& g) H( m0 ?; R2 t
) D- N$ g4 K, v% d# @+ p
  『爱尔兰咖啡。』
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; O4 f. g& l+ A) v9 X+ D/ f+ v  她好像吓了一跳,然后很高兴地说:   L8 r& c0 e7 V7 E
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  「Good choice。」
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- E0 Y/ o  V' a5 P! n) J4 `! D6 w5 k  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。 5 H2 c5 g/ T8 t5 _1 s0 O

3 K8 d: B3 b2 f2 l4 b8 n# k; s5 M% L  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。 " D+ m9 j9 V" [+ V! E% x8 W( B
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  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。
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# J& \+ ~2 e" H7 @  R: b( j! ^& V  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。 & u. Q2 j+ @' R! s% ^9 L; y" O

1 w& [( F" `. P' O9 v! l  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗?
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& B! a/ ^: \) N$ `/ u  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。
0 d5 }& G  D+ ]# u( G8 s2 x- o; R0 u. k3 @1 }
  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。
3 @& X8 z, C0 R
& E& v+ a7 q0 L  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。 7 s/ U( r3 K/ n$ L) }; n
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  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。 9 o# |0 m9 i9 ]& m
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  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。
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( h9 Z1 @! S6 l& Y! m$ q. g  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。 ( e8 z0 U0 A- a6 x( E; H
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  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。 * w+ Q( M7 q4 A. B' V

* T( K+ }( |5 |2 B  「先生,您的爱尔兰咖啡。」 0 C3 e2 D3 E5 T/ L

8 j4 d# u. \/ z  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。
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  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。
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: N7 I- R( s& `6 I  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 % j1 C8 E& O. ~$ a( D' {& @0 L

3 H4 d& O; s6 E  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。
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  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛:
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  g, d" {  k6 ^" f8 W  「记得哦。」 , ]% v% Y/ i& M4 X8 F2 H
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  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒,
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5 L4 q% }9 s& G& M) u  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。 : g# h4 k; A  c$ X; X) _
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  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着,
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# p6 U; G, G+ `4 a+ @$ w. G# a8 g  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。
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  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 / M" l$ K! F0 Q7 t- U1 g) y
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  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。 " u9 i7 G' b- I/ f/ D, t, w6 G

; a! ~; ^4 y4 v# Y! m* B: p, b  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。 ' G, N7 k; h: e

$ C/ I+ r; _' \8 ^. M' @: C1 ?  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。 * |+ e/ T- f) N( Z: G7 k8 r  x

+ r$ v' t; W4 m% k% w  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。 " i4 E# B9 r5 t# G/ W+ y. r
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  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气,
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  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。 / ?: x1 p4 \* Z# }7 r9 k7 n/ H+ t- f

  n8 \0 r4 }" W4 \; Y9 s3 E  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。 * l3 M, [9 Q' w* u

# V' M; _* p" c- `9 `$ \( t  没错,是酒精的作用。 + p3 ?) ?5 D) L( f6 ]
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  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。
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  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。 & ?; t; k+ Y- o: Y; d$ h% w
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  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒?
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1 t: H/ w* [1 ?! L  还是酒中有咖啡? ! c5 n4 T: U3 b, o$ L' {
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  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。 8 q( y3 p4 |& L1 v3 e

3 [2 E* @9 m; V& p6 R" [. ]! y  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。
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2 M' q, f3 n% l/ \  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。 ! R9 }/ [1 z1 ~* T( G1 J$ e$ h
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  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。 4 Q' O0 N5 g! T& D# g" D; O
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  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。
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  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。 ( x; p  W- v1 D- I

2 o7 j/ r7 b# A: s  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。
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" y8 f3 d& M5 E' x8 k  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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8 w; i! G+ x" I' z, s" H  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。
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3 ]3 P: O/ h0 ]( ]! C  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」
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  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。
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  『不是快打烊了?』 . A( t$ u# w$ ^4 ^
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  「两点半才打烊,还有一小时。」
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  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』 - ]+ z4 _9 @6 V8 L- s3 `) W  ]
/ d: m  g$ ~7 P; y1 o
  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」 % G' \# v0 o- w. ~- r' B

% Q  G" i2 e' @1 Z& J  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」
* R) Y2 j0 T2 n7 P( S7 y* U
. A& d6 }( Z* d+ {/ z  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。 ! U& z& n9 `! h: R! v/ w
0 c5 ]$ h( _  M- W8 u0 U$ i
  「你不是台北人吧?」
& S$ {8 }) D9 t; w, p* Y$ }) F( {, d. h: O- G( O9 N2 h
  『你怎么知道?』 $ p# Z; J+ H6 X0 r. y8 ^

2 H6 E9 I+ B) q; e  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」
# ^. u7 V' d# ~1 Y$ i! |9 g: m! _0 Y; B& U& I, r& J7 K  _# N
  女孩的言谈,透着一股自信。
+ Q# N4 f) L+ Q$ C5 H: d% s1 Y& Y
  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』 % l$ U0 Z& {3 x9 c8 j3 \
2 w) g3 D6 V0 a+ M4 h3 b
  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」
5 y/ f7 {5 L7 H4 O" m; w- _. D' @$ o% E8 ?3 A+ p6 a; B
  『因为我懒,而且雨也很小啊。』 8 ?; C8 U. `. P' C& t

2 b1 p' G3 V2 L6 b$ V  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」 ' u' ~- P) v; C2 o% w2 ^7 G8 ^

2 e. M) t$ B  ~  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。
8 \, H2 i) E$ o5 X; l# S$ M* v+ G
  『喔?为什么?』 . e% g- p5 R. s. d& r

0 g! k2 b; a6 V. Z$ b3 G  N  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」
& U) K3 V& T# M
8 h6 h0 ^0 ?9 ^$ E! t' W3 T, [* K  『细心?谨慎?』
6 ~. C- E7 S+ `: C. a9 _: I! l0 `; C0 U/ a0 I* o1 b6 {
  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。
8 T2 b' t9 u7 Z5 p% W0 C5 Y9 g  @- i6 J: x9 q( q; o
  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」 ( m; J) ^6 }. ]6 B+ Z1 n/ W

1 E5 U2 A8 W; _6 V; {' X  女孩像打太极拳般做出推门的动作。
& b. z: R/ u! B  \( b8 q/ z0 B& [( R2 w# [' S
  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」
* Q5 q3 Q8 [8 W; _5 v: L* S- ]' W" P7 f$ K$ p0 _) }
  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。 ! R- S7 i, o) A# W' K
" W+ z2 ~/ L) {0 m
  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」 $ J: R7 u$ S1 Z5 B3 l" g$ {2 D- M
" `2 T3 F+ f  O! Q  \4 `
  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。
9 g! A. x! [6 s/ X: w! r- `1 j
( H4 j( P4 U3 T' t0 T8 U' Y  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」 2 P: w5 f/ w$ y

9 A9 }& o# c1 W1 T3 G  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」 ! T) f3 [' C9 P0 k. S9 [
8 S3 V' c  O# x; N$ }
  她又笑了笑:「这叫谨慎。」   d3 a; w+ E7 }0 \- Q3 S8 p8 l1 g

- x$ r) S# ]7 U  『也许我只是随便挑个位置啊。』
) i1 ?0 y. q. T3 s  x9 E) i3 o1 \9 N
0 i+ c* e/ O. G) b  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」
4 j" @( u- z; X! K/ T2 m: q
, A' O! b) j4 S0 @  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』 # L) A( X& i3 u% X- A

) i3 l  b4 r( w, z' A. n9 c  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」 . U9 H- |$ Y! Q! s) ^# r' B7 ?
4 a: p+ _( c  q' b. Z
  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。 : E9 p" r5 U9 w% q2 c+ l" s  Y: `; J
; _  }6 A. W7 r! f" T+ C
  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。
4 r" Y& x. t0 ?# [6 K7 N# q2 J& @; {! I( V& P' B" e. K
  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说:
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: @- I3 W  }# o. M  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」 8 t* ~4 I) @( l' {1 E* A
( I, ~5 g+ A% q
  讲完后,她又笑了起来。 8 P4 n7 m+ Y7 H  K0 L8 u
+ u: |, n4 q$ i6 j! W* c
  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』
: u# l) F6 h6 J) H( W& g5 H7 ]6 G0 o4 ^2 K* g/ W
  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」
( `' `6 B2 J% C" L& D2 k* ~
/ Z' N6 m% y, m% u& ]8 U) j  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」
5 L6 h. B4 R) T( O' @/ e4 \  v4 F+ ]
  『你怎么知道?』我又露底了。
! K8 U, R$ _0 r" {2 V* J( H, h( Q: t1 o- O, S9 f" I) x
  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」 7 \' b: j( I& U' D
) F! s3 Q0 \- w* t$ S% s+ I! w
  『那又如何呢?』   B( p0 d$ |" C" l- }
) a6 O" c& W& u4 D4 _2 T7 P5 s
  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」 0 l1 B$ A8 a5 d; l  A% j

9 s6 t5 j$ S* V) s; g" r  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』 $ Q3 z+ g7 t" Q& l) M/ C. M
  _/ a* V8 j0 w3 f; k4 J/ O9 X
  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。
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  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」 / @3 p, q6 _! o
; F5 a) k+ q: W# p8 j6 a
  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」
4 O1 T( Y, n; S$ e+ b9 I( H/ P/ n8 b+ ^8 H& B* k
  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。 # P: ]! u8 V5 F9 q( G1 p4 a

) L( M6 W+ c8 `7 l  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」
# |8 g6 e1 H  Z% w: G+ L/ ^5 h' j# |1 Z5 P
  『非常棒,谢谢你。真的。』
  e, C  W- Q3 f$ t2 b/ V" c7 W4 D) Q0 n
  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」
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  『喔,这么巧。』
9 r. L: a3 b7 G5 t( r8 k
: o& b! E$ ]9 B3 F6 o6 c  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」 * j) Y+ ]7 m3 [+ q5 o0 F
9 r/ m5 I2 v) K% ?1 m1 O" G9 E0 [
  『这家店是你的?你是老板?』 * s% @1 M+ I, v
7 |9 f9 C# `4 }" F: U# o
  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」
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  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』 8 w% ?2 H- O9 O3 }8 z; u! L

: w- `% Q- [+ B  b5 l, V  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」
8 v; R3 V6 G1 ?* P# A' C, M
# c1 ~4 {( l2 ~! ~) t7 u8 O  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。 * Z" r3 c* Z# }" h% G: x

8 ^  W+ W1 l( p' |* w" \, }  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。
) Z& c! x4 K' e0 F" x
1 H# @6 F2 G' h# w* b7 d5 H  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」 9 k) @; X& W4 V& |) G  S' t

' t8 u7 E* P# U  『嗯。』
) L6 {, p4 h# `" a6 m
+ O: S% m, h6 H$ I6 l; O4 y  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机?
8 b' b& s) u# R
7 r3 s9 G  A+ r1 U  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』 % R# t6 d6 S% X
: N- _; f1 t1 B! |
  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。
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  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 9 p2 O+ W) S" I& V  G7 }2 ]

/ K+ m/ l9 M# B  『这……这不好意思吧。』
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  「没关系。欢迎你再度光临。」 6 `6 u6 Z% U. c" E

, x5 u0 z$ u/ n: z9 G* r9 B  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。
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  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。
9 d% d7 Z0 S0 g8 O, i- F2 o7 F8 v# C- x+ @6 n2 a; J$ [+ D
  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼: 6 O) A1 ^+ {- B: x: y1 M

) n) c# ~, j8 G& Y  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』 $ s" B7 m( u2 E: C6 B' ]3 t: k

* k' j0 l/ K% K$ E# |5 r+ u  「呵呵,你终於知道啦。」 $ ~  s3 v; T- b

% j% H8 ^9 J* x" w  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。 ) p$ b6 h  H) X8 r6 W: Y# f

5 ?2 i/ k/ G5 }+ @/ |  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。 ' o" p5 u7 ^0 g" p

  z4 V1 z- B9 r  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。
# E0 T" ^( x; K1 T$ z
+ C" Z2 B3 u# a1 Y( E5 k  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」
  D# D4 m2 V- J! d1 }9 |7 |
! e) I$ {5 Z4 H  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上:
1 C/ n3 G# Y, Q: G) L* `/ @
  \* C8 F1 T; R2 ^- b  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」 ! ^# {8 y2 W& V! z

1 I9 y) y0 |& ^$ `8 ?; P8 I& T  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。 ) u9 d. z1 R# j# m$ {2 _

6 m$ H3 g/ ^: q2 C* `; ^# E  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。
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9 l( K& o$ ^# G9 ~, ^4 G  「雨停了吗?」 3 |$ `6 l# i+ t0 |# Y% h
6 D( l3 r# n! t! G  |
  『嗯。应该停了。』
. R1 B& o, M" F/ ?
  W" K: Q% L9 }' C  「你怎么回去呢?」
: P% s" W1 I3 p7 C# O! B6 W& M8 K0 B. y4 P& }( `0 }  J1 n+ r4 r
  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』 $ a2 j2 ~3 t2 J0 h) ^1 S

4 l+ e9 q+ q+ l5 U1 K  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」
" Q0 ]. g$ v9 M; b+ O1 s+ \8 M& ]. V; k" h: y) x+ `
  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」 8 b) g4 J  y3 H7 F8 y

" ?3 Y2 W4 w' k  『Bye-Bye。路上小心。』
: Q) Q) r8 m# r) e
发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。
. h& _0 m6 c0 @3 J$ t7 ], d2 q5 y
7 }% m: n; b1 P. d5 W  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。
2 h* P% i( H& C' z+ M3 Z% t( [0 H  \
  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩? ' `' I; f$ u+ C0 [( g* a

6 B1 x) @; |- j# c( _  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。 # o& ?% @' Y" }' _0 G" o0 ^
% }- X" R* H' T8 \! U) L% d% @
  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。 , a. h6 s6 z2 d  {  m1 T

% p! }/ p9 ~; f# g. c  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。
9 h' u! m' p+ Q& @3 j- A3 ]7 i/ J6 T8 J- G6 Z9 Y, \, m! `
  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。 ) Q! G: ]- v1 `1 r+ b9 ^

; I; z- M, U: c0 B6 W+ g* J: M  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。
" N% o: E  F+ f
' m0 D: y; S* k, D! n7 B1 E  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。 " T4 `- G, |3 X  p+ T! r+ O

5 L. t* I2 a3 I: [# ]  我喝了第一口,就更难过了。
3 {  G5 d4 q) E
8 ~9 G  H3 B$ U- l2 W  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。
. ]1 K' m0 y7 ?( D* l3 k' g) i. r/ x3 D3 c
  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。 # a2 M; p( p2 d/ {

* |0 A+ S! i. k$ ~2 r  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。
: q, d- c- b; j. f! n2 _
' D4 {% t* y) Y* b1 a  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。
- c  K* A8 B  l/ T3 h' O  S5 A$ u' W+ C0 x: Y
  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。
$ x0 W; d0 [* w
5 W9 c% M; F5 d5 l2 U  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。
% ~5 R9 c* D) d
( X5 c, j9 U+ G  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。 & U/ Q. V4 y0 S3 N+ S
5 F, d) H- j3 E  b+ h
  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。
0 z, _* |3 L. b! p# m/ }1 W( e( t. Q* k0 N
  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。 # G9 _+ K5 K) i6 i
  Q) N( ?* W+ K  s
  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注, 6 d" b$ _  c& \% l6 c
- r! z- F: Z% e% ~6 |" C  u
  而不是昂贵精美的咖啡器皿。
6 [* _; ~- [8 z  g9 P" K* \$ f% f' j9 i+ x
  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。 4 m1 s$ f4 _" x' o/ q
, D4 D, M4 o3 c4 ?- m1 v
  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。
4 O! t3 j3 y) R, y: E8 U) l  F1 Q. f9 U8 R" F: Q
  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。 # Q% O: j( H& h4 N

* |% h7 Y4 n( [# n7 o+ m  w  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗? 5 ]* J% P/ N9 V1 b

4 n0 W8 T. D  B! r  是的,她说对了。
: {8 d$ s1 L$ i& j) V
9 k4 x* X: Y: d7 K  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。
# e# p+ x; z; ?: t  g! E! r/ j6 `! Q9 }8 n1 U  m. M
  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。
* u2 k- Y5 V, Y" x" G$ V
5 X# w8 f. R/ M* ~' P" }. |& f9 s  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。
- @" I4 n3 |, h. D$ e  b" P# b% u5 S3 z+ H+ p9 M+ q  E# B0 y
  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。
- J2 z. f0 q6 w( N" M# M& Z5 Q+ ^  F; g9 q0 [7 k
  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。
" H# [" W( Q- r) M+ ?
6 g  V1 v2 N0 P  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。
/ M& S, @: J# s# n5 ]& z9 n! n3 E* ^
  和上次一样,先在诚品杀时间。   N4 `" w0 Z9 S( G

4 P! S) B4 t# T  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。
6 M4 {. [0 r0 G# W1 N& p" l. ~8 q) D( ?! v
  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。 ' Y2 [1 F( H4 z' l& C; h: _: o

( p! R5 ?0 G. O+ x  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。
. p. Y5 |  N' ^+ y; @+ L: u0 N( l5 _1 S( N1 T/ H8 P3 L
  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。 & g* u8 `" ]; W; W4 T! P

5 v  l+ N9 r( O! |( J' t  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。
' I4 ^5 h+ V5 o0 [
8 `& R1 Y7 @- R. l  「请问要点茶或咖啡?」
) y$ f" j7 r0 j3 G* b" Z/ V# B0 s- Z: Z% K( q
  『咖啡。』
( r; }5 M; N& _+ f* C4 P! }) H9 r+ e0 U* q& `2 N/ k
  「请问您要哪种咖啡?」
5 l( K4 o& ?2 G
3 B. T! O& B$ s  『爱尔兰咖啡。』 5 C( ], B+ T' X, k7 \7 e8 E

$ Q  }9 t8 F6 ^. [0 Z2 S. |  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。 1 Z. y2 n) `( ^  r9 z% x. N
, f9 C9 [! Q) A4 Q8 t/ b
  「你要注意看哦。」 ; Z* `3 A' |- l% D, Z

9 Y( u/ i/ g6 n( ~% P7 P0 \" S  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。
) `* u5 F/ I+ g2 U0 W; q7 p/ A6 b; X" }, C' \' F
  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。 ' ?( W9 H+ o. ^& ^6 |
8 n. D$ _' m" d" C
  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」 ) e3 o6 D$ B6 m3 u
* o: d& _) w4 \; ], k5 n
  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。 + L/ \4 S& z% ?# a" d' Z" t5 _& Q: Z
, s1 z* {% n. o9 x3 e5 C
  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」
' j% X* [+ A3 P6 e/ E$ a$ t0 }
$ v4 G' [6 \' @; P1 I- z' ~' }/ y  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯, . M) O1 i' \  l* ^+ Z, P
0 ]: Q4 [. v, D" x/ f9 r8 L
  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。 # v- {3 L' Y/ s* `1 F9 w% z
; y) T/ c$ V" Z
  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。 ) |* w- X  w; P

0 ~/ X2 K3 [; T4 K; _  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」
1 w5 e' o+ i6 N. P& r8 [6 w
6 U9 `, V& e- `* `$ v# l  『为什么?』我终於忍不住好奇心。 - l9 c$ X9 z+ T" h# X, n* F
! J1 g) `3 t4 E, ]
  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」
+ {* d9 L: V) i- U+ U, R* k7 [5 e$ @- f. f& u, B; Y4 X
  『只是为了这个原因?』 ; I  V! M4 g4 E5 X0 P" z5 P* Y1 u

; @$ t0 B, {8 U2 y/ t2 F  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」 4 ?% ?. O- D& z5 s
: x5 |# i; N3 o; \& X
  她拍了三下手,接着说:
7 `+ L1 D& a2 G( a/ F! f" J; ?, e' o9 I1 m+ m+ g! L9 ]) b
  「最重要的原因当然不是这个罗。」
) q2 x7 B0 I: ~; z7 k: A$ M+ c
" F# e- C% H2 N, A  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」
: r# t  u$ U: w. _$ O' p
, T. u+ j) g! {  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。 7 P/ {( m5 q2 B' W8 ?7 o

# h/ c2 U$ I/ \9 _4 M  N+ U  『怎么了?你怎么突然不说了?』 ! G# L" i3 K3 x3 _+ `8 E- G

0 M1 w: ^" r2 M* V  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」
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  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』
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  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」
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  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」 1 V3 K1 v* @- q0 u. V  i( j) _

# q! H0 h0 k+ k: d  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。
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' x9 }' n) R2 x4 i9 k& V) Y$ b  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」
0 y5 c2 N$ p& m3 a3 q
) B4 C( r9 }  w: s8 E  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。 $ C; ?  a! I! |. o4 y; P7 O8 z

$ S. K- M* _9 k3 K  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」 ( j$ e; d- n$ c) \1 p6 w
: }5 _' `% E& C$ B+ o+ x4 s# W
  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。 ' F6 P+ l. H, t2 }

( S+ v. P% P) ^& I  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。 + I4 z! z- B$ D, u2 h

  e  R3 }" b$ J) e+ c, f) q! ?; W  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。 / u. a1 R! u' v  r* r/ R& p
$ x5 _9 T/ {+ a6 u6 k9 b; C- y1 J
  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。
* q& i' M) [: y9 ?- M, s
* X* l( X% b* a% m, N6 N0 _  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。
/ f- _+ @0 @4 D( R7 Q
! l4 G6 A7 c+ l# N& n5 |  v2 e  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 7 r* r; I  ?+ o! j/ Z% B6 L* ~, d2 _

9 T  ~) `: k( W/ U5 u/ g4 O3 I  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。 1 r" t" x5 I( N) j
; l1 a0 B* O5 R& ~9 T% r- G& j5 n
  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。 4 x0 x( M) O/ h
$ r/ y; i! q4 ]: u5 z
  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。 / g5 K. a* Q. J# E

' K- g+ M* }6 ~# ~5 }9 x0 c  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说: 8 E  w9 D" w3 l, c

, T- I2 y" ^+ ]1 k6 |8 J( G  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 1 y. L/ ~$ D& Y4 F# J+ G* g
我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。 ( k3 l6 U6 `, G4 J. N% g

* H, k/ U' ^7 ~: x  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。 + r5 t( [* p) o2 ?! ~; R2 p$ V
% j/ y' G5 a/ B) D
  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。
( _  @' M+ r- F% t. N8 z2 G
' Z1 A: q( u' K: m  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 . Y' p+ C* \  l- R  _6 @5 t

% h+ D: D" \3 W2 I4 [  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」 0 T' y) ]& Z4 q* m3 W
" j5 j. t0 o# g
  她温柔地催促着。 0 u1 f. R0 P3 H: B3 g. A0 C: ]( e! u

+ r  o/ R$ v" }' O9 J  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。 7 ]) d) L2 `" v+ S, z2 V
$ R; n$ e) v0 G# t( W8 h  }
  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。
- F/ y; f" `. x  o& I/ l- W" c2 A8 q0 {' ^9 R
  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』 ( G3 b' t' X. p4 s5 F0 q
  ]# \7 R  R5 d3 i
  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」 " d0 a: y, |' I5 t8 h9 S

5 h, x5 r) Y) y9 e4 |; G" S+ x  『那你为什么不这么做呢?』
: o: v5 @8 K# _& Q4 {/ Z: _, _( j$ R& [, o
  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说:
# P8 p# W/ N  ]  N: b; d. M6 B$ ^
* s/ {6 c* ~% h3 u# a* t4 P  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」
( R& M8 w- N" D3 p
7 p4 Z& o$ c3 f6 A4 i  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』
6 G+ C. i0 q3 T6 e( K; P7 C
) G- t: t5 @" H4 s" F# R. `  「算是吧。」她又笑了笑。 3 `% K, k1 J- E8 A5 \
. J5 {& o: Z  r* M
  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』
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+ l# I3 x0 a+ M6 N/ f4 u  M9 G  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」
' S/ ~3 ?6 f: j* y/ D0 u+ C! w+ s/ K; M1 m# L0 d
  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」 % {- n& [1 F/ {  Z

5 ~; b3 J- }/ r9 o! `  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。
8 I0 c* c( Q! F' x6 U' K' V! c. @
, t9 w) n# H! {' B  d& o- [  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。 5 [9 n5 H, O, M0 ?3 R

3 `8 ^# A0 t6 L5 {5 l6 ^  「那你上星期和上上星期为什么没来?」 ; U" o0 }: x) n6 O- T* n6 y
( g4 ~7 k  x: w$ x$ l( E- H$ [" [
  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』
% h' t; k3 g" A! N% q' P$ g% }/ F6 m' `; s" Q
  「结果呢?」 + F4 Z- o, s5 Z5 T. Z1 b
, u# [/ L- P+ {  `
  『我当然失望罗。』
8 t' G1 E/ W* a  `7 @! ]
6 ~2 ?1 i0 P$ K6 w; ^  Z% }  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。 - V3 S4 Y0 c$ Q3 z4 _. t! Y9 W
, m; q; j! A$ i- D% E6 A1 S: v% k- M
  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』 ; o: Z: T) Q, P/ q

! x7 G; k5 d. V+ a- c) q  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
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- Y, h2 u: j9 D9 }% Y; ~- Q  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』
: x" Y& U* R8 ^" t0 ?$ u
  ]* q- {* Z1 q( u4 J. E% L  「我是老板呀,我说了就算。」 + ~/ D) B# Q; o/ a3 x

4 S) ?, Q4 z9 y' u5 o* F% p  『那………好吧。』 + N( L- E$ R1 W
8 V' l/ w/ `. z0 R, X, f" q
  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」
3 f0 t0 a7 ]! F- r* I& f7 f3 |
8 q/ g' d  ]. \: A  『当然想啊。』 , I& L4 X% |) G! D

: O% w0 ]# m3 N! n: C  「下次你来时,我再告诉你。」
+ j- h( D+ P' s# A  ]+ G4 ^. M, E6 r- B) _: w, a
  『那我下次来时,你可不能再请客了。』
+ H) M; ~$ b# c2 y$ z9 E8 ^
; w/ ]2 o. b, U0 E  「你说的哦!你还会再来。」
% ^, }$ q+ k$ S" L5 }2 z
2 S; s5 m) J8 \" t9 ]  『嗯。』
4 P* m# k6 l  V0 Y
' [8 ]1 f9 |) ~  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。 . a8 m; |" |. k& G2 [$ O  C
2 L! K! D/ U: b) z. `6 A
  12点快到时,再去“Yeats”。
8 T8 g, ]0 P/ b
, \+ a$ {& \! {8 u/ d7 R5 l  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。
7 z7 A# e% c' [8 D% |
; y2 T3 b# n* i  「请问要点茶或咖啡?」
& z- R! Q0 U: C7 D7 k. _7 W% T7 X! {4 _6 ?
  『咖啡。』
$ K9 |) a. e+ }4 ^6 w! t4 t9 J& i4 v* N2 ~/ {
  「请问您要哪种咖啡?」 & F1 T+ t4 b" L
$ j# G9 ~  t+ j! E, u+ \2 @$ m
  『爱尔兰咖啡。』
( A: m0 m. B- Z6 E9 m- d* B4 @8 m' h7 n8 H; z) ?  \. [3 s1 z$ d
  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。 * d& o% u$ \6 e9 X( O: N

) e" h% O# n- y& U$ y; Z  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』 & z& J9 }- D7 S) t1 }/ {7 @' R

. G( e$ W# k. H+ z2 s5 Z% H  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
; p$ u# k4 z0 U! b% c5 G
+ a4 F. `( G$ _& r  f2 H  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」 0 _  D! U# D1 _! K( X; E) H

7 M( j7 g/ T& x  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』
. g, t* d# J& ~6 v. p( v4 _4 E# v. |1 F
  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」
$ T$ k0 q4 \& ~! H$ X' @
; y5 A5 ]( x. c$ i+ z  『这种鸡尾酒满特别的。』 6 X5 q4 n/ j9 M+ e1 N8 Y/ i

) V% }- J5 k/ L  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」 6 K2 _) g& y4 C# [1 `' t

" r6 a; z/ _! J; H6 w* M  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』
+ N& M# @+ j4 ?" `1 a; e& W9 U  Q1 b; s! H  o
  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」
, d. K( [' Z$ d/ s' B  O6 |& y6 W& y& u. G
  『你在玩催眠吗?』
" v  F8 u6 h7 Y9 ?
/ _2 s6 F" V, N7 M+ w3 y  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」 1 k7 ]; m2 D) B& l
: T# b! s: {- ~3 i
  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。   z8 l  e! l) }) _2 z# r

# L' j1 J+ M( }2 U! A  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」
+ R8 A( S$ R) i$ r$ l
. i% w& L, Q( I/ }5 U5 {. i  {  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。
: t0 o2 Y) I: y" {
4 N1 O$ i  g8 m/ O1 l: r  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」   b9 o3 k' K! t! D% ~' z' v# z

/ i" r+ V. P! a2 _" v7 J8 P- I  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』
- P2 L* T/ f8 ]  b6 U- E- x3 ~& G5 E8 W  C
  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」 1 Z4 w  R0 L1 r+ z

. c& m/ E: G" r; `! I" X  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』
: t; r! C9 d) r, U
( s( T/ ~) t9 T2 H) ^: Z2 x  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」
, }; C) ]( S8 z; s
0 m+ r6 B" j. H  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜: 4 M2 p' M; k- A' d* r4 S1 ]1 n

* y1 p' Z, a- b5 C0 M  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」 : M; E- h0 V; m3 Y
" L) v$ l9 H* e5 \/ z1 b0 _
  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』 3 p) [( |9 `7 k* w

- D6 I" k! B6 s' c, r  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」
& Z  l" z: m- U* G  g( v" a2 v+ M% [1 r( T2 t
  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」 8 ?! C0 F( P* p6 N0 P! e8 w) i
1 p5 X% [5 i* b3 D, c
  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』   j  {! A0 i9 s4 E6 u9 g" O
3 R( E! s: ?- i, i4 E
  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」 & ]5 ^0 x  {% U/ X& g

* i4 z5 z% l  D) d  『自由?宽容?』 6 X& B7 p! Z; j/ v; H

. p; Q: u0 H# U2 }  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」 $ _' `1 S* U- g: E

; w* s7 `& @8 h  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』 6 x+ q: [$ L" l" Z# V. w
! y, @/ J+ z! c; j8 q. y
  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」
& F" V' v& h' ]1 c1 C! ^/ Z
! U0 [5 Y( C! n. E  她倒了些水给我,接着说:
& S# v, \5 J: X! X8 U4 _8 \( K! s/ x( v; W" l
  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」 9 ^! s$ K8 D) i$ B9 Q3 j7 p

2 d; g" b8 Y$ t: m; U0 V+ Q- p+ u  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。 ( b# K5 u0 j3 V* j6 l9 {

. m3 e. ?7 w6 i# i  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。
2 o& H4 z+ R) H  Q9 y2 P( L# A4 U2 h" F2 T0 j
  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢? * N9 m+ i) d. ~
+ q3 p# E: e: k+ u- o# s
  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。 5 k9 |1 _9 }; G* G% \% |
2 T: Y7 J2 \; I6 a: d3 ?- {
  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
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  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说:   [( _% G1 H* Y
% m9 U; s1 Z  P' x4 R. q
  『又该去坐车了。』 , W% E8 l6 c$ J6 a# ^2 m: A/ Q9 i

0 H% d: l. B6 F7 z% M: N  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」 ; ?. J, y% S+ ?+ p
7 |- H* s/ E: W! K; i
  『大姐,您又来了。』
" O3 E! p2 h% L
3 G) _# t- w# r2 v# z+ ~# c  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」
* s: m/ z" [, X3 \2 o/ U
4 }( H1 i0 C. k" ]% p4 T  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。
9 {" K9 m, f5 R3 N2 I% E. u
5 K2 F7 p- Z) R% |% `8 ]  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」   L" t$ a- j) h( b2 G

2 x0 B4 ~& A% _: f/ u  『当然想啊。』 + w; o4 E" K# G+ o. s

$ \+ {; }7 Y5 n5 D* W8 r  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。 " R! }3 ~4 b7 B. b; x9 J2 G

6 R+ `2 t4 i, ]( ~- |% u0 Q  「下次你来时,我再告诉你。」
5 [# u, f2 K3 m: k% |0 F3 Y
2 ~5 k! a  L  a. ^( k, f. [) V  『我就知道你会这么说。』 3 ]4 U1 L' M9 U) W, ?* N

1 W6 y: i  ~+ Q1 G  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。 8 S6 U* }( N/ W( p( F  ]
/ _; h- t- j; H7 f7 p, o
  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。
. y+ N# h5 g" K$ s6 V7 H! e# \' D! k* k( @$ H" S' I
  如今我画的却是大拇指。 ) x' e0 X; n; Z3 e+ t
1 S% m0 P% \; _& a) K6 I/ Z: G0 k
  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北? ' O& m' ~1 j2 m. B0 a, `# V
6 a1 n# s' n! K; x0 `; t
  还是为了那个女孩? ! |9 P: Y# {; L4 F9 A( l

3 ?. s3 x+ w: m- U% m$ ^  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
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  「请问要点茶或咖啡?」
4 z3 d, T6 i& y  O9 w- y" _; R3 Q$ n1 ?* D% J6 u8 H
  『咖啡。』 8 r( J0 I) \! C8 t# [7 r4 p
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  「请问您要哪种咖啡?」 8 w; A# l5 X7 _
" _8 a3 \9 E0 y8 c
  『爱尔兰咖啡。』 1 M1 Z" I, ~( I$ f9 y
3 p# s8 n$ G3 T. k5 t( v5 P9 ~0 L
  「你今天来早了半个小时。」
2 a" d4 z! a: \5 ~/ u
8 c  y* Y9 c% g  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』 ! j; S' @) O; }% H) K& p8 Z" \

. _/ g, D! I, y* y0 F( A0 {# e  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」 / N2 }- B1 v- b2 h
- W3 ^/ A  G! |+ L
  『嗯。说吧。』 / z  _1 t4 R7 y2 U1 l* B) K
发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」
  o, s1 A% @* ^; A# f; I+ A
6 b/ g8 |5 k8 a  g) K: l  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』 2 }3 o! i1 Q6 a" P% Z& Z3 o, D/ Q
* J) a' Y& }2 c9 ?  E
  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」 7 z/ d1 ?8 @! K: q
' r  h9 G) I, j- }6 q
  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。
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  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。 ( @6 a$ A8 r6 v

5 r. {6 Z% |9 v* T4 L  『想啊。为什么呢?』 9 h5 X7 G# \" v7 t
. L3 v0 }* K* E: [
  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。
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  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』 ) E/ B5 X6 R. u& N# E4 C

/ r7 \* ?6 \! I4 `  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」
5 M+ g; m- t9 t, s
8 f9 E, T! [9 ?2 o  『嗯。』
  e% H% x! O. _' N- x' L1 V; ~0 a
* l4 X3 @/ ?( {9 s  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 " \7 n& R8 v6 j) J6 j5 w: r$ w
" G8 {; Q$ N  [' w7 P4 c& X
  『拜托别再擦吧台了。』
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% l0 J& x: m: U; _* b  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」 8 C4 b7 @& N) v' x: b8 V) j- t" C
) q5 U- E. S( E, b3 N
  『那她一定不是长荣航空的空姐。』
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  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」
) p, D$ P+ Z: C
5 n  Q. e" L6 ^' V  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』
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  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」 ) h: C% _( a, _( B" Z

, Q) P8 W! k: V6 x9 |  v* {/ X  『为什么要点鸡尾酒?』
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) `% R! `! ?8 j) W  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」
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- @2 k" _8 `) `& i' q* o4 ?  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」
& J& H# P3 |- ]7 ~' B6 }
: {2 p6 v! L/ h  『就这么简单?』 # b6 v% b2 v  A! ?

5 Z/ v5 o6 O1 e# i% q$ c  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」 % `3 `" p+ T- A* \1 y4 E. p) w
5 ]) U; y' w4 Q
  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」 9 c5 X5 ]8 E! N
' R, @, j1 E* E" M, X( S3 c
  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。 4 O1 P" B8 Z; {% F. ]; i

% y+ n, L8 s! o- w  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线: ! ^$ J3 L6 _4 I4 D$ {7 k+ {' c  Z- @

8 D0 y+ j3 w" U( D& F4 {; u7 q  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」 6 _# V  x6 f2 K% F; I9 ^
8 j) n1 E& O* U2 Y0 B4 O& X8 s/ C: B
  她再将手指往上移到第二条金线:
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  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」
- K, B) D) A2 g" o
7 c/ [; I  l% h8 K* _  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」 3 p6 i3 s2 {9 r5 x# {9 [" h

; G5 |% R" y- _2 X! c  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。 : ~! X' Z' Q8 Y5 D8 {
9 W5 e- v9 E+ A8 d/ [
  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、
8 m' n2 {: r) Y7 B; `1 q# @- E0 V  a. G
  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」
9 `- n8 i6 W. |( u3 [, R1 D) c, X$ v2 J
  『为什么会这样呢?』
8 V% {, r8 b. n' n* P
5 O' Y0 b/ j$ r0 u  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」
* V6 G, u6 l" p0 H6 \1 ~9 L' x( v0 H/ S! V9 v9 C
  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」
; O( {1 ~( Y! N9 Y8 R8 {" y, g( O* X' b* Q/ i$ |+ H5 o
  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』
6 |0 E; L' |( |/ Q9 ?4 [, o
- `. a' ~: s) R' {$ C  「欲知详情,请见下回分晓。」
: X- Z! H1 E# n/ G; a- C
5 g" ~2 w/ ]: A" l- D* ?% y- [, k  『喂。』 8 Q3 g( b" v9 \/ P8 v3 E- ]+ A) Q

/ F% s8 B. W% ^8 v8 k3 B  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」
+ f( E' W7 g) B- d: R; N( j& m/ L& ~2 _" V6 [  s+ _% S$ u! d+ a( y
  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』 9 b9 Z4 u1 V, I$ D
- @9 |0 x6 |9 O& _$ t
  「只要你还来台北的话……」 : N8 z0 w" a9 a) n6 e$ G, H3 P

+ X; U( [0 W; r" c/ ^2 r7 m  她喃喃自语地低声重复这句话。
' X5 S' X2 {- V) u) U- X# C, e0 U$ v2 J
  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。
( y) U4 U! F4 a7 E
  C' Z% i/ L  v7 r4 b8 |  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。
3 z, j8 t$ b3 k1 e6 u# T; n* q6 b8 B* A
8 |+ O  m. i1 I) ]+ U; u  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 : W- g: @8 S# I$ g& P' U& ~! f  u

' s" _" E" S; ~3 Y& W4 q' t  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。 , H' I, ~6 |: c# Q) u
# o' Z2 D  J9 N. q
  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。
) ]" e( ]0 H9 i9 o  G3 O* @# I4 ~. k6 ~7 r
2 v' V: B9 i0 |- L' ]- I! }  尤其是那双会说故事的眼睛。
, O. v% ^( R1 X; W0 C9 i7 X6 b- J8 v& V  P% H2 w0 x5 t
  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。
& K7 h8 k; h8 \- W  y
' D3 f$ h, V, ]7 J! W  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』 ; F7 ^: |  C/ t$ Y

. i; Y* X! r% A' T8 o, ?1 f  「快趁热喝吧。」
# P6 O( s9 Z) J+ I3 i6 i* Y0 s" K1 _" N( o& E" b  `4 `! c; w
  『嗯。』 ) ^+ w& P! u; J; W1 Q6 w
* |, I# B( m# t. C
  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」
* p0 K& d/ Q9 J  }3 e9 Z# |( C, Q6 g# }, ?+ M8 l  _) }3 `
  『嗯。』 5 l# J  V) z4 F1 v7 F' E' J9 R
$ n5 ?' P3 {# b: \, C& Z
  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」
! \. b9 n1 d+ p: H6 Q* f1 h
9 G  T+ a# F, A0 K/ Z; p5 R  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』
' Y* O, F) E( U& J
* z( S/ L" x6 D0 j  「傻瓜。」 # S# G3 T0 L& N; K9 N0 c
3 ]( l9 B8 n: p4 W
  『你在骂我呢,你知道吗?』
# n% j9 M' H/ L& F, g$ K1 E# ]5 C* G( U( X' l7 F; @
  「快喝啦!」
# F' B- o) x5 J5 C# X5 J8 l! e# P; Z/ E0 K
  「你该去坐车罗。」
+ [7 K+ ]# @5 O( o/ x! M! f" H! U
) S* O" J) E; U( A# ?6 ]  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说: 0 {0 ~. V, r0 \0 N% w
/ O; D0 b8 }8 M0 _
  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」 % K% _% Y0 Z! r3 \6 d9 R
1 x8 J. w, _  f2 z7 \7 j
  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』 & O* O. o' |" O& h

9 f+ u% v* R' k' N  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说:
8 r8 X' J; b( V6 [( j) c3 b. S, m% v, v
  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」
5 ]4 l; _+ K3 M* v6 q
: y5 d# T9 c4 l: _2 F* C" c  『好啊。下礼拜见。』
! l1 _% O$ V1 U" C% I/ ?4 Q. p9 w$ C; o6 l8 y
  「喂!」 ( I# U: r( i. n! _

( a6 n# r5 r/ E0 s& R% _  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。
- m& ], u9 o; L
5 _9 u+ G. G! f% a+ \/ |  c( h  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』
' l- s) S7 w( d% _3 I5 L' M) }/ v9 q. F; r# D* ]& \5 |
  「才不呢。你的公事包忘了带走。」 - H) c0 q/ i2 V$ K& |4 ]
- |" u" j+ B- a# ?5 j, G
  『喔。谢谢你。』 " @2 a+ A4 o% c# |1 l
. M7 y. g3 d' j9 f: o0 a4 W* ~
  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」
# ^- N& k- F  H' i& y! S, D5 Y4 E( ], z5 G* o7 Q
  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』 . W' c- ~  ?+ |

. ~" V  J0 N5 l  「为什么?」 : |8 x* F. o3 C

* `2 I- l2 a7 I, v  『欲知详情,请见下回分晓。』
6 \2 N& ]' O4 Y
" Q/ T' `# Y1 V& b  「呵呵……你别学我。快说吧。」 6 Z+ {2 d& `" d5 w* X

, C0 I2 g$ P+ A5 z1 N0 f5 u8 S' P& b  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。 . k( R; J  \: z$ R
4 G9 |9 m+ p. Q. c' S/ ^
  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。
3 N2 k" Y& r/ D: T+ s: J% ]5 g  k6 E' s
  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』 * n6 p6 C  y2 i7 ~! S. V3 |
; n8 C/ k$ @2 f! n( K3 ^
  「就这么简单?」 ) k2 @+ ^( H9 ~) a: c

; z* K! F! m; @2 L  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』
, f( Z+ C' x  q  d# g
+ k& J4 m; K% P0 a' ~+ r' k  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。 6 u; i5 S/ C; P. M7 n& @! u! D
, F+ N4 Z6 y4 |0 A
  『外面很冷,快回去吧。』
5 X$ W8 T- E0 f" o' _; }2 {6 a# f" c) [* @
  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」 # k/ O. L; F2 ^8 P- W

. F5 M& X, Y" W& Y  G  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』 % n' ~) B( }/ _4 z
1 t% X( v* J/ V4 }/ p; v
  「而且什么?」
0 f$ L1 N( Y. M5 j) T. L5 R- u$ S; n8 O% A8 i& Y
  『而且我喜欢啊。』
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+ T3 N" o& U" e. x. x6 u  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」 * b3 o  H8 O1 e+ U- E
' i! V6 L" f9 g! f- u
  『还是什么?』
6 L# d% a# {4 [, z1 p' M& X8 f# z' v6 Y& D
  她微笑不答。 - ?/ P8 _  @0 _: \; k
9 E$ \0 T% B( I) y  L$ q8 y
  也好,反正我也不知道答案。
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  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
3 g2 c8 ]: v' B& y8 c7 @+ N$ q' C& f, r
  『这棵凤凰树长得很漂亮。』 0 D8 P0 H9 p% a

  I5 E" U6 Y% j% J  「凤凰树?这是菩提树呀!」 5 Q9 ]* f/ G! b, u0 k3 u$ L

& j0 Y; {8 B) C  P+ w% F( y  『是菩提树吗?』 ! ^9 Y+ J2 k9 |6 M, Q5 z* ?2 a3 T

# {8 A9 x5 P, p" L# G1 o9 J9 S  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」 ! O, Q  g- r: Q3 E

, H. a0 V: r& ~: F9 z  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』
5 l# B/ j5 t( K: i1 M5 S  B1 X$ Y& T) a' F+ I8 q
  「听你在胡扯。快去坐车啦!」 4 r' a, {: h2 {& c
3 V( w7 c# F* {- n& \6 n
  『嗯。我下礼拜再来。』
9 D/ J" |; y1 b  S- d* h* S4 @6 U. ]* f8 k5 W: V4 x1 D
  「嗯。我会等你。」
# G$ M: n; h# t: l, p$ ~
, S* a8 N  ^) o回台南没几天,我不小心病了。 ' k, z) @& g% F) p  |: l, p
& ]% ?! `7 ~6 {7 r9 H& {5 Y' z% ?4 X
  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。 ) M& X1 j/ r- ]+ v8 C9 F: _

& [6 z4 b$ J3 G5 e% @( ^  后来发高烧,我便请了假,在家休养。
( a5 j: t  z4 k6 {5 F' K) K2 ^7 _$ e5 r
  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。
; {* c* D: V6 B- C& `3 t7 G6 g- e1 `/ F* G$ a6 }
  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。
4 k7 D2 W8 a! V" g, ^$ T3 B7 F. q1 I" ~. E2 g% @% E3 Z
  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。
$ A3 _* |2 n0 K4 T7 u, q' m3 D8 Q1 H5 H
  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。 8 {+ a7 z* V0 p9 b$ b+ O* V/ X
$ c) [" U2 i4 ]1 }( ^
  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。 ; z9 C* t+ p5 k) K$ r4 g

, D$ i4 W; i) d5 f9 U0 Z  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。
: P. I' X: u1 X4 k% M" |# X1 E+ e6 ]) O* u3 a2 k; D- ~
  『你怎么现在才来?』 / K! n8 v- J; A: B( r

; h4 ?% M/ g. j& \  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」 & u- I( X  y) s& R1 j8 M! Y  q

9 L; V& x& o( d* l: ]9 C" H  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。
0 O$ S0 Y0 r6 n1 Q* B; X3 g6 c4 T0 F6 z' C
  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。 4 D7 N4 }8 j0 B0 v4 P! ?  l, W& X0 n
; T( h1 ^+ x- t: p
  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。 $ l" Q2 a  g1 l5 ]# Y3 |& e* T
6 c& \0 {7 v6 z/ l3 n9 ?0 |; K/ T
  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』 ! {7 o! Y6 z/ G9 f* l

+ F; O, H* \' G  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。 6 e5 x3 ?3 E0 b7 \0 ?. v# ?" m

& F" _) x6 d" V; C0 z  g. m  『嗯。』 1 ^7 w+ B: Y8 k( y- Q8 P- |7 u; m

) L) g% J# Z5 w* i- k0 k  「那你好点了吗?」
2 d" \/ w) t/ l# A, D1 e* a# R6 |9 y+ i5 [% z
  『我病好了啊。』
. }  P7 A) T2 M( z3 d& ^4 `- v
8 R! w# G4 q+ r  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。 6 B. y8 o* G/ f! ?1 w; V  s
) F( d0 K, n) \$ l  G
  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』
, r" h3 y3 |) ~* z1 I) p) q9 M+ S% C0 O7 `4 _$ W7 @. E# o/ ]) u
  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」 1 |+ Y4 p, u: d" j3 W) f2 q, d1 {

/ W* ]: X+ Y, J3 I2 ?  『没事干嘛生气?』 2 c* i  n4 [. O4 |
: q- h, F3 ?# m5 i
  「你知道上星期我等了你多久?」 . g% ~3 H- Q' ?0 ~
+ m/ x9 @8 {" w9 f
  『我当然不知道啊。』
+ h, S( o$ S2 O% f8 L4 K
  z- w8 Q3 @- K, s- E0 [( ]  「我等到天亮。」 5 b! z; K0 B7 d. [
! I3 U# z8 U; Z) f3 _& w) ]1 I
  『啊?对不起,我不是故意的。』
3 d. x$ s) G/ t; B6 L
, s3 z3 f4 h. T5 Z' Q  b8 N9 y  「好吧。原谅你了。」 : |, |: i4 C+ {3 S  a* j# x
' X- y, Q2 C' x3 T6 L. w
  「请问要点茶或咖啡?」 2 M- g& M' t9 a) d
$ ?0 k2 E' m6 E# v& q! @
  『咖啡。』 8 o. c8 Y# G; Q3 ^4 d
7 k% R+ W' r0 b8 f2 G
  「请问您要哪种咖啡?」
  A; }8 u2 r& B% N0 ?4 r* u! g, V8 y
  『爱尔兰咖啡。』 + L- D5 T; c6 R# K. G6 ?

) s7 Y/ `1 T1 c7 r" G+ |: m  「需要加眼泪吗?」 5 a! J; k) [, i$ W
* M& z7 S: b- x6 s$ a" [+ l0 P
  『啊?什么?』 4 s: G4 s/ @. o* Q; ?( Q0 D
+ B( d- e" P0 @, l1 H
  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」 3 [! T5 f5 ?% @. \$ l, \
, ?- w6 N- }+ a1 E# W
  『多久?』 + J! [' h' Y8 g2 |
$ X5 B- r/ Y/ o  h6 c
  「整整一年。」 & l5 \; H$ B( p# S4 V" z

- |+ c' T) e1 Y* B. l7 l; }. V5 C  『啊?这么久?』 : h3 {6 r% M0 ^: K6 B5 W7 L. U) {
( H" n- ^( @: |
  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 5 m8 m- P% Z3 M2 O
% |) ]  u' R! g7 v& F
  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』
5 m8 c  j; _# I  ~# Y* N: Q
! t- A4 g7 q! Z% J# @3 E  「没错。因为只有她才点得到。」
. P% ?4 K0 b+ y* {' q4 j% J; Q
6 M3 ]9 s( K7 K  o3 P$ R  『为什么?』 1 _( j  J0 C# V% j; G- P$ Q
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说: : C* P2 M9 P' S7 @9 n
" S3 o4 B0 L. ?$ Y* R
  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」 , k: p5 f6 d+ G) @/ ]( a: U  N
0 G; t4 q( J; j8 q, o7 y
  『Farewell?』
# w' I+ a! L& A
. i( ]3 w* X- N7 c* t' S# D( n  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」 8 Y8 h0 a4 j  w: l+ y- ]( ]+ K

, R1 a, O& X  e& }4 \* ~0 R+ w  『tear drops?』
& }' }$ c2 p& K7 A" u$ |5 H2 L7 b# X1 S% E+ O; U! y
  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」 6 t; ~8 u: q& \. Q% K. D7 w9 u* f6 r

2 d8 I: Q- K( s  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」   Y$ q6 J7 o$ T
: w% ]* z9 B& g! u
  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」
- y) r! V( Y; p) D" A/ O1 D  i( u3 h' ]* C
  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」
1 {9 p! W& P& z& H
) m7 P, V( }4 _8 D  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」 2 m3 {* U0 a+ r3 \# P! C8 t) c
. g$ h3 ?, y9 k6 z0 V) b+ m
  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」 ) G7 ^3 l% @& Q
8 q( o, w; z) P; |/ ?# _
  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』 ! v8 `" y; d8 `! K5 I9 ?& @
/ u. L( B# |( l
  「哼。就算加了你也喝不出来。」 - l# p3 D; P( r

( G1 U& R7 J6 V( B7 ?- v  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』 ) W5 G4 Y6 `( l' w3 X3 ?- o* j
; L4 Y) h' I4 s$ P
  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」
' Z6 d: y$ f+ c4 C5 E. O* k- ?$ z
# [+ b' B" h" F4 D' X- J1 r$ N# Z  『你别自责了。我已经原谅你了。』 , [  _" u% m3 I  }1 C  b+ a" C
+ I/ f$ o2 v% I7 v6 b
  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」 . \( R  ]7 @7 t+ e7 \% S# {
3 L  Q/ G9 [% ~, v4 L5 e$ F
  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。
" y- q8 O' ^  h! }3 O
. z* H% ^* G4 H* ^7 R  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。 + K# u3 q% Q& q# a4 z5 O7 {0 n4 O
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  『你今天的坚持是什么呢?』 4 F: w2 h7 M' S  n
3 v- h; x4 C* r' F
  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」
; O2 c2 F. b; Y2 X- ]& E6 ^& S
+ G4 r+ f) c" v0 e3 V' X  『心情?』
6 K) n' m' n1 L& s& c- K, {& |4 g
  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」
7 L2 f2 p, P( K2 g
. s9 v, ?: v/ |$ j! A; K  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』 & ]6 k% p" D! n6 X
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  「下星期别再生病了。」 8 x+ L5 Q3 q4 @; R
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  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』 2 C" x& ]: K2 D5 P6 }5 I. J

6 w% K2 h0 ]9 f0 ?7 N; O6 \& b# I1 e1 `  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」
* S  h& Q. O0 B5 ]; f3 n" d; q- ~& K
; m& l  R# X6 W' o) n5 k; \  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。
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  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。
8 x6 u' {8 `* M9 q2 w, _: M- s: }+ s2 l/ t3 P0 i7 L3 D! b' ]& b
  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。 ; P/ g; g3 m: t2 L+ _
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  又说错了,是菩提树。 * T7 N9 \- H3 C- s5 ?
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  『其他客人怎么办?』
* ]; H" d) r" w, T7 k' a. o/ X. L3 l/ q$ g! B% O
  「被我打发走了。」 ; T: N% L/ B. B

- N. u; O. B6 t  『你这么狠?』
4 O" h* y8 C# e% L
" v2 M! |4 b2 O6 m6 h# A  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」 ' r6 R8 Z% K$ C! M2 d

6 [- c1 q( r& H. E5 m! @6 m. w  「请问要点茶或咖啡?」 & {( T1 g) t- t& A  _. x5 @
2 N8 x! ^7 z) b
  『咖啡。』
" _4 F/ [4 ]5 ^9 m5 P" ^6 `& _! W6 s- o$ o7 S% V8 Y6 e
  「请问您要哪种咖啡?」   n  N9 Z$ x$ V: e3 U; x
9 E& t+ L3 Z/ M/ J- V
  『爱尔兰咖啡。』 5 f) I& w  D) m9 Z
: O$ n: K( b& Q' R9 C+ i5 @
  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。 + }/ _- j6 ]$ O# f7 U* q3 y
" P% Z; \1 F8 n/ y1 i( }& G( I
  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。
" W( j. \* p; F' m2 v7 H, l: S; ^' n
  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。
7 G+ i4 W/ m/ b
5 s( s2 `' c( Z8 @  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』 * z5 X0 v& M# J8 B: _0 ]

8 c/ F) B1 |1 w& F, i  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」
8 _- v5 b% ?1 m# j# L1 g1 u: s/ t% y/ c! l4 c
  『为什么?』 % O8 D7 Q8 Q: S% J! }6 j
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  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」
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1 R! t- s" ?, M  {0 K. b  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。
5 d$ E; g: A9 W) w7 ^6 A' X
' `/ R1 V0 F4 c6 a  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。
2 _$ p- q- c6 b8 U" H0 p0 I5 H/ Q! M& J! v/ A' ?1 B
  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 ! w) l: g- Q) \+ B' ~# {
2 ^+ @# l6 x; @$ r
  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」
; x0 Q7 v+ }3 E! I
  c5 x' w$ a! ]9 u/ h7 x3 E7 A! X  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」 6 `- b+ A% i( Z0 f4 B5 |. G  S

( o. D& t& `' C* Z- K  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」 * ~0 z  r  @) E8 j

7 w- |5 C* `' r4 @" o  她总会随便找到一个坚持的理由。
8 c9 t& j+ I" `; {( G) k' W4 U1 j$ W' N1 t! |+ y
  即使真的掰不出理由,她也会说: , S7 G, t4 O5 U, `" |0 Y  V* n
! d3 v, e$ R7 f' }5 Q6 a
  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 * d! p+ H' T9 \* Q! o

$ x0 l  q4 |* I7 D  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。 / P" L. n" J1 H7 q; g

7 [6 d: k. x+ W, ~# x6 k  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。 6 h, F# i+ F$ W# m  [$ ~
2 Q' U/ J5 e& R4 {
  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。
. M; J) Q5 z3 |- M" g: h6 Y  o! n: y/ d% h# X7 g1 r4 a- A* l. f
  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。 5 \6 m. ~9 t8 J+ s1 r8 g5 ]
( m& l- {$ E& b5 w1 N6 ^
  只是对现代人而言,等到真正“有空”时,
: z" R) Y. q- t8 L
" |0 \' f/ J6 H4 E) M( ~6 b  通常已经不知道是何年何月的事了。
% z2 H7 n* r) W
" O: Q9 u9 }& l  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。
; c$ E: L: L/ j3 W4 T8 Z; I
& e5 O' P% J& D- i7 [  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。 ; d0 k& p$ R% v# |2 F# `: G7 t1 t
) Q$ D# n+ T$ {5 @, L
  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是? ( D4 C4 J+ ?+ K7 p8 v

5 e: Q: R2 [8 Y0 Y+ _9 p% y  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。 , w1 K$ s# f) c9 I' V

$ A& x" t& x5 ~8 x% c; Z* h; s/ I  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。 3 l' d. i9 S  v( B* G

' K$ m1 Y7 Z. _8 J! D5 J- V, ^) A  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。
( B! l) g# J( }% G) I2 e
' D& O( P+ E9 `* U$ M  「请问要点茶或咖啡?」
; P7 \" Y1 Y  B& X; K
4 X) Z4 m. \% l: x0 R7 U; m  『咖啡。』 8 P1 P3 a! {& t+ ~

0 u6 R' U( W* o! C* _  「请问您要哪种咖啡?」
# Z6 c# Z" C; w+ @2 e8 L3 Z# l. P3 p, B% \2 l
  『爱尔兰咖啡。』
5 J  H: i4 K0 `, O0 a) v
8 H5 |, h+ I8 G  「你今天打领带干嘛?」
% n8 E; U! r/ n6 ]3 \: R8 `: }1 m8 g1 `
  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』
, s0 E& n, Y, r% j
7 Z5 u8 p# Z' l  f& Y  我因为有点心虚而显得口吃。 + s: G' r* o; n& E8 j
! D# a5 C! X; q- k
  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。
" {6 h6 s. n! i$ h3 |) r4 l, _/ L5 G1 A% S4 R
  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」
. u0 o5 t  j. F9 Z4 |' b* x& a# v6 T, i3 ]; y  I5 m
  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。
& k0 {" o7 [# Y* o9 V  Z' j8 q+ Z
  她没追问。
1 u3 J9 ?6 A/ T5 ~$ w+ R; h$ J( v
  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!)
* T. D  Q, e, {  n% |' U( k6 A0 ~5 u  o8 i: k
  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!)
9 Q( ~0 d  ^. g9 l, P# G3 {1 N9 d0 G# b, j
  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。 ' c* A5 t0 C- n3 ?

. Z& r: P# x# i. j  索性一饮而尽。
3 ~# g' O9 p7 s2 t& ^% ], L( R' |" R; Y6 A
  再重新倒爱尔兰威士忌。 + U" H0 |9 v8 X9 a9 R

/ ?9 d) p+ L3 X! t( n% Z' p0 ^  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!) 1 Q- [" V; `. @% r
1 Z/ p2 K# p3 r5 _( [0 j
  旋转杯子。(旋转的速度太快了!)
1 Y) b. i* ]% q8 D1 Q* n- ]! |: w: R$ V4 l
  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!)
4 v" t; h4 U& ~+ i" x
7 N9 ]% e# |/ p: n; D1 ~; G  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。
& ^, N- V' ~2 a5 {6 t- m
9 O& n5 y6 p  N% f% _+ d  「喝吧。」她开了口。 9 V" Z5 }/ A- K4 i2 Y4 _# N
5 p7 s2 s, @' G" v' P' {3 ]& f! `
  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。 # [) s/ Z: M' A9 ~" ]6 q, E

0 `3 z* {$ Y) |- C  『嗯。』 7 Y! T$ i" w1 r
; m  r- {/ P; f" F9 ]; }* n
  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」 7 g6 ~  l3 R3 [  o0 ?. }0 ^* M
- F6 U7 j  Z- \2 M7 y
  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」
0 [$ ~- B  g- h/ s$ y. b3 M* y' [
: V+ A1 p9 ]1 Q) Z, O/ I' G  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」 7 \/ k  n0 C' D' T1 k' Y1 [0 B4 }

9 b+ s& z, }$ t  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」 - D2 u4 T* ]1 r% W3 i
+ W" b$ l  n$ q6 G! m
  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。 ; j# K; o2 d4 y0 e4 L
2 A7 R; [4 Y7 b2 Y' ~
  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu:
: d4 j% E+ o. e$ F3 d, S) N0 S1 M# J4 K6 ]% T5 |
  「你看看有什么不同?」 9 j9 q- f2 j2 O8 N" O" h
" r& Y1 O2 F+ S; b& F: k
  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。
  I1 U1 S( G1 o7 V8 G# ^9 ~" C# {7 O3 L7 x9 u/ p* x+ F1 Q, S, J1 j
  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位!
4 a6 x" J, W7 u' _8 \% ^, }- v. o; P  @4 l2 w  k1 o* S  s" u
  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。
( ?* A2 d  ^6 {
+ T9 c7 x9 Y  |) U* [  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。 % N  }$ K! \  C. {

* ?4 I0 G. T- q* p  }  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
" g% s: _7 d" M1 h% q: S5 V
" a3 ^& K/ ]; B# b) L  『为什么你要做两份Menu?』 - R0 x9 Q0 j0 X2 Z: f5 t! V
% \/ u2 ^& N% K) x  }) M4 h
  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 # E+ c# N; Z2 B( G
/ M% X% p0 c1 Q' @3 Y  _
  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」
% q2 [7 O' j) `8 H# ^" _! K) c1 W$ I1 j
  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」 " V/ i' ^" Y4 ~! f$ d
9 B, r8 H9 o' [1 p( t
  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」
1 R: F. }8 L2 W7 P) x' j. o6 P: A
" A7 F7 y6 b" I9 ~  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保 5 n7 W1 B' N1 G, j2 @' @
! Y8 U; `& {0 n" O9 m% d
  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」
9 I3 C+ Y, |7 W) ]  Q1 e
, @( J, U2 L$ i  f  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。 : _' ~3 }( N6 c% W- Z- k3 R  a
) y: Z6 Q' A. \
  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」 ' F3 E8 b* C+ x! E% |% C
$ B0 Z2 P4 C+ d( i
  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」 3 C8 ?, F1 P: q# T% S+ I0 V

6 M( [5 G: q% L: R$ a( X  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。 8 Q! _& Q! f7 l# B
. F0 W& c8 ^& M4 t2 U
  「今天再让我坚持一次吧。」
$ O% x) T" K: ]- W0 ?3 M6 X4 ~6 R3 h+ i
  『你今天的坚持是?』 ; h7 K0 q% ]. |% s+ N! l$ K/ n' R

5 J! C6 W  q7 ]' D) b  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」
- a  o& k( K3 Y1 r3 \
1 |9 d8 O( {! ^& l  『是什么样的心情?』 & `  v/ `1 a  m
* q# h5 f# Q5 b9 f. e6 m% P" c
  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」
2 r) z% E, n; j( M4 L3 w
. p3 m, H( t* F* q* f4 }  『你思念谁呢?』
; m, ]! F+ M: n- e
0 ?" T) P* t* @) }" u  「一个细心谨慎的人。」   y9 _1 b; p; ?* a

/ \+ W; F" R) R  p9 t6 f  轮到我不说话了。
' U' `! B# F! Z: O8 X
& a( E- K7 Z( E3 y. C, L$ g  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口: & a% D, |9 D/ @, r$ {
# ]2 G& M+ P: v: F5 O1 x6 h
  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」
. T* j+ i7 K) L3 g" Y! t, c' U* Z- _4 X$ E* }; v3 u# Q0 Y
  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。
7 E+ @' K% Y$ C: [; B! D
* e3 o) _7 D/ v' g. R  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」
0 s. k6 ?5 ^* }2 |' [9 {! F% _9 L
* y2 J" d$ l, P0 d- [  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。
, g' O9 V  n' h  ~2 `: _' X* J, g. ^
  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。
$ \. V- e6 o0 ]0 v, G# Y: v* u4 j* i" l" Y4 `5 w
  一圈又一圈。
1 ~. y0 b/ b* z8 x8 F2 Y
* @* w- I& b, T' K# |  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说: * R* b* k+ X. O6 H

3 v* v: \" s% t/ e" t. [2 I  「Farewell。」
$ [2 R6 E( b$ c% Z+ ~
6 @. L2 H. t8 B2 f/ z( h! f  『Farewell。』我也跟着说。
+ X5 o# s4 i9 {- G% m" |
' N6 z* d, @. f7 u$ E: a; f  我们没说Goodbye。
* H2 L9 p) [/ f9 A8 Z) ^  `. F" K
0 h$ \3 k/ Q' S; D! r4 w, @$ R  回到台南,继续规律的上班生活。
; T" o' m, _# L) o" V& J9 W7 R
2 r' F. a! C' x0 b: Q6 g  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 5 T- x7 o" y5 M+ ?
! m" g. z( c' p# c+ B! u$ b* ?+ [5 J
  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。
# g  s1 W  T& B2 v, \1 L( x
8 Y2 R% o& ~2 J) c& d  有就点,没有就算了。 : ?+ P5 R. G# }' n5 R- u$ u' a1 y+ N

9 c" B9 ]: ~4 i5 I2 i  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。 ' E4 `/ m# U$ Z  f3 P  W- c5 p! \
* T. ^9 r9 U) C) F
  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。
0 H  X6 j( v7 Y6 X  W  X' {
" M* Q* U- q# x2 o3 {" e* h  有的甚至还改加白兰地。 * y$ I( X5 W2 |& F

- r8 ]$ @- T2 A! Z: D  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。
5 F. z, K1 J" l7 f- p# N
$ \* o) B' {" t9 g$ t4 X  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。 0 j& g4 R. p! o- r) }

; Z/ x9 N; ~( Q0 a# R0 g" E  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束? - B% H  P, F! O5 i. K
3 P/ |4 `1 W$ j( r& q
  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢? : H" i& s: R! I3 |

$ N# u, Y7 b/ A: ~  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。
) r8 T) i* @+ E1 f- S
$ ?4 R5 z" Z6 X) \5 N  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡; ; I+ m1 L. O& k/ G3 z0 r

( G. z+ m  b5 {5 ?% z/ X  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她?
$ O/ L& w4 s3 N  R* ]
  U3 t2 A7 q$ U  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。 . Y2 L8 O+ k  D& n6 _2 T* K
7 `0 W4 \* L# J( h& x# ?& A$ t+ ^
  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。
3 r, q4 y$ L9 W, o+ _+ P1 A4 ^
  杯子对了,香味对了,连口感也对了。
& k" t/ L& o+ ]
8 f2 j9 y3 U0 V& y; ]1 v) C8 f: }  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。 ' {* e) |/ z) u8 n) x0 ~5 [) A

7 d  \) d1 g- _4 S) q6 B  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。
$ g% v; C6 m) c
# y8 F! N) q& E/ z" |  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。 - l0 o% b+ R: @
4 E$ ~# r& k1 v5 I; o2 w
  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。 + Y) T  }- b. f3 f% X5 X8 n% d! Y

' J4 b  U* U% y# V2 v# [  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。 ) ~" u% T" S8 K+ t  o

3 b& Y. G* i7 J& Q7 ]  有点咸,又带点酸涩。
$ ?: F" k1 u  q- A8 S
( M4 H! U4 u) ^& G# P# Q  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。
3 d# F* F5 y- n0 x7 w3 o/ }. O
2 K* [  n, H+ z  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。
9 q  }1 b* z! o# W3 n# F: w
7 ]0 T1 {, Q* |; T) R% u1 B3 y  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。
9 g6 A+ y" G+ T2 w5 @# z; E# G& y* L7 @
  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。 ) _- _2 I( U5 h& ^3 M9 M5 j  e3 B

- Z# Q& K& f- u9 I4 [+ {& n. O  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。 * b$ S) U7 D4 I% H+ i/ ^
" B( Q& g  v) x: X" P$ B8 d5 Z
  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。 " q5 S3 ^* y4 h" Z2 s- a
: X) u0 ], p8 [  N! j
  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。 / a; N1 E/ W2 q
4 r9 j2 f3 B, n
  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。 + E( r( g% J8 E; `4 z9 d  [
: z* ~9 Q$ _/ @* ^
  「欢迎光临。」她并没有抬起头。
' W% c7 _7 K  f, R" a& J
7 g4 p- }! M) T" K" ?/ B  我走到吧台边,坐下。
3 H+ b! a( B+ r0 F. H0 C& E2 B& g# G; B$ C6 P. h
  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』 & `$ P3 `0 U7 v  \' j; o
8 V9 B6 A' s" N  G
  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。
1 H) h; ?1 J$ I& p3 j& e: m
7 n: F1 k+ C+ d6 _* d& p; i* Y0 R  抬起了头。
  x9 P9 ]& V& Y( S1 q9 ~
8 y" t' N  P8 o: P  「请问要点茶或咖啡?」 . ]1 F2 [2 G9 f# ^0 p
( l1 W4 I( H# @4 T7 Y
  『咖啡。』 9 c  o4 E  M$ t

( g1 G4 f! N' E; n! n7 |- Q/ Z# M  「请问您要哪种咖啡?」
0 T3 F0 m' O; [7 Q2 y: C$ F2 z& Q- w0 y  p! `
  『爱尔兰咖啡。』 1 Q, Z* L0 ^. P6 h% j$ u
. w9 y, A% h; x2 _% }( M
  「你又跑来台北干嘛?」
. ?  T0 H- o) m+ Q( F% p9 p" j1 U6 _4 U2 ^
  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』
) \/ X, k, v5 g' c: q% c
' ]% p9 s9 l8 a/ }; V. A+ o' Z% s* z$ C  「需要加眼泪吗?」 % j9 E7 j  ~6 [5 i

7 z# {+ @7 z. @  Q) ]0 o  『不需要了。』 & E$ L7 @9 m+ R; D- N4 @
! c+ d6 ~7 D$ S- Q$ [1 d: ~% F  K1 ]
  「为什么?」
: _2 v, Q  O4 ^' [# Y
1 a, R! F6 ~3 j  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』
# j6 `8 ~9 f/ B. l9 `- p8 ]: n) q
; ^$ Y8 o) G. y3 k  「你思念谁呢?」   o& J+ p0 X2 w* y6 F, X
; J9 d+ c, l2 e8 n+ @$ d
  『一个认真而坚持的人。』
! i( V1 ^) ]8 q9 P5 a: ~: x6 [, }
1 ^, l" O* J( k0 x! ~  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。 & ?# g9 c+ H1 F* s; E/ G

# B, W9 \5 ?+ I1 j# x  却怎么也拿不下来。 - a7 v, i1 {0 M$ m

4 D% ~" w7 g6 L% a  |3 t  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。
9 E: J& b" Z- H* ]2 V) N1 r- A$ f! x
( o5 k# Q& [' \, b+ ]3 E5 L9 w  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。
; s  i- [+ Q" a5 ~
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!5 i$ o. x& o$ Q, \
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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